Медовый бисквит в МВ

автор **Лима** 26/6/2012, 16:49

Рецепт с сайта Мультиварка , а там ссылаются еще на один источник , так что вкусно стопроцентно Wink

привожу рецепт автора дословно
Ингредиенты
яйца 4 шт
сахар 1 стакан
жидкий мед 2-3 ст. л.
мука 1,5 стакана
сода 1 ч.л.
Способ приготовления

* Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в крепкую пену с сахаром. Продолжая взбивать, добавить по одному желтку, мед, соду, погашенную уксусом и муку.
* Тесто как густая сметана. Полученное тесто вылить в застеленную промасленным пергаментом разъемную форму и испечь (при температуре 180°C)
Время приготовления:
60 мин.
Примечание
Этот рецепт для любителей медовиков пушистых и ароматных. Прелесть рецепта в том, что не нужно заниматься замесом, раскаткой и выпеканием большого количества коржей. Бисквит достаточно прост в изготовлении.
Крем: по желанию
Вес около 600 г.
Мое исполнение и фото
Белки взбила с сахаром венчиком,добавила остальные ингредиенты,выпечка по программе.Результатом очень довольна,высокий,пушистый,очень легкий в исполнении.Разрезала на 3 коржа(можно было и на 4),промазала сметаной с сахаром,очень вкусно!
я брала обычный стакан

У меня бисквит получился весом 700 г (наверное , меду и муки бухнула больше )

Корж вышел очень высоким - у меня 7 см , лишь чуточку опала середина.Но это полностью моя вина..."Родное" время выпечки для моей МВ составляет 50 минут , поэтому по окончании цикла я крышку подняла и посмотрела , в надежде , что испекся.Серединка была жидковата , поэтому включила Выпечку еще на 15 минут , а потом ждала до полного остывания.

Тортик получился очень вкусный , сделала со взбитыми сливками , абрикосовым джемом , а сверху украсила клубникой .

И разрезик : Smile

автор Ирин А. 26/6/2012, 17:36

Оля, я тоже по такому рецепту (почти по такому т.к. муки там надо было добавлять 2-2.5 стакана муки, но это очень много, я добавляла меньше, как у тебя) пекла недавно, очень понравился корж, воздушный и ароматный. Я делала торт со сметанным кремом, но сильно не украшала, поэтому и не фоткала.
А у тебя такой торт получился красивый, летний. Представляю, какая вкуснота!!!

автор Лена Савельева 26/6/2012, 18:02

А это можно испечь в обычной духовке?

автор Витальевна 26/6/2012, 18:37

А масла что вообще не нужно?

автор **Елена Казак** 26/6/2012, 18:44

Витальевна, это ж бисквит (не масляный)

автор Витальевна 26/6/2012, 18:55

Так у Саши в рецепте почти аналогично,а масло имеется в наличии!

автор **Елена Казак** 26/6/2012, 19:00

У Саши- бисквит масляный.

автор **Лима** 26/6/2012, 22:18

У Саши есть масло и меньше яиц , а у меня рецепт ближе к "классическому" получился.Коржи вышли очень пышные и упругие , сразу скажу , что перед пропиткой бисквит у меня стоял почти сутки , а потом уже разрезала на слои.Просто испекла в ночь и не стала по такой жаре рисковать с кремом , а с работы пришла только после обеда.
Лена , можно и в духовке испечь , только время выпечки , наверное , поменьше сделать.

автор Станислава 26/6/2012, 22:58

Оля, ты написала, что выпечка по программе, а можно уточнить, сколько минут? Это 65 минут, как ты писала?

автор Витальевна 27/6/2012, 12:57

Марина,Оля написала что по программе 50 минут.Почти во всех МВ - 50 минут(у меня тоже) и еще от себя она добавила 15 минут

автор Ирин А. 27/6/2012, 15:53

Лима-Оля, сделай свой рецепт отдельной темой (можно в рецептах для МВ), чтоб легче было его найти.
Медовик очень хорош получается, а здесь рецепт затеряется, он этого не заслуживает!!! Smile

автор Татьяна К. 27/6/2012, 19:36

Оля, согласна с Ириной, поставь свой тортик отдельной темой. Рецепт похожий, да не совсем, разные они. А то потом опять будем разгребать на отдельные рецепты, вернее ты сама и будешь. Very Happy

А тортик у тебя действительно чудный получился.

автор **Елена Казак** 27/6/2012, 21:09

испекла я медовик сегодня по Олиному рецепту.выбор пал на него только потому, что в нем яиц больше, а у меня в холодильнике яичный завал. теперь вот выбираю яйцемкие рецепты.
Бисквит медовый получился легким и нежным, а поскольку я прослаивать его не буду, будет у меня так поедаться, то все очень вкусно и без крема.

автор Катюша 25/7/2013, 21:51

Олечка спасибо!!!! Отличный тортик получился, всем очень понравился!!!!!

автор ММихайловна 26/7/2013, 01:46

Оля, я тоже пекла твой медовик, нам всем очень понравился, крем делала заварной с белым шоколадом, между коржей укладывала персики. Только коржи получились светлыми, такой приятный светло-жёлтый цвет, а на твоём фото тёмные. Скорее всего дело в мёде, у меня был домашний, у соседа пасека.

автор Tane4ka 30/7/2013, 16:57

ОЛя, я пеку тоже по "твоему" рецепту (в кавычках - потому, что тоже нашла на гуд-куке), причем по такой же технологии я пеку и простой бисквит, без меда. (в духовке тоже пекла, как и обычный - 40 мин. при 180град.) Согласна с тем, что рецепт надо отдельной темой выложить - тут не только состав, но и технология совсем другая!
Кстати, однажды пекла по этому рецепту бисквит и забыла соду положить, и у меня бисквит получился немного плотнее и - совсем белый, как обычный и аромат меда не очень сильным был. Маша, может в этом проблема, а не в том, что мед домашний?

автор ММихайловна 2/8/2013, 02:12

Тане4ка, я соду погасила уксусом, бисквит был светлый и пушистый. И дело наверное не в том, что мёд домашний, а в его составе- гречишный, липовый и т.д.

автор elena1969 3/9/2013, 12:47

Оля,спасибо за рецепт медовика,обалденно вкусный,все в восторге,пекла уже несколько раз!
Крем сметанный,один слой с черносливом,фото в разрезе нет,в следующий раз постараюсь сделать,а то все не успеваю,съедается быстро Very Happy

автор Катюша 3/9/2013, 13:20

Ух ты какой тортик отличный!!!! У меня почему то не получается бисквит такой высоты!

автор ММихайловна 3/9/2013, 13:31

Катюш, а ты его в мв печёшь? У меня в мв тоже такой высокий получается.

автор Катюша 3/9/2013, 14:47

Да, в мультиварке, но у меня не такой высокий. Вот когда у меня была маленькая мультиварка, то бисквиты до крышки доставали, а вот в которой на 5 л, не высокие какие-то.

автор ММихайловна 3/9/2013, 15:35

А у меня на 6 литров.

автор ММихайловна 16/11/2013, 00:52

Вчера пекла медовик по рецепту Лимы.
Оля, спасибо тебе за этот рецепт, бисквит получился высоченный и пушистый.
Крем получился из того что было в холодильнике творог+сливки+мороженое+желатин, пропитка-клубничное пюре из морозилки, покрыла шоколадной глазурью. Было очень вкусно, мы его с собой в гости брали, фото нет.

автор Елена Н 18/11/2013, 00:55

Сейчас испекла медовик по рецепту Оли в духовке, за неимением мультиварки.

Форму фольгой закрывала. И даже в духовке, в форме внутренним диаметром 23см ,получился пышный и достаточно высокий - 4.5 см.Резать на коржи и пробовать завтра будем, но чувствую, что понравится! Very Happy

Оля, спасибо за рецепт!

автор Б. Виктория 18/11/2013, 19:40

Ха-ха!!!! Это ж не передать словами, когда, что-то делаешь впервые и получается.))))) Изумительный вышел медовик. Еще не пробовали, но по качеству, аромату и вкусу (щипнуть же никто не запрещал) очень хорошо. Продолжаю осваивать выпечку в МВ. На очереди ватрушка "Ярмарка")))))

Медовый бисквит в МВ

Медовый бисквит в МВ

Re: Медовый бисквит в МВ

Re: Медовый бисквит в МВ

Re: Медовый бисквит в МВ

Re: Медовый бисквит в МВ

Re: Медовый бисквит в МВ

Re: Медовый бисквит в МВ

Re: Медовый бисквит в МВ

Re: Медовый бисквит в МВ

Re: Медовый бисквит в МВ

Re: Медовый бисквит в МВ

Re: Медовый бисквит в МВ

Re: Медовый бисквит в МВ

Re: Медовый бисквит в МВ

Re: Медовый бисквит в МВ

Re: Медовый бисквит в МВ

Re: Медовый бисквит в МВ

Re: Медовый бисквит в МВ

Re: Медовый бисквит в МВ

Re: Медовый бисквит в МВ

Re: Медовый бисквит в МВ

Re: Медовый бисквит в МВ

Re: Медовый бисквит в МВ

Re: Медовый бисквит в МВ

Re: Медовый бисквит в МВ