Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Торт медовый "Царское угощение"

Страница 1 из 5 1, 2, 3, 4, 5  Следующий

Перейти вниз

Торт медовый "Царское угощение" Empty Торт медовый "Царское угощение"

Сообщение автор ЕВа 27/6/2012, 14:55

Торт медовый "Царское угощение"

Рецепт опубликован в Самобранке №9, 2008, с. 10

Я вообще не люблю печь торты, особенно с большим количеством яиц или раскаткой коржей и прочей ерундой. Поэтому этот торт устраивает меня по всем параметрам - недорогой, быстрый, легкий в приготовлении, ленивый и вкусный! Пеку его много лет, результат неизменно радует ))

Торт медовый "Царское угощение" 0_87a08_62d0e2fb_L
«Торт медовый "Царское угощение"» на Яндекс.Фотках

Тесто: Масло сливочное 100 г, Яйцo 2 шт., Мука 1 стак., Сахар 0,5 стак., Мед 2 ст. л., Сода 1 ч. л.

Крем: Сметана 500 г, Сахар 0,5 стак., Чернослив без косточки (по вкусу) — 100-150 г

Приготовление:

Сливочное масло порубить и согреть до комнатной температуры.
На небольшом огне растопить мед с содой, постоянно помешивая, пока смесь не станет ярко-золотого цвета. Будьте внимательны, это произойдет довольно быстро.
Затем снять с огня и сразу добавить сливочное масло и сахар, хорошенько размешать, чтобы все растворилось.
Добавить в смесь яйца, тщательно размешать.
Затем положить муку, размешать.

Торт медовый "Царское угощение" 9cc157ca6a71

Выложить тесто в форму (я застилаю форму пергаментом), поставить в разогретую до 160-170° духовку и выпекать до готовности. У меня печется примерно за 20 минут. Но духовки у всех разные, так что ориентируйтесь на свою.
Если видите, что торт румяный, но внутри еще не пропекся, как это часто бывает у медовых тортов (готовность проверяем зубочисткой!), то закройте верх фольгой и пеките до готовности.

Пока печется торт, делаем крем: смешиваем сметану и сахар, ставим в холодильник.
Мелко режем чернослив, его берите в зависимости от ваших предпочтений - меньше или больше.
В этот раз я еще добавила грецкие орехи, порубив их не небольшие кусочки.

Корж достать из духовки, разрезать, пока горячий, на 2 части.
Первый корж смазать кремом, на него выложить кусочки чернослива (и орехи сюда же).

Торт медовый "Царское угощение" Ffe458352658

Снова выложить немного крема, накрыть вторым коржом, смазать кремом верх и бока.

Торт медовый "Царское угощение" Fc3e1eafdeac

Я обычно готовлю крем из 400 г сметаны, а 100 г потом смешиваю с чуточкой сахара и смазываю торт уже перед подачей, т.к. крем хорошо впитывается.

При желании можно украсить торт. В Самобранке бока торта обсыпаны тертыми шоколадными конфетами, а верх облит шоколадной глазурью.
Глазурь: растапливаем 100 г шоколада с 2 -3 ст. л. молока на водяной бане или в микроволновке и аккуратно заливаем верх торта. Даем застыть, и украшаем по своему желанию.

В этот раз я глазурь не делала, оставила верх сметанным, украсила грецкими орехами и виноградом.

Сметану для крема берите хорошую, не ниже 20%, я покупаю кушвинскую, она всегда вкусная и густая, вы ориентируйтесь на своих производителей.

Вот так торт выглядит в разрезе:

Торт медовый "Царское угощение" 0_87a0a_fac9b01f_L
«Торт медовый "Царское угощение"» на Яндекс.Фотках

Приятного чаепития! Smile



Последний раз редактировалось: ЕВа (29/6/2012, 23:13), всего редактировалось 1 раз(а)


Торт медовый "Царское угощение" 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Торт медовый "Царское угощение" I

Торт медовый "Царское угощение" ZcUPFТорт медовый "Царское угощение" Acb9e3789a44

Торт медовый "Царское угощение" Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6972
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт медовый "Царское угощение" Empty Re: Торт медовый "Царское угощение"

Сообщение автор Marino4ka 27/6/2012, 15:01

Какой красавчик! довольный
Уже знаю что испеку в ближайшие дни... поздравляю!
Marino4ka
Marino4ka
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 952
Возраст : 47
Географическое положение : Ростовская обл. Усть-Донецкий р-н.
Дата регистрации : 2011-02-11

http://hozyayuchka.ru/

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт медовый "Царское угощение" Empty Re: Торт медовый "Царское угощение"

Сообщение автор Алёнушка>>> 27/6/2012, 15:11

Спасибо,Леночка,дествительно "ленивый",обязательно попробую Торт медовый "Царское угощение" 164957
Алёнушка>>>
Алёнушка>>>
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 204
Возраст : 59
Географическое положение : белгородская обл
Дата регистрации : 2011-12-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт медовый "Царское угощение" Empty Re: Торт медовый "Царское угощение"

Сообщение автор светланаДинск 27/6/2012, 15:33

Спасибо, Леночка. У меня впереди много праздников. А то уже остальное все приелось.
светланаДинск
светланаДинск
повар
повар

Количество сообщений : 544
Возраст : 43
Географическое положение : Краснодарский край
Дата регистрации : 2011-09-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт медовый "Царское угощение" Empty Re: Торт медовый "Царское угощение"

Сообщение автор ЕВа 27/6/2012, 15:55

На здоровье, девочки! Тортик просто, испечете на раз Smile


Торт медовый "Царское угощение" 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Торт медовый "Царское угощение" I

Торт медовый "Царское угощение" ZcUPFТорт медовый "Царское угощение" Acb9e3789a44

Торт медовый "Царское угощение" Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6972
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт медовый "Царское угощение" Empty Re: Торт медовый "Царское угощение"

Сообщение автор elena1969 1/7/2012, 23:50

Леночка,несу тебе большущее спасибо за тортик!Вчера пекла,завтра буду повторять,
очень нам всем понравился,очень ленивый Very Happy,но очень вкусный,будет часто у нас на столе!
elena1969
elena1969
повар
повар

Количество сообщений : 306
Возраст : 52
Географическое положение : Владимирская область
Дата регистрации : 2011-12-21

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт медовый "Царское угощение" Empty Re: Торт медовый "Царское угощение"

Сообщение автор ЕВа 2/7/2012, 12:21

Ура ))) Рада, что понравился, Ленок! Smile Пеки на здоровье!


Торт медовый "Царское угощение" 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Торт медовый "Царское угощение" I

Торт медовый "Царское угощение" ZcUPFТорт медовый "Царское угощение" Acb9e3789a44

Торт медовый "Царское угощение" Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6972
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт медовый "Царское угощение" Empty Re: Торт медовый "Царское угощение"

Сообщение автор Верун4ик 10/7/2012, 16:47

ЕВа, и я несу тебе огромную хвалилку!!!! И большое спасибо за такой вкусный торт! За 3 дня пекла его 2 раза. Один для свекрови золовки. Другой позавчера для семейного ужина.Вчера его умяли в один присест, всем понравился. А было нас 8 человек.Особо украшать времени не было. Торт вкусный, сытный, ароматный. И главное нехлопотно, быстро, чем раскатывать коржи. Коржи пористые, медовые!!! Теперь медовик я буду делать только так.Только вот муки ушло у меня на полстакана больше. В обоих случаях. Первый раз я сделала двойную порцию. И в следующий раз тоже буду делать в двойном размере. Крем брала сгущенка с маслом.

Торт медовый "Царское угощение" 245e86919644
Торт медовый "Царское угощение" 34cb71cd194d
Верун4ик
Верун4ик
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 724
Возраст : 39
Географическое положение : Кострома
Дата регистрации : 2011-01-28

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт медовый "Царское угощение" Empty Re: Торт медовый "Царское угощение"

Сообщение автор НастяВ 10/7/2012, 17:09

Ух,ты Вера,какая красота-подсолнушек аппетитный!!!!
НастяВ
НастяВ
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 791
Возраст : 65
Географическое положение : саратовская обл.
Дата регистрации : 2011-09-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт медовый "Царское угощение" Empty Re: Торт медовый "Царское угощение"

Сообщение автор Светлана Иволга 10/7/2012, 17:13

Прекрасное оформление, Верочка!Такой красивый подсолнушек. Персики или абрикосы, да? А ягода в середине какая? Смородина или ирга?. И коржей больше двух, явно.
Светлана Иволга
Светлана Иволга
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3254
Возраст : 55
Географическое положение : Дальний Восток, Амурск
Дата регистрации : 2011-04-20

http://s8.ucoz.net/a/_4/209.gif

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт медовый "Царское угощение" Empty Re: Торт медовый "Царское угощение"

Сообщение автор Верун4ик 10/7/2012, 17:22

Коржи 3 штук получились. Пекла в чугунной сковороде. Персики консервированные. В центре черника под желе. Украшать мастикой не хотелось, так как это долго. Да и готовила вчера много. Отмечали 2 годика сыночку. Был только ужин, приезжали бабушка с дедушкой. Основное празднование будет в субботу.
Верун4ик
Верун4ик
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 724
Возраст : 39
Географическое положение : Кострома
Дата регистрации : 2011-01-28

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт медовый "Царское угощение" Empty Re: Торт медовый "Царское угощение"

Сообщение автор ЕВа 10/7/2012, 17:59

Вера, спасибо,что приготовила! Очень красивый вышел "подсолнушек"! Smile

Насчет муки - я всегда кладу по рецепту. Никогда больше. Тесто жидковатое, но из 1 нормы продуктов выходит 2 коржа, из двойной - 4. Торт получается высокий.
Сужу по твоему фото - муку ты явно зря переложила, коржи более плотные, чем должны быть.
Посмотри на фото, старое, правда, но для показа сойдет... Тут двойная норма, 4 коржа, высота торта примерно десять сантиметров. Так что я бы все же советовала не отступать от рецепта. Столько лет пеку его, ни разу не подвел, ингредиенты выверены на 100%!

Торт медовый "Царское угощение" 0_ef85_578b8a2f_L
«Торт медовый "Царское угощение"» на Яндекс.Фотках


Торт медовый "Царское угощение" 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Торт медовый "Царское угощение" I

Торт медовый "Царское угощение" ZcUPFТорт медовый "Царское угощение" Acb9e3789a44

Торт медовый "Царское угощение" Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6972
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт медовый "Царское угощение" Empty Re: Торт медовый "Царское угощение"

Сообщение автор Верун4ик 10/7/2012, 18:35

Я через 3 дня снова буду печь этот торт, строго придержусь рецепта. Просто мне показалось, что тесто очень жидкое. В первый раз я коржи разрезала пополам.Коржи были высокие и пористые. А во второй раз пекла по одному невысокому коржу.
А какой стакан по объему брать?
Верун4ик
Верун4ик
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 724
Возраст : 39
Географическое положение : Кострома
Дата регистрации : 2011-01-28

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт медовый "Царское угощение" Empty Re: Торт медовый "Царское угощение"

Сообщение автор Верун4ик 10/7/2012, 18:36

и еще какой примерно диаметр формы на такой рецепт?
Верун4ик
Верун4ик
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 724
Возраст : 39
Географическое положение : Кострома
Дата регистрации : 2011-01-28

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт медовый "Царское угощение" Empty Re: Торт медовый "Царское угощение"

Сообщение автор ЕВа 10/7/2012, 19:07

Вера, стакан я всегда использую обычный граненый, отмеряю до рисочки. Форма 26 см в диаметре. Если опасаешься, что будет осечка, попробуй для пробы испечь на 1 яйце, т.е. половинку нормы.


Торт медовый "Царское угощение" 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Торт медовый "Царское угощение" I

Торт медовый "Царское угощение" ZcUPFТорт медовый "Царское угощение" Acb9e3789a44

Торт медовый "Царское угощение" Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6972
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт медовый "Царское угощение" Empty Re: Торт медовый "Царское угощение"

Сообщение автор NSveta 10/7/2012, 19:19

Ну ЕВа снова удивила! Моя семь очень любит медовый торт, но классический уж очень трудоёмкий поэтому пеку его только на праздники. А этот торт можно хоть каждый день печь. Вот ремонт на кухне закончим сразу испеку. Спасибо за рецепт!
NSveta
NSveta
новичок
новичок

Количество сообщений : 67
Возраст : 50
Географическое положение : Алматы
Дата регистрации : 2010-09-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт медовый "Царское угощение" Empty Re: Торт медовый "Царское угощение"

Сообщение автор ЕВа 10/7/2012, 19:30

Света, так я известная лентяйка! Very Happy Классический медовик я пекла один раз в жизни, я не люблю такие рецепты, где надо возиться )) А тут все просто - тяп-ляп и готово! ))


Торт медовый "Царское угощение" 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Торт медовый "Царское угощение" I

Торт медовый "Царское угощение" ZcUPFТорт медовый "Царское угощение" Acb9e3789a44

Торт медовый "Царское угощение" Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6972
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт медовый "Царское угощение" Empty Re: Торт медовый "Царское угощение"

Сообщение автор Елена Казак 10/7/2012, 20:40

Вера, я пекла по полной программе, только съели бисквитом!вкусно и никакой мороки!


Торт медовый "Царское угощение" 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Торт медовый "Царское угощение" 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 8033
Возраст : 65
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт медовый "Царское угощение" Empty Re: Торт медовый "Царское угощение"

Сообщение автор Tane4ka 11/7/2012, 03:18

Верочка, красота да и только!!! С днем рождения сыночка! праздничный
Лена, я как-то пекла медовый бисквит (другой), мне не очень понравился, его структура была грубоватая, у раскатанного нежнее. А твой обязательно попробую. Уж очень аппетитные фото Smile
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 64
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт медовый "Царское угощение" Empty Re: Торт медовый "Царское угощение"

Сообщение автор ЕВа 11/7/2012, 11:23

да, Танюш, я помню, ты тогда искала медовик. Раскатанные мягче, потому что они тоненькие, вбирают в себя много крема. А эти ведь можно по желанию и пропитать дополнительно. Обычные медовик всего лишь медовик, ничего больше там нет, а тут еще чернослив, да орешки по желанию - мне этот больше нравится )) Хотя, конечно, это дело вкуса Smile


Торт медовый "Царское угощение" 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Торт медовый "Царское угощение" I

Торт медовый "Царское угощение" ZcUPFТорт медовый "Царское угощение" Acb9e3789a44

Торт медовый "Царское угощение" Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6972
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт медовый "Царское угощение" Empty Re: Торт медовый "Царское угощение"

Сообщение автор Верун4ик 11/7/2012, 13:13

А у меня наоборот медовик с раскатанными коржами суховатый выходит. Вроде и коржи не пережариваю, из духовки мягкие такие. А вот в процесе сборки твердеют. И крема много кладу. Хоть и вкусный получается, но не мягкий. А вот этот "Царское угощение"- как магазинный: мягкие, нежные коржи.
Верун4ик
Верун4ик
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 724
Возраст : 39
Географическое положение : Кострома
Дата регистрации : 2011-01-28

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт медовый "Царское угощение" Empty Re: Торт медовый "Царское угощение"

Сообщение автор ЕВа 11/7/2012, 13:28

Вера, может, печете по разным рецептам или еще что, кто его знает


Торт медовый "Царское угощение" 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Торт медовый "Царское угощение" I

Торт медовый "Царское угощение" ZcUPFТорт медовый "Царское угощение" Acb9e3789a44

Торт медовый "Царское угощение" Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6972
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт медовый "Царское угощение" Empty Re: Торт медовый "Царское угощение"

Сообщение автор светланаДинск 12/7/2012, 20:30

Леночка, спасибо за рецепт. Вчера пекла ночью. Сегодня у папы именины (Павел). Сейчас поеду побывать. Потом отпишусь. Делала на 1,5 порции.

Торт медовый "Царское угощение" 8b0d23c58492
светланаДинск
светланаДинск
повар
повар

Количество сообщений : 544
Возраст : 43
Географическое положение : Краснодарский край
Дата регистрации : 2011-09-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт медовый "Царское угощение" Empty Re: Торт медовый "Царское угощение"

Сообщение автор ЕВа 12/7/2012, 21:19

На здоровье, Света! )) Красиво украсила, очень симпатично смотрится!
Надеюсь, что твоему папе понравится! Smile С именинами его! Здоровья и всех благ!


Торт медовый "Царское угощение" 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Торт медовый "Царское угощение" I

Торт медовый "Царское угощение" ZcUPFТорт медовый "Царское угощение" Acb9e3789a44

Торт медовый "Царское угощение" Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6972
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт медовый "Царское угощение" Empty Re: Торт медовый "Царское угощение"

Сообщение автор светланаДинск 12/7/2012, 21:27

Спасибо, Леночка.
светланаДинск
светланаДинск
повар
повар

Количество сообщений : 544
Возраст : 43
Географическое положение : Краснодарский край
Дата регистрации : 2011-09-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт медовый "Царское угощение" Empty Re: Торт медовый "Царское угощение"

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 5 1, 2, 3, 4, 5  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения