Торт медовый "Царское угощение"

Лена,у меня несколько вопросов:1)соду гасить?2)яйца перед тем как добавить в тесто взбивать отдельно?3)коржи остужать или мазать кремом горячими?

По порядку:
- сода смешивается с медом, происходит реакция, она там гасится
- яйца просто добавить и потом уже размешивать, взбивать необязательно
- насчет коржей делай как удобнее, я смазываю, когда они еще горячие, лучше пропитывается тортик, на мой взгляд... Крем нужно класть обильно.

Большое спасибо за оперативный ответ.Рецепт очень заинтересовал,обязательно попробую приготовить.

Лена, приготовила торт, брала двойную норму. Чуть туговат получился, сама виновата, муки надо было чуть поменьше брать, но очень вкусно. Кусочек съешь и сразу начинаешь думать о другом. С черносливом очень сочетается, один слой получился с тертым шоколадом и сверху тоже с ним.
Лена, спасибо за рецепт! Просто, делала буквально между делом, а результат превосходный!

Пожалуйста, Женечка! Тем он и хорош, что быстро делать ))) Я свой новогодний тоже на раз слепила, быстро и просто. Спасибо тебе за фото, рада, что вам понравился торт! Приятного чаепития!

Леночка, я подсела твой тортик. Очень часто его пеку. И на заказ тоже. Только норму увеличиваю от 2 до 3 порций. Обалденно вкусно и быстро! Спасибо!

На здоровье ))) Рада, что он так тебе нравится, сама его люблю!

Леночка, спасибо за рецепт! Очень вкусный тортик и делается легко. Вчера пекла, крем делала "Снежинка" от Танечки.

У меня вопрос к девочкам. Если делаете двойную-тройную норму, печёте в одной форме сразу, или в два-три захода?

Я тоже хочу еще раз выразить тебе, Леночка, огромную благодарность!!! Этот торт я пекла уже раз 10. Последний раз в предыдущую пятницу. Делала со сметанным кремом и обмазывала вареной сгущенкой с маслом под мастику. Всем понравилось. Мне благодарность высказали И сегодня буду этот тортик делать- на свадьбу золовке. Как говориться медовый торт- для медового месяца. И муку теперь кладу строго по рецепту, получается мягкий , пышный, ароматный!!!
Тамара, я всегда этот торт делаю в двойной норме. И пеку в одной форме, но 2 захода.

Вера, спасибо! Значит, не стоит рисковать,выливая все тесто сразу.

Tamara
На здоровье! )) В газете он как-то незамеченным остался, хотя он очень простой и вкусный. Я, как и Вера, пеку в два подхода. В мульте, может, и сразу можно сделать

Верун4ик
Вера, пеки, пеки ))) Мне приятно, что рецепт так востребован

Лена, тоже пекла твой тортик на выходных. Спасибо, очень вкусно! Правда, немного не получился он у меня - серединка поднялась, а края нет, и порезать на два коржа не получилось Возможно, переборщила с медом. Но тем не менее получился достаточно пористым и воздушным. Сделала а-ля "Панчо" с Тане4киным кремом "Снежинка" (т.к. сметаны не было). Получилось замечательно!
И тебе и Тане еще раз спасибо большое!

Пожалуйста, Светик! ))) Красиво!

Давно заглядывалась на этот рецепт, но все как-то не было повода, а сегодня дочка заявила, что у них в художественной школе завтра чаепитие и к трем часам от нее требуется торт! Весь вечер мы колдовали (не столько над коржами, сколько над кремом ) и вот что у нас получилось:

Я, конечно, далеко не кондитер, но вроде все получилось! Никаких трудностей в процессе не возникло. Сделала 1,5 нормы, выпекала 2 коржа, Поднялись хорошо, в разрезе пышный, пористый, один побольше, с него срезала верхушку, поломала ее, смешала со сметанным кремом и орешками, положила мужду коржами. Чернослив не стала ложить, Аля не любит. Украшали верх вместе с Алиной, ну и со Степой, конечно, куда ж без него (крем масло+сгущенка). Про вкус торта ничего не могу сказать, завтра только его будут кушать, но думаю, что вкусно!. Спасибо, Лена, все очень просто и доступно, переписываю в свою тетрадку, буду делать еще, только уже на 2 закладки.

Наташа, на здоровье! )) Очень надеюсь, что всем понравится!
Красиво получилось, молодец!

Леночка несу свою хвалилку, наконец-то испекла медовый торт. Изумительный тортик, нежный, воздушный, очень вкусный. Я мед вообще-то терпеть не могу, но в торте он так явно не ощущается и мед я клала настоящий, с Алтая, с пасеки родственников мужа. Единственное, что у меня тоже не поднялся низ, но разрезать на 2 коржа все равно получилось. Наверное надо было пораньше накрыть фольгой и температуру поменьше выставить!!!! Спасибо еще раз!!!!

Я тоже на свой ДР его опять пекла, все получилось замечательно, всем понравилось! Делала температуру точно как в рецепте указано 170 гр, замечательно поднялся, пористый, воздушный! Еще раз спасибо!!! Фото нет, т.к. особо не украшала, посыпала тертым шоколадом.

Катюша, спасибо за доверие! )) Приятного чаепития )))

Наташа, на доброе здоровье! ))

Мне очень приятно, девочки, что рецепт здесь востребован В газете он, к сожалению, остался незамеченным...

Леночка,еще раз спасибо за вкуснейший торт.Пекла его на день рождения,всем очень понравился.

Всегда пожалуйста, Наташа! )))

Леночка,спасибо за рецепт вкусного торта.Два коржа пекла в духовке,а один в мульти,в духовки светлые получились,а в мульти темный,почему незнаю,хотя вся закладка одинаковая была,это я к тому что не могла доказать,что какао я не добавляла,всем тортик понравился.Спасибо Леночка!

Пожалуйста, Аллочка! Я рада, что тортик понравился )))

Лена, большое спасибо за этот тортик ! Делаю его уже второй раз. В этот раз крем был " Снежинка " от Тане4ки.,пекла 2 коржа из 2 замесов теста. Лена всю твою проверенную рецептуру соблюдала точь-в- точь,но по плотности он совсем другой. В чем может быть дело ? Чернослив клала в коржи, т.к. дети любят сочетание медовых коржей и чернослива. Пекся каждый корж 20 мин. После 15 мин. выпекания было заметно ,что он еще сыроват, дала еще 5 мин. и достала. Кстати, и в первый раз он был такой же по плотности. Думаю,что буду печь его снова, с другими кремами. Лена, спасибо еще раз !

Ларис, не могу точно тебе сказать, возможно дело в продуктах или духовке (мультиварке?). Я в старой духовке пекла его по часу с лишним, под фольгой, а в этой совсем иначе процесс идет.
Думаю, что и добавление чернослива в тесто тоже играет свою роль, тесто становится тяжелее, увеличивается время выпечки, меняется плотность коржей...
Если вас устраивает вкус, то и не обращай внимания, что коржи чуть иные, пеки как удобно ))
Спасибо за фото!
Кстати, коржи у тебя высокие, можно каждый разрезать, торт лучше пропитается, крема больше будет и будет вкуснее ))

Лена, спасибо, что ответила. Попробую в следующий раз чернослив в коржи не класть. Каждый корж, Лен, разрезать не стала, т.к. у меня с делением коржей каждый раз морока- специальной лески нет, а ножом, или нитями всякими, у меня не получается,то не равномерно, то ломаются.