Торт медовый "Царское угощение"

Лариса, я обычно беру самый длинный нож и им делю, получается более менее ровно. Приспособление для бисквита у меня есть, но оно именно что для бисквита, для мягких коржей. А если бока твердоватые, поджаристые, то неудобно им делить...

Лена, я и бисквиты если разрезаю леской, края сначала надрезаю по кругу, а потом леской вожу туда-сюда, по принципу пилки, подсказала знакомая - до этого тоже ниче не получалось. А еще сама дошла Когда приближаюсь к краю бисквита, то вынимаю леску и начинаю идти с другого конца, потому что по-другому в конце кусок бисквита часто отламывается. Но, если честно, пользуюсь леской обычно для прямоугольных или квадратных коржей - за много лет круглые на вращающейся тортнице навострилась делать)))
Но вообще зашла сюда сказать, что пекла вчера опять этот бисквит, делала свадебный - нижний ярус "Царское угощение", а верхний попробовала "Медовую принцессу". Дочка дегустировала обрезки, одобрила оба))) Правда, мне пришлось печь 3 коржа (я каждый раз готовила по полпорции тесто). Крем делала "Снежинку", а внутри консервированные ананасы. С нетерпением жду, когда отзвонятся.... тогда и спасибу напишу)))))

Танюша, так ты у нас мастер по тортам! )))
Надеюсь, покажешь свое творение потом

Девы,напишите рецепт крема"Снежинка" или подскажите,где найти!

volya пишет:Девы,напишите рецепт крема"Снежинка" или подскажите,где найти!

Пользуйтесь поиском на форуме или каталогом рецептом! Рецепт здесь

volyа пишет:Девы,напишите рецепт  крема"Снежинка" или подскажите,где найти!

Надеюсь, крем понравился?!

Лена, только что дозвонилась, наконец до невесты, спрашивала про торт. Невеста сказала, что всем оочень понравился нижний ярус, с ананасами - получился очень нежный и пропитанный. А ей самой больше по вкусу пришелся верхний - там были абрикосы. Причем она решила, что крем был разный, потому что в нижнем ярусе весь крем практически впитался в торт, его почти не было видно, в отличие от верхнего. Но по-видимому это оттого, что в верхнем коржи пеклись тоненькими и не разрезались, корочка не дала впитаться крему полностью. 
Ну, в общем еще тебе хвалилка от всей свадьбы за рецепт!   А тортик я тогда же показала, надеюсь, нашла?

Лена спасибо за ссылку.Крем готовила 1,5 нормы ,а торт испекла 2 нормы в силиконовой форме диаметром 25 см,в 2 приема.Весь диалог по приготовлению крема скачала себе в книгу рецептов,поэтому проблем не возникло никаких.Ароматизаторов не добавляла никаких,просто забыла.Между слоями на крем-грецкий орех,не мелко поломанный и  свежая черешня без косточек.Украсила по твоему принципу,только вместо винограда драже"грильяж в шоколадной глазури" и на бочок  шприцем навесила петельки из крема.Пекла брату на день рождения.Всем понравилось.Я вам так благодарна за форум и ваши советы,которые можно получить почти сиюминутно.

Таня, ну я рада, что всем понравилось! )) 
Ты молодчинка, торты чудесные делаешь! 

volya
На здоровье! )) С черешнейсвообще, наверно, вкуснота! )) Думаю, что тортик был очень красивый! Именинника с наступившим!

Леночка, несу еще одну,хотя почему одну? - Пять! хвалилок от нашей семьи!
Вкусно! Быстро! Хочется еще и еще!
Крем делала сметанный со сгущенкой, сметану купила целых 42% жирности, крем получился густой и нежный.
Спасибо!!!

Красавец, Женя! )) Мне очень приятно, что вы оценили тортик
Сметану такую видела у нас, но не брала пока что, для крема такая отлично подходит, видимо ))

С запоздалой халилой))) Хвалилка-это маленькая такая похвала, а я с такоооой огроменной хвалилой. У меня неземная любовь к медовым тортам, но раскатывать просто нет терпения. А тут завела сразу двойную порцию, так как к моим 4 деткам еще один мальчик-кабанчик прибавился, сметанный крем и вуаля! Красотень, быстро, немудренно, самое главное-вкусно. Испекла вечером, легла раньше всех спать. Утром смотрю, жалкие остатки. На вопрос-где?, все дружно в голос сказали, что коты полакомились))))) Ага, коты))) и отрезали и чаем запивали))))

Вика, вот и я терпеть не могу с раскаткой возиться! А тут милое дело - замесил и испек! И пусть потом хоть детки едят, хоть коты лакомятся, лишь бы довольны все были )))))

Испекла торт. Краешки торта обрезаны, порезаны на кусочки, потом положены в миску с кремом, перемешаны и выложены поверх торта. Прочитала все комментарии, некоторые пишут, что пережгли мёд с содой. От себя хочу добавить, что когда нагревала мед, то он должен побелеть, а не стать ярко-жёлтым, и побелел мёд он очень быстро. Медовик, но только по другому рецепту, мы стали печь на работе  в самом начале  90-х годов. В том рецепте надо было смешать все продукты кроме муки и поставить их на водяную баню, размешивать до побеления смеси.
Торт вышел очень вкусным, печётся очень быстро, главное не зазеваться, а то пригорит.  Просто так, для галочки, я рецепт никогда хвалить не буду, лучше промолчу. Но у этого торта достойный вкус, не стыдно угощать людей. Спасибо, тебе Лена, что поделилась рецептом.

Татьяна, на здоровье! ))
Спасибо за фото!

Лена, а ты не пекла это тортик в мультиварке? Интересно 30 мин достаточно? Я что-то боюсь в духовке, у меня вечно в ней то пригорит, то опадет, то не пропечется что-нибудь  

Катя, пекла, но время не скажу, не помню  

Попробую 30 мин  

Катя,я пекла,получается лучше,чем в духовке,время 60мин.ставила.

Наташа, спасибо большое. Я вот тоже думаю, что в мультиварке должно получиться лучше!!!

Да.краешки ровные и мягкие получаются,я две закладки,поочереди пеку.

Девочки, насчет того, что в мульте лучше, не соглашусь с вами. Да, высокий, красивый, но и более сухой при этом. В духовке получается нежнее корж, там температура выше и нагрев равномерный со всех сторон.

Лена,а я не заметила,торт очень вкусный!Спасибо,за рецепт.

Если в МВ испечь, нужно ли рецептуру соблюдать точно, давно на этот торт поглядываю, хотелось бы узнать более подробно про результат  в МВ, но так как не вся выпечка из духовки подходит для МВ, поэтому и спрашиваю.
И сколько держать на выпечке?
Лен, есть кроме сухости еще отличия, высоко ли поднимается, МВ тоже разные бывают. Меня в плане выпечки устраивает. А то, что суховат, так это не страшно, можно увлажнить.

Марина,я пеку в МВ,время выставляю 60мин и минут 10 на подогреве.Рецептуру соблюдаю точно,корж не очень высокий получается,правда не мерила.Если сравнивать с"Ненасытной монашкой",то ниже.

Наташа, спасибо, попробую в МВ испечь. То, что невысокий, ерунда, главное, чтоб вкусный))