Сельдь по-тимофеевски

автор **Лима** 27/7/2019, 17:40

Автор рецепта: Галина Ермолаева

Поскольку этого сборника пока в нашей библиотеке нет, решила выложить рецепт в общей теме. Салат очень вкусный! Готовлю уже несколько лет, но всё никак не успевала сделать нормальную фотографию))

5 крупных спелых помидоров, 1 крупная головка репчатого лука, филе 1 большой солёной сельди, 1 ст. ложка томатной пасты, 2 ст. ложки кипяченой воды, 1 ст. ложка (с горкой) сахара - я сейчас заменяю вдвое ментшим количеством фруктозы, по желанию - укроп и петрушка. Без соли!
Помидоры, лук и сельдь нарезать очень тонкими ломтиками. Размешать томатную пасту с водой и сахаром, залить нарезку, добавить молотый перец и деревянной ложкой всё перемешать. Украсить зеленью.
На второй день салат вкуснее!