Пряная маринованная слива

Рецепт нашла в интернете, автор - Кьяра, подкупила простота исполнения))

Около 1,2 кг слив
На 1-литровую банку или бутылку:
Уксус  9% - 30 мл
Соль – 1 ч. ложка
Сахар – 3 ст. ложки (я использовала 1,5 ст. ложки фруктозы)
Из специй: перец душистый, перец черный горошком, кардамон, бадьян (не целиком!) и корица.

Сливы помыть, разложить по стерилизованным бутылкам (банкам) и засыпать специями.
Насыпать сахар и соль прямо сверху.
Вскипятить  воду, залить в бутылки (банки), немного не доливая, и добавить уксус. Все долить кипятком и укупорить. Сахар и соль сразу не растворятся, тару надо повертеть.

Крышки у меня были винтовые, перца я брала по ½ ч. ложки, кардамона – раскрошила 1 коробочку, не растирая семена, корицу – около ¼ палочки. Бадьяна взяла целую звёздочку, соблазнившись красотой получившегося натюрморта, это была ошибка! Потом вкус бадьяна очень чувствовался в маринаде, «забив» все остальные специи. Поэтому лучше ограничиться несколькими лучами от «звезды».

Готовую заготовку накрыть пледом или одеялом до полного остывания и отправить в погреб. У меня прекрасно стоит в коридоре…
Этого количества слив хватает на 2 литра.

Интересный рецепт, но вот что с ними потом делать?

Лена, можно к мясу или птице подать. А я их просто так ем))

Оля, а вяленые не пробовала? Я нынче первый раз сделала.

ЕВа пишет:Оля, а вяленые не пробовала? Я нынче первый раз сделала.

Лена, пробовала, очень вкусно! Второй год закрываю, только фото не получается никак сделать...

Я тоже еще не фотала. Вот думаю, еще баночку сделать или обойтись одной.

Я в прошлом году делала две баночки по 200 мл, в этом с трёх поддонов сушилки получилось 4 баночки по 170 мл))
Но одной баночки точно было бы мало - на один раз поесть и в салат))

Ну, вот я тоже склоняюсь к мысли, что надо бы еще) Если попадется снова по акции, куплю и завялю сразу же.