Поиск
Последние темы
Пряная маринованная слива
Участников: 3
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Кулинарные книги наших форумчанок :: Рецепты вкусной жизни
Страница 1 из 1
Пряная маринованная слива
Рецепт нашла в интернете, автор - Кьяра, подкупила простота исполнения))
Около 1,2 кг слив
На 1-литровую банку или бутылку:
Уксус 9% - 30 мл
Соль – 1 ч. ложка
Сахар – 3 ст. ложки (я использовала 1,5 ст. ложки фруктозы)
Из специй: перец душистый, перец черный горошком, кардамон, бадьян (не целиком!) и корица.
Сливы помыть, разложить по стерилизованным бутылкам (банкам) и засыпать специями.
Насыпать сахар и соль прямо сверху.
Вскипятить воду, залить в бутылки (банки), немного не доливая, и добавить уксус. Все долить кипятком и укупорить. Сахар и соль сразу не растворятся, тару надо повертеть.
Крышки у меня были винтовые, перца я брала по ½ ч. ложки, кардамона – раскрошила 1 коробочку, не растирая семена, корицу – около ¼ палочки. Бадьяна взяла целую звёздочку, соблазнившись красотой получившегося натюрморта, это была ошибка! Потом вкус бадьяна очень чувствовался в маринаде, «забив» все остальные специи. Поэтому лучше ограничиться несколькими лучами от «звезды».
Готовую заготовку накрыть пледом или одеялом до полного остывания и отправить в погреб. У меня прекрасно стоит в коридоре…
Этого количества слив хватает на 2 литра.
![Пряная маринованная слива Ao_ao_10](https://i.servimg.com/u/f31/20/41/23/49/ao_ao_10.jpg)
Около 1,2 кг слив
На 1-литровую банку или бутылку:
Уксус 9% - 30 мл
Соль – 1 ч. ложка
Сахар – 3 ст. ложки (я использовала 1,5 ст. ложки фруктозы)
Из специй: перец душистый, перец черный горошком, кардамон, бадьян (не целиком!) и корица.
Сливы помыть, разложить по стерилизованным бутылкам (банкам) и засыпать специями.
Насыпать сахар и соль прямо сверху.
Вскипятить воду, залить в бутылки (банки), немного не доливая, и добавить уксус. Все долить кипятком и укупорить. Сахар и соль сразу не растворятся, тару надо повертеть.
Крышки у меня были винтовые, перца я брала по ½ ч. ложки, кардамона – раскрошила 1 коробочку, не растирая семена, корицу – около ¼ палочки. Бадьяна взяла целую звёздочку, соблазнившись красотой получившегося натюрморта, это была ошибка! Потом вкус бадьяна очень чувствовался в маринаде, «забив» все остальные специи. Поэтому лучше ограничиться несколькими лучами от «звезды».
Готовую заготовку накрыть пледом или одеялом до полного остывания и отправить в погреб. У меня прекрасно стоит в коридоре…
Этого количества слив хватает на 2 литра.
![Пряная маринованная слива Ao_ao_10](https://i.servimg.com/u/f31/20/41/23/49/ao_ao_10.jpg)
Лима- Администратор сайта
- Количество сообщений : 4846
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16
svetashka поставил(а) лайк
Re: Пряная маринованная слива
Интересный рецепт, но вот что с ними потом делать?
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 7085
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27
Re: Пряная маринованная слива
Лена, можно к мясу или птице подать. А я их просто так ем))
Лима- Администратор сайта
- Количество сообщений : 4846
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16
Елена Казак поставил(а) лайк
Re: Пряная маринованная слива
Оля, а вяленые не пробовала? Я нынче первый раз сделала.
![](http://blestki.ucoz.ru/_ph/20/2/559782505.gif)
![Пряная маринованная слива ZcUPF](https://i.imgur.com/ZcUPF.png)
![Пряная маринованная слива Acb9e3789a44](http://s53.radikal.ru/i139/1311/60/acb9e3789a44.gif)
![Пряная маринованная слива Silverina1](https://nick-name.ru/forum/silverina1.gif)
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
Re: Пряная маринованная слива
Лена, пробовала, очень вкусно! Второй год закрываю, только фото не получается никак сделать...ЕВа пишет:Оля, а вяленые не пробовала? Я нынче первый раз сделала.
Лима- Администратор сайта
- Количество сообщений : 4846
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16
Re: Пряная маринованная слива
Я тоже еще не фотала. Вот думаю, еще баночку сделать или обойтись одной.
![](http://blestki.ucoz.ru/_ph/20/2/559782505.gif)
![Пряная маринованная слива ZcUPF](https://i.imgur.com/ZcUPF.png)
![Пряная маринованная слива Acb9e3789a44](http://s53.radikal.ru/i139/1311/60/acb9e3789a44.gif)
![Пряная маринованная слива Silverina1](https://nick-name.ru/forum/silverina1.gif)
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
Re: Пряная маринованная слива
Я в прошлом году делала две баночки по 200 мл, в этом с трёх поддонов сушилки получилось 4 баночки по 170 мл))
Но одной баночки точно было бы мало - на один раз поесть и в салат))
Но одной баночки точно было бы мало - на один раз поесть и в салат))
Лима- Администратор сайта
- Количество сообщений : 4846
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16
Re: Пряная маринованная слива
Ну, вот я тоже склоняюсь к мысли, что надо бы еще) Если попадется снова по акции, куплю и завялю сразу же.
![](http://blestki.ucoz.ru/_ph/20/2/559782505.gif)
![Пряная маринованная слива ZcUPF](https://i.imgur.com/ZcUPF.png)
![Пряная маринованная слива Acb9e3789a44](http://s53.radikal.ru/i139/1311/60/acb9e3789a44.gif)
![Пряная маринованная слива Silverina1](https://nick-name.ru/forum/silverina1.gif)
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
![-](https://illiweb.com/empty.gif)
» Пряная свинина в тесте
» Свекла маринованная
» Маринованная рыба
» Черемша маринованная
» Маринованная сельдь "Пузанок"
» Свекла маринованная
» Маринованная рыба
» Черемша маринованная
» Маринованная сельдь "Пузанок"
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Кулинарные книги наших форумчанок :: Рецепты вкусной жизни
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
» Заготовки на бис
» Рецепты на Бис
» Скатерть-самобранка 2018
» "Скатерть-Самобранка" 2021 г.
» Кулинарная школа Скатерти-Самобранки
» Наши праздники
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск
» Пирог с грушами и маскарпоне