Сырное печенье

автор Людмила П. 11/3/2010, 20:57

Девочки, сегодня испекла новое печенье - очень простенькое и очень-очень вкусное - в буквальном смысле слова ТАЕТ ВО РТУ!
100 граммов муки, 100 граммов сливочного масла (холодного) и 1/4 чайной ложки соли прокрутила в измельчителе блендера до получения крупки.Добавила 100 граммов твёрдого сыра, натёртого на средней тёрке и снова взбила блендером.Тесто выложила в миску и добавила 1 желток, перемешала, разделила на 2 части,скатала шарики и убрала в холодильник на 20 минут. Потом прямо на бумаге для выпечки раскатала в квадрат тонко, разрезала на 16 квадратиков и каждый из них ещё пополам - на треугольнички.Смазала взбитым белком и посыпала кунжутом и маком. Выпекала при 170 градусах минут 15. Объедение!

Ещё можно посыпать кунжутом, паприкой, жареным луком, орехами любыми - мак совершенно необязателен.