Суп "Крестьянский" В.Петренко

Девочки,я все с этим супом ношусь! Ну потому что мы его ОЧЕНЬ любим. Очень хочется,чтоб кто-то еще попробовал и оценил. Я готовила в точности как у автора - вкусно, но у нас прижился облегченны вариант. Мелко нарезаю картошку,заливаю водой,ставлю варить до полуготовности. Забрасываю промытое пшено - на 2-литровую кастрюлю пару горстей. Пока пшено варится,обжариваю на небольшом количестве подсолнечного масла мелко порезанные охотничьи колбаски, добавляю к ним нарезанный лук и морковь (лучше натереть на терке),обжариваю все вместе. Когда пшено сварилось,закидываю зажарку,соль,специи,варю еще минуты 3. Все, суп готов -быстро (на готовку потрачено всего полчаса) и вкусно. Единственная сложность - купить хорошие охотничьи колбаски. Вот такой получается суп

Верю что вкусно, но мой муж не станет есть пшено (армия наша). А для себя 1 тарелочку не сваришь . Вот если бы в гостях попробовать, ах что-то я размечталась.

Наташ, с удовольствием бы тебя угостила! Ты знаешь,мой муж тоже ни в каком виде не ест пшено, но этот суп уминает за милую душу,оно ж там и не ощущается, преобладает вкус и запах копченостей. Попробуй как-нибудь сварить,может,ему и понравится!

А пшено за полчаса сварится?

Я варю такой суп очень давно, что называется сто лет, и не знала, что это суп "Крестьянский" Петренко, да простит меня автор. Варю его и с пшеном, но поскольку мои пшено едят редко, то чаще я его варю с мелкими макаронами. Засыпала и выключила.
Наташа, попробуй, может и твоим придется по вкусу.

Лен, да это я нашла такой рецептик в газете СС,его автор - Вера Петренко,вот теперь всем нахваливаю. Вполне возможно,что ему сто лет в обед)))))
Наташ,у меня все хорошо проваривается, и очень быстро!

У меня с этим супом связана небольшая история. Дочка поступила учиться и с подружками сняли квартиру. Но квартира требовала ремонта и вот мы туда ездили по субботам ремонтом заниматься, родители и дети. И подружка моей Ани спрашивает, не умею ли я варить суп с колбасой. Я ответила, что умею, они побежали в магазин, купили копченой колбасы(не охотничьих колбасок), я сварила суп. И потом еще несколько выходных дней подряд мне приходилось варить для всех этот суп, меня даже от ремонтных работ освобождали на время приготовления обеда. А потом варила, когда приезжали к дочке в гости. Но автор молодец, что написала в газету. Когда рецепт "в возрасте" все думают, что он уже всем знаком и не считают нужным повторятся, а оказывается зря.

Ой,а я тоже такой суп варю.Только у нас его зовут "Бабулькин", и в место пшена я иногда добавляю или мелкую вермишель или домашнюю лапшу.Последнее больше в почете. Мои трескают только шум стоит!

Не даром говорят, что все новое - это хорошо забытое старое. Но супчик действительно замечательный. И готовить быстро.

Selena пишет:Я варю такой суп очень давно, что называется сто лет, и не знала, что это суп "Крестьянский" Петренко, да простит меня автор. Варю его и с пшеном, но поскольку мои пшено едят редко, то чаще я его варю с мелкими макаронами. Засыпала и выключила.
Наташа, попробуй, может и твоим придется по вкусу.

С макаронами я такой суп давно варю и мои уплетаю за обе щеки, но вот с пшеном я думаю будет уже совсем другой вкус.

Хочу отчитаться - сегодня готовила этот суп. Как-то я раньше такой суп не варила, а в газете рецепт пропустила. Очень вкусно, спасибо. Лялька, что надоумила , теперь буду готовить! Делала точно по рецепту из первого поста, только добавила еще сырое яйцо (просто надо было куда-то использовать... )

Теть Лен,даже по фото видно,что вкусно! Надеюсь,у Вас этот супик приживется. У меня его дети часто заказывают-мам, сделай суп с зернышками, говорят

А мы готовим супчик точно так (по упрощенному варианту), но даже без колбасок - когда нет мяса и у нас "постные дни". Но у нас пшено не любят и в суп кладем макаронное что-нибудь (свекровь больше любит), или рис (с рисом мне больше нравится).  Для разнообразия добавляем зелень, лук зеленый, летом - горошек, фасоль спаржевую (это с рисом больше подходит).  С рисом и яйцо можно вболтать. А колбаски - любые, какие есть,  добавляем в гороховый супчик. 

А у меня суп "Крестьянский" по немного другому рецепту. Готовлю его давно, любим. Он тоже с пшеном, картошкой, но на курином бульоне (крепком) и в зажарку добавляются грибы, но не много. Без колбасок. Готовится в порционных горшочках, в каждый кладется кусочек курицы.

Думаю, что если пшено не едят, то максимально близко по вкусу будет рис,не?

Я варю этот супчик(с вариациями) задом наперёд - 20-25 минут и он готов. Пшено часто гречкой заменяю. А колбаски охотничьи могу на скору руку тушоночкой заменить. Быстро, вкусно, сытно.А папа мой варил суп с пшоночкой и резал туда мясо кубиками небольшими.

Лена, а как это задом наперед?

Галочка вот тут:https://provse.forum2x2.ru/t600-topic

Приготовила сегодня этот супчик. Минимум затрат и времени, то что надо для дачного сезона. Колбаски были Егерские куриные, нам всем понравилось, очень сытно.))

И мы на даче часто этот супчик варим.Внуки мои его обожают, будь их воля, ели бы каждый день.Быстрый , сытный и вкусный!