Поиск
Последние темы
Абрикосовый джем "Капелька солнца"
Страница 1 из 1
Абрикосовый джем "Капелька солнца"
Рецепт прочитала в "Кулине" , автор : А.М. Латунова
По ходу приготовления внесла немного изменений , буду их в тексте выделять синим )
На 1 кг абрикосов - 700 г сахара , 0,25 ст воды
Абрикосы разрезать пополам , вынуть косточки , сложить в кастрюлю для СВЧ , долить воду ( резала на четвертушки , потому что половинки хуже развариваются )
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Варим на полной мощности 6-7 минут (я варила за два приема по 5 и 3 мин соответственно , перемешивая между варкой ). Вот такие абрикосики выходят из микро :
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
В отдельной посуде прогреть сахар - 5-7 минут при полной мощности (грела 6 минут )
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Всыпать сахар в горячие абрикосы
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Размешать до растворения сахара...
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Накрыть крышкой и варить при полной мощности 17-18 минут.
Я все операции проделывала с закрытой крышкой , но на последней стадии произошла неприятность : на 9 минуте джем "вышел из берегов" и пришлось собирать его по всей поверхности микроволновки , а потом еще оную отдраивать .Поэтому вторую партию я варила периодами по 5 минут , периодически заглядывая и помешивая , и все равно , на 12й минуте джем снова попробовал сбежать.Может , крышки нужны специальные ? У меня была стандартная стеклянная кастрюлька , крышка в ней довольно тяжелая , но без отверстий для выхода пара , - может , в этом все дело ?
Тем не менее , полученным результатом я осталась очень довольна !
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Разлить чуть остывший джем (автор его называет мармеладом , но у меня из-за меньшего времени кипячения он так плотно не застыл ) в стерилизованные баночки и закатать.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Выход готового продукта около 1,2 литра.Мы уже литр стрескали и муж намекает , что неплохо бы еще ящик абрикосов прикупить
По ходу приготовления внесла немного изменений , буду их в тексте выделять синим )
На 1 кг абрикосов - 700 г сахара , 0,25 ст воды
Абрикосы разрезать пополам , вынуть косточки , сложить в кастрюлю для СВЧ , долить воду ( резала на четвертушки , потому что половинки хуже развариваются )
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Варим на полной мощности 6-7 минут (я варила за два приема по 5 и 3 мин соответственно , перемешивая между варкой ). Вот такие абрикосики выходят из микро :
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
В отдельной посуде прогреть сахар - 5-7 минут при полной мощности (грела 6 минут )
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Всыпать сахар в горячие абрикосы
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Размешать до растворения сахара...
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Накрыть крышкой и варить при полной мощности 17-18 минут.
Я все операции проделывала с закрытой крышкой , но на последней стадии произошла неприятность : на 9 минуте джем "вышел из берегов" и пришлось собирать его по всей поверхности микроволновки , а потом еще оную отдраивать .Поэтому вторую партию я варила периодами по 5 минут , периодически заглядывая и помешивая , и все равно , на 12й минуте джем снова попробовал сбежать.Может , крышки нужны специальные ? У меня была стандартная стеклянная кастрюлька , крышка в ней довольно тяжелая , но без отверстий для выхода пара , - может , в этом все дело ?
Тем не менее , полученным результатом я осталась очень довольна !
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Разлить чуть остывший джем (автор его называет мармеладом , но у меня из-за меньшего времени кипячения он так плотно не застыл ) в стерилизованные баночки и закатать.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Выход готового продукта около 1,2 литра.Мы уже литр стрескали и муж намекает , что неплохо бы еще ящик абрикосов прикупить
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Лима- Администратор сайта
- Количество сообщений : 4749
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16
Похожие темы
» Клубнично-коньячный джем
» Джем из мандаринов "Новогодний"
» Сливовый джем
» Джем из черного винограда
» Джем из чёрной смородины
» Джем из мандаринов "Новогодний"
» Сливовый джем
» Джем из черного винограда
» Джем из чёрной смородины
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
21/3/2024, 23:55 автор Ариша35
» "Скатерть-Самобранка" 2012
21/3/2024, 23:32 автор Ариша35
» "Скатерть-Самобранка" 2011
21/3/2024, 23:23 автор Ариша35
» "Скатерть-Самобранка" 2010
21/3/2024, 23:17 автор Ариша35
» "Скатерть-Самобранка" 2009
21/3/2024, 23:11 автор Ариша35
» "Скатерть-Самобранка" 2008
21/3/2024, 22:58 автор Ариша35
» "Скатерть-Самобранка" 2007 год
21/3/2024, 22:38 автор Ариша35
» "Скатерть-Самобранка" 2004 год
21/3/2024, 22:35 автор Ариша35
» "Скатерть-Самобранка" 2003
21/3/2024, 22:31 автор Ариша35