Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Абрикосовый джем "Капелька солнца"

Перейти вниз

Абрикосовый джем "Капелька солнца" Empty Абрикосовый джем "Капелька солнца"

Сообщение автор Лима в 23/8/2010, 15:32

Рецепт прочитала в "Кулине" , автор : А.М. Латунова
По ходу приготовления внесла немного изменений , буду их в тексте выделять синим )

На 1 кг абрикосов - 700 г сахара , 0,25 ст воды
Абрикосы разрезать пополам , вынуть косточки , сложить в кастрюлю для СВЧ , долить воду ( резала на четвертушки , потому что половинки хуже развариваются )

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Варим на полной мощности 6-7 минут (я варила за два приема по 5 и 3 мин соответственно , перемешивая между варкой ). Вот такие абрикосики выходят из микро :

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

В отдельной посуде прогреть сахар - 5-7 минут при полной мощности (грела 6 минут )

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Всыпать сахар в горячие абрикосы

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Размешать до растворения сахара...

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Накрыть крышкой и варить при полной мощности 17-18 минут.
Я все операции проделывала с закрытой крышкой , но на последней стадии произошла неприятность : на 9 минуте джем "вышел из берегов" и пришлось собирать его по всей поверхности микроволновки , а потом еще оную отдраивать Sad .Поэтому вторую партию я варила периодами по 5 минут , периодически заглядывая и помешивая , и все равно , на 12й минуте джем снова попробовал сбежать.Может , крышки нужны специальные ? У меня была стандартная стеклянная кастрюлька , крышка в ней довольно тяжелая , но без отверстий для выхода пара , - может , в этом все дело ? ?*
Тем не менее , полученным результатом я осталась очень довольна !


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Разлить чуть остывший джем (автор его называет мармеладом , но у меня из-за меньшего времени кипячения он так плотно не застыл ) в стерилизованные баночки и закатать.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Выход готового продукта около 1,2 литра.Мы уже литр стрескали и муж намекает , что неплохо бы еще ящик абрикосов прикупить Very Happy


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]      [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение] [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4430
Возраст : 49
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения