Греческая кухня. Пирог "Тиропита"

автор Ameli 28/8/2010, 19:18

Я со своим пирогом, вернее по рецепту Manya c Поваренок.ру

Пирог "Тиропита"

Понадобится:
сыр Фета-400 г
сыр твердый- 200г
тесто слоеное -1 упаковка
яйцо-4 шт
молоко-100мл
зелень петрушки
растопленное сливочное масло- 150г

Фету размять с помощью вилки(я использовала брынзу,так как Фету даже в глаза не видела)
Твердый сыр натереть на мелкой терке.
Смешать сыры, мелко порубленную зелень петрушки, яйца, поперчить. Все тщательно перемешать,добавить молоко и еще раз перемешать.
Противень смазать маслом и выложить раскатанный пласт теста, смазать хорошо сливочным маслом. На тесто выложить начинку и равномерно распределить. Накрыть вторым пластом,защипать края. Обильно смазать маслом( я сверху еще посыпала кунжутом). Разрезать пирог на части и выпекать 50 мин. в предварительно разогретой до 180 духовке. Ну очень вкусно!