Торт "Маленькая страна". Пошаговые фото

Собралась печь тортик вместе со всеми , но что-то рецепт не очень по душе пришелся...Так что оторвалась от коллектива , и получилось что получилось...
Рецепт коржа : 7 ст.ложек растопленного маргарина , 1 ст сахара (на 200 мл ) , 3 яйца , 1 ст сметаны , 1,5 ст муки , 0,5 ч.ложки соды (не гасить ).

Сахар залить маргарином , размешать..
Вбить яйца...
Добавить сметану...
Всыпать муку и соду.
Вот такое получилось тесто :
Разъемную форму смазать растительным маслом и присыпать мукой...
Вылить тесто в форму и выпекать при 180 градусах около 30-35 минут (у меня через 30 минут были пропёкшиеся края и сыроватая середина , поэтому оставила ещё на 5 минут )
Корж получился высоким и пушистым , я его разрезала ниткой на 2 части (Женечка , обзавидовалась твоему описанию этой процедуры !  )

Перед тем как собирать торт коржи пропитала сиропом от консервированных персиков.

Творожная прослойка : 500 г творога смешать с 0,5 банки сгущенного молока , добавить 1 ст молока , разведенного заранее с 2 ч.ложками желатина.Все взбить , добавить нарезанные мелкими кусочками персики (у меня ушло полторы штуки )

Планировала еще сделать прослойку из желе и украсить вырезанными из желе же фигурками , но подвел желатин :когда начала нарезать фигурки на украшение они "поплыли" практически сразу... Поэтому рисковать не стала и желе просто отдала на съедение детям...
Для того , чтобы собрать торт , положила нижний корж снова в разъёмную форму , залила творожной прослойкой (она держалась лучше желе за счёт густоты творога ) , сверху накрыла вторым коржом и на полчаса поставила в холодильник.
За это время муж мне взбил сметанный крем : 300 мл сливок+0,5 банки сгущенки.
Торт достали из холодильника , сняли боковое кольцо формы , поставили вместе с поддоном на более широкий поднос и полностью покрыли сметанным кремом.Снова отправили в холодильник для закрепления крема.Пока тортик настаивался вырезала формочками для детского печенья фигурки из оставшихся персиков , нарезанных пластинками. Украсили все вместе (ох , как долго детки ждали этого момента !  ) в меру способностей...




Теперь мои замечания : в ходе выпечки я абсолютно забыла о ванилине ! А добавить его как в тесто , так и в крем совсем бы не помешало...Соды я в начале положила полную чайную ложку , на мой вкус , немного она чувствовалась в тесте , так что в рецептуре я указало 0,5 ч.ложки соды.А так получился очень нежный , рассыпчатый тортик...

Кто любит более насыщенные по вкусу торты , тот может заменить персики ананасами или другими кисленькими фруктами...

Оля, очень нарядный торт! Веселый такой! Понравилась идея с вырезанием фигурок, прослойка интересная - люблю такую - творожную. Здорово!

Оля, а я обзавидовалась твоему описанию процесса и твоим фоткам... БРАВО! (Как раз сейчас занималась приведением в порядок своих вчерашних - )
Описано так, что хочется сразу бежать и пробовать, хотя вроде ничего особенного, простой рецет. И внешне - прелестный детский тортик, я в восторге! Никогда бы не догадалась так его украсить!
У меня только один вопрос по поводу желе. Почему-то кажется, что 2 ч.л. желатина будет маловато или 1 ст. молока - многовато. И еще - ты желатин сразу в молоке замачивала и потом подогревала до распускания, я правильно поняла?

Олечка, какая ты молодец, так все наглядно. Идея с детскими формочками понравилась очень. И прослойка творожная. Вот не просто сладости-десерты, а сплошная польза. Кальция то сколько! Можно есть без особых угрызений совести....Кости же нужно укреплять!
Цвет моего коржа был где-то таким же. А у Танечки потемнее, видать все-таки мед у меня какой-то ... не медовый.

Девочки , спасибо на добром слове ! Идею с формочками давно вынашивала , просто не было случая воплотить в жизнь...Зато сейчас у нас начинается череда дней рождений и прочих зимних праздников , так что можно будет разгуляться !
Танечка , про желе...Я убедилась , что все дело в желатине : желе для фигурок делала заранее ,норму , указанную на пакетике увеличила в 2 раза , а объем жидкости , наоборот , взяла меньше.По всем параметрам должно было получится нечто "резиновое"..Но не получилось...Для желе-прослойки тоже сыпала желатин из этого же пакетика.А на творожный слой желатин взяла другой - и сразу результат налицо ! Именно такую пропорцию : 2 ч.ложки на 1 стакан , я использовала , когда делала "красную икру" - шарики держались прекрасно , таять даже не собирались.Желатин я заранее не замачиваю , а ставлю баночку с водой и желатиновыми хлопьями в микроволновку.Я грею на функции "Напитки" - в моей микроволновке стакан воды на таком режиме как раз доходит почти до кипения.
Кстати , сегодня , настоявшись за ночь , тортик "звучал" намного вкуснее

ОЛя, а обычно так и получается почти с любыми тортами - постояв и пропитавшись, они становятся вкуснее, а тем более медовики (может по этой причине у Женечки торт не так чтобы очень, они в тот же вечер его ели).
А у меня нет микроволновки... . Очень надеюсь, что "пока".

Тань , конечно "пока"...Тем более , желатин прекрасно распускается и так , просто микроволновка ускоряет процесс.А еще я очень часто просто забываю замочить желатин заранее

Я просто представляю какой восторг у детей, ведь они очень любят помогать и украшать. Обязательно возьму на заметку, пусть в следующий раз ребенок торт украшает

Олечка, очень симпатичный тортик! И видно, что вкусный! Творожная прослойка выглядит очень аппетитно.

Тортик действительно очень вкусный, делала уже не раз. Печется легко, а получается ням-нямочки как вкусно )))
А рецепт бисквита, я себе отдельно утащила, он и без творога получается отменным. Скоро у доченьки мини-юбилей буду делать тортик в очередной раз

Оля, спасибо большое за рецепт - вкусняшку!!!