Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Пасхальная выпечка

+71
Татьяна Букань
Luudmila
amarant
Олюсик58
Татьяна999
Elkena
Людмила 89
светланаДинск
Нотка
Клиновицкая Лида
Хормейстер
nataha lemyaseva
Фрау Дерид
удалена!
Алёнушка>>>
Людмилка
сюзик
Лена Субботина
Елена Баркина
ТАТЬЯНА СТЕПАНОВНА
НастяВ
Ирин А.
Вика
Туся
Tamara
Елена Н
Верун4ик
Татьяна Андрианова.
Лена Савельева
Станислава
**Аня**
olga4
маринушка
oleg
Катюша
Ольга К.
Валюша
LYCIA
Юлия19
elena1969
Эльмира
Галина Быковская
Наталья Бакурская
una-olga
Имбирь
ГаЛька
Авданя
Galinaind
Лёля
Лариса К.
Tane4ka
Swetik7cwetik
тетя Лена
Ольга Ульянова
nelli
Zhenja
Marino4ka
Анна2010
Лялька
Елена Казак
Татьяна К.
oksv6688
Пекиша
Лима
Лоло67
sasha
Людмила П.
тася
Selena
Ольга Пичужкина
Юлия
Участников: 75

Страница 11 из 11 Предыдущий  1, 2, 3 ... 9, 10, 11

Перейти вниз

Пасхальная выпечка - Страница 11 Empty Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор Юлия 27/4/2016, 08:17

Девочки, мы пекли сегодня первую партию куличиков, вот такие получились, так выросли, даже не ожидала Very Happy

26042016791.jpg

26042016801.jpg

IMG_3996.JPG
Юлия
Юлия
новичок
новичок

Количество сообщений : 104
Возраст : 53
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-02-06

Вернуться к началу Перейти вниз

Пасхальная выпечка - Страница 11 Empty Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор Елена Казак 27/4/2016, 10:57

Шикарные!Юля, а по какому рецепту?


Пасхальная выпечка - Страница 11 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Пасхальная выпечка - Страница 11 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 8045
Возраст : 65
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Пасхальная выпечка - Страница 11 Empty Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор Галина Павлова 27/4/2016, 12:42

Юля, куличики прелесть! Я смотрю, у Вас формы открывающиеся. И всё нормально получилось. Я тоже в такой собираюсь испечь.
Галина Павлова
Галина Павлова
повар
повар

Количество сообщений : 565
Возраст : 58
Географическое положение : Псковская область
Дата регистрации : 2013-01-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Пасхальная выпечка - Страница 11 Empty Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор Юлия 27/4/2016, 18:11

Спасибо, девочки! Лена, давно пеку по рецепту, который давала в этой теме, на первой странице. Результат нам нравится, а новые рецепты не всегда успеваю опробовать.
Галина, я не поняла, а в чем проблема может быть с разъемными формами? Я пользуюсь разными, эти маленькие, есть побольше неразъемные и алюминиевые кастрюльки. Из разъемных форм удобней вынимать, хотя из любой формы вынимается без проблем.
Юлия
Юлия
новичок
новичок

Количество сообщений : 104
Возраст : 53
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-02-06

Вернуться к началу Перейти вниз

Пасхальная выпечка - Страница 11 Empty Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор Елена Казак 27/4/2016, 18:35

Юля, спасибо!


Пасхальная выпечка - Страница 11 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Пасхальная выпечка - Страница 11 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 8045
Возраст : 65
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Пасхальная выпечка - Страница 11 Empty Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор boldyreva lilia 29/4/2016, 18:49

Куличики замечательные.Хочу попробовать испечь в бумажных стаканчиках для куличей и в силиконовой форме для кекса.
boldyreva lilia
boldyreva lilia
новичок
новичок

Количество сообщений : 24
Возраст : 64
Географическое положение : Казань
Дата регистрации : 2016-04-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Пасхальная выпечка - Страница 11 Empty Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор Лима 1/5/2016, 22:18

А вот наш пасхальный стол:

Пасхальная выпечка - Страница 11 IMG_8860_500Пасхальная выпечка - Страница 11 I

Ещё были пасхальные гнёзда

Пасхальная выпечка - Страница 11 IMG_8837_500Пасхальная выпечка - Страница 11 I

и пасхальный цветок:

Пасхальная выпечка - Страница 11 IMG_8855_800Пасхальная выпечка - Страница 11 I

Но цветок доели вчера, а из гнёзд до стола уцелели только три (остальные раздарили).


Пасхальная выпечка - Страница 11 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Пасхальная выпечка - Страница 11 1_ddun10      Пасхальная выпечка - Страница 11 71520531bb7a Пасхальная выпечка - Страница 11 Pryz_za_3_mestoПасхальная выпечка - Страница 11 I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4499
Возраст : 50
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Пасхальная выпечка - Страница 11 Empty Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор Tane4ka 1/5/2016, 22:30

Юля, какие куличики, по фото видно, что воздушные!
Оля, шикарный стол! Яйца красиво украсили, и напекли так много! Цветок у тебя с какой начинкой?
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 64
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Пасхальная выпечка - Страница 11 Empty Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор Лима 1/5/2016, 22:35

А сейчас выложу рецепт...
Напекли много, потому что мама приходила и помогала, но сказала, что на следующий год - раза в четыре меньше Very Happy
Хотя у меня только за вчерашний день детки противень куличей слопали...


Пасхальная выпечка - Страница 11 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Пасхальная выпечка - Страница 11 1_ddun10      Пасхальная выпечка - Страница 11 71520531bb7a Пасхальная выпечка - Страница 11 Pryz_za_3_mestoПасхальная выпечка - Страница 11 I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4499
Возраст : 50
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Пасхальная выпечка - Страница 11 Empty Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор Elkena 1/5/2016, 22:45

Богатый стол, Оля, и красивый. Веночек такой собиралась тоже сделать, есть рецепт в закладках, но на двоих решила много не делать.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3362
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Пасхальная выпечка - Страница 11 Empty Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор Лима 1/5/2016, 23:32



Пасхальная выпечка - Страница 11 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Пасхальная выпечка - Страница 11 1_ddun10      Пасхальная выпечка - Страница 11 71520531bb7a Пасхальная выпечка - Страница 11 Pryz_za_3_mestoПасхальная выпечка - Страница 11 I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4499
Возраст : 50
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Пасхальная выпечка - Страница 11 Empty Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор Лима 1/5/2016, 23:44

Хочу ещё напомнить здесь про чудесный рецепт выпечки - куличики "Дивные". Автор рецепта - Ольга Сычёва, рецепт точно есть в спецвыпуске "Рецептов на Бис на Пасху" (тот, что в твёрдой обложке) и был в каком-то из первых "Бисов" то ли в 2008 , то ли в 2009 году. Я точно не помню, потому как переписала рецепт себе в блокнот много лет назад, так и пользуюсь им уже 7 лет точно.
Растереть 4 яйца с 1 ст сахара.
Добавить 100 г творога.
Продолжая перемешивать, всыпать 1 ст картофельного крахмала,
влить 200 мл растопленного сливочного масла или маргарина,
добавить 0,5 ч.ложки соды
и 1 ст муки.
Тщательно перешать. всыпать 1 ст промытого изюма или измельчённой кураги
и 100 г грецких орехов.
Выпечь куличив смазанных маслом формочках.
Из-за присутствия в тесте творога и крахмала куличики получаются очень мягкими и рассыпчатыми, так что в больших формах выпекать их бессмысленно - раскрошатся при вынимании. Кексовые формочки подходят идеально. Да и по сути своей - это кексы, а не куличи.
О том, как они нам полюбились говорит то, что пеку всегда двойную-тройную норму, иначе не хватит. Я всегда в тесто добавляю ещё и чернослив (просто люблю его очень Very Happy ) и на столе у нас эти куличики-кексы каждую Пасху.

Пасхальная выпечка - Страница 11 IMG_8856_500Пасхальная выпечка - Страница 11 I

Пасхальная выпечка - Страница 11 IMG_8872_500Пасхальная выпечка - Страница 11 I


Пасхальная выпечка - Страница 11 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Пасхальная выпечка - Страница 11 1_ddun10      Пасхальная выпечка - Страница 11 71520531bb7a Пасхальная выпечка - Страница 11 Pryz_za_3_mestoПасхальная выпечка - Страница 11 I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4499
Возраст : 50
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Пасхальная выпечка - Страница 11 Empty Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор Лима 2/5/2016, 00:27

И еще один новый для меня рецепт - Крашеные яйца "Цветущая сакура"

Пасхальная выпечка - Страница 11 IMG_8842_500Пасхальная выпечка - Страница 11 I


Пасхальная выпечка - Страница 11 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Пасхальная выпечка - Страница 11 1_ddun10      Пасхальная выпечка - Страница 11 71520531bb7a Пасхальная выпечка - Страница 11 Pryz_za_3_mestoПасхальная выпечка - Страница 11 I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4499
Возраст : 50
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Пасхальная выпечка - Страница 11 Empty Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор una-olga 13/5/2016, 00:33

Юля, я не удержалась и сегодня замесила тесто по твоему рецепту, разделила правда на 4 и замешивала в хлебопечке. Пеку в духовке. И первый вопрос, какой густоты тесто? У меня жидкое получилось, явно руками час не промесишь...
una-olga
una-olga
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 185
Возраст : 55
Географическое положение : г. Тамбов
Дата регистрации : 2011-11-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Пасхальная выпечка - Страница 11 Empty Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор Юлия 13/5/2016, 03:51

Ольга, надеюсь все получилось! Тесто действительно не тугое, жидковатое. Я замешиваю в большой миске, в процессе замеса оно начинает отходить от стенок, а после подъема становится поплотнее. В итоге консистенция получается такая, что в формы раскладываю руками.
Юлия
Юлия
новичок
новичок

Количество сообщений : 104
Возраст : 53
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-02-06

Вернуться к началу Перейти вниз

Пасхальная выпечка - Страница 11 Empty Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор una-olga 13/5/2016, 11:04

Да,Юль спасибо за рецепт, думаю что получились. Как у тебя не поднялись, конечно. Может от того, что изменила процесс замешивания теста. Я не делала опару, а всё положила в хлебопечку и она у меня месила тесто 1,5 часа...и тесто у меня после замеса было как на оладьи, я выкладывала ложкой, это ж от муки зависит. А потом не стала дожидаться очередного подъема в форме, а поставила сразу в холодную духовку, просто делала тесто уже придя с работы...и куличи, их получилось 2 небольших, одновременно там поднимались и пеклись.Куличи получились сдобные,сладкие,ароматные вообщем вкусные, прямо в точку для любителей кексов и самое главное не трудоемкие в приготовлении. Но почему то очень крохкие...Тем не менее получила удовольствие с утречка полкуличика умяла с кофейком.
una-olga
una-olga
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 185
Возраст : 55
Географическое положение : г. Тамбов
Дата регистрации : 2011-11-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Пасхальная выпечка - Страница 11 Empty Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор Юлия 15/4/2017, 08:17

Как всегда, пекли вчера куличи.

140420171023.jpg
Юлия
Юлия
новичок
новичок

Количество сообщений : 104
Возраст : 53
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-02-06

Вернуться к началу Перейти вниз

Пасхальная выпечка - Страница 11 Empty Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор Лима 15/4/2017, 09:53

У меня тоже четверг-пятницу был пасхально-выпечной марафон.Вчера глазурью вечером покрывали, чегодня дети собрались еще пищевыми фломастерами верхушки украсить.
У меня только формочки не такие, как у Юли, поэтому куличи невысокие...
Я фотографировать в воскресенье собралась, чтобы и разрез показать. Попробовала два новых очень вкусных рецепта!


Пасхальная выпечка - Страница 11 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Пасхальная выпечка - Страница 11 1_ddun10      Пасхальная выпечка - Страница 11 71520531bb7a Пасхальная выпечка - Страница 11 Pryz_za_3_mestoПасхальная выпечка - Страница 11 I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4499
Возраст : 50
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Пасхальная выпечка - Страница 11 Empty Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор Елена Казак 15/4/2017, 15:28

А я сегодня поставила куличи по Юлиному рецепту). Нет сил пробовать новые...


Пасхальная выпечка - Страница 11 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Пасхальная выпечка - Страница 11 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 8045
Возраст : 65
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Пасхальная выпечка - Страница 11 Empty Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор омичка 15/4/2017, 17:12

Пасхальная выпечка - Страница 11 P1020113



А у меня яйца веселые получились. Как всегда клеила желатином картинки от салфеток.
омичка
омичка
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2582
Возраст : 66
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Пасхальная выпечка - Страница 11 Empty Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор Юлия 15/4/2017, 20:13

У меня лучше всего в маленьких формах поднялись. Оля, столько всегда пасхальной выпечки у вас, а я вот только куличи успеваю сделать.
Юлия
Юлия
новичок
новичок

Количество сообщений : 104
Возраст : 53
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-02-06

Вернуться к началу Перейти вниз

Пасхальная выпечка - Страница 11 Empty Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор Татьяна999 15/4/2017, 21:01

Катя,красота! Веселые,яркие яйца у тебя получились и куличики красивые! Я только яйца луковой шелухой покрасила,куличи покупные,печь сил не хватает))
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2504
Возраст : 58
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Пасхальная выпечка - Страница 11 Empty Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор Elkena 15/4/2017, 21:13

Красиво, Катя! Я тоже купила покупные куличи, заработалась что-то. В чистый четверг вымыла все окна. Наклеить картинки от салфеток собиралась, но покрасила опять настоем луковой шелухи. Красивый, насыщенный цвет получился.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3362
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Пасхальная выпечка - Страница 11 Empty Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор Tane4ka 17/4/2017, 02:41

Я много пекла в эти дни куличей, но в основном не для себя. Три порции куличей замешивала в ХП (всего 15 штук), отдала мастеру, который у нас делает ремонт и соседка просила. А для себя замесила порцию руками (и в ХП и это тесто - все по своему же рецепту) - получилось 12 небольших куличиков. Правда, ничего не украшала. А яйца у нас не красят до годовщины.
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 64
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Пасхальная выпечка - Страница 11 Empty Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор Галина Павлова 19/4/2017, 15:09

Я собиралась украсить яйца наклейками от салфеток, ещё зимой купила салфетки, но пока мне не до этого. Покрасила луковой шелухой, да испекла кулич.
Галина Павлова
Галина Павлова
повар
повар

Количество сообщений : 565
Возраст : 58
Географическое положение : Псковская область
Дата регистрации : 2013-01-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Пасхальная выпечка - Страница 11 Empty Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 11 из 11 Предыдущий  1, 2, 3 ... 9, 10, 11

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения