Корзиночки "Закусочные"

Козиночки "Закусочные"
Этот рецепт я нежно люблю, потому что он легкий, быстрый и экономный :-) Корзиночек получается много, чаще я пеку только половину порции. Делала их и на домашний праздничный стол, и для коллег. Всегда пользуются успехом и уходят со стола быстро. Вкус нейтральный, поэтому подойдут как для несладкой, так и для сладкой начинки.

И еще: эти корзиночки можно испечь за 2 -3 дня до торжества, они прекрасно хранятся.



Мука 600 г
Маргарин 400 г
Желток 2 шт
Сметана 1 стак.


Маpгаpин порубить с мукой, добавить желток, сметану, замесить тесто и поставить его в холодное место на 2-3 часа.
Затем уложить тесто в подогретые формочки, засыпать фасолью или горохом и испечь в духовке.
Получается примерно 60 корзинок.
Когда корзиночки остынут, начинить их мясными, грибными, рыбными салатами, печеночными паштетами – чем угодно. Украсить маслинами, маринованными грибами, горошком, овощами - на ваше усмотрение.

Лена, а в тесто для корзиночек разрыхлитель добавлять не нужно?

ЕВа,какие чудненькие корзиночки,а чем посыпан огурчик?

Оля, разрыхлитель не нужен, это тесто типа слоеного получается
Ирина, посыпано смесью перцев из мельнички, это моя любимая приправа, обожаю ее и сыплю где только можно )))

Лен,ты часто пишешь про заморозку выпечки.Скажи пожалуйста можно ли лишние корзиночки заморозить?

Людочка, вот эти корзинки я замораживать не советую, тесто тут как слоеное, после разморозки раскиснет. Но можно прекрасно сохранить эти корзинки в плотно закрытом контейнере или хорошо завязанном пакете, чтобы не отсырели, в сухом месте. Дней пять или неделю должны пролежать.

Ленок,спасибо за оперативный ответ.Пытаюсь меню к Новому году составить вкусного и интересного.

ой, я тоже голову ломаю, столько всего классного на примете, не знаю, на чем остановиться )))

Ну,вот и я тоже.Столько задумок...Может поделишься в теме про Новый год?

пошли туда )))
напиши, что именно тебя интересует

Лена, спасибо большое за рецепт! Я по разным рецептам пробовала такие корзиночки печь, а этот оказался самым удачным. Забрала его,с твоего позволения, в копилочку.

Конечно, бери, пеки на здоровье! ))) Буду только рада )))