Булочки "Сюрприз"

Булочки "Сюрприз"

Очень вкусные! Честное слово! И делаются очень легко. Попробуйте.
2 - 2,5 ч.ложки сух. дрожжей, присыпать 1 ст.л. сахара, развести в 2 ст.л. теплой воды.
100г сл. масла и 120г маргарина потереть на терке с мукой (450г), т.е. сделать крошку, сделать углубление, вылить в него 1 яйцо, 140г сметаны (брала 10%) и дрожжи. Замесить тесто (оно должно быть мягким, эластичным). Оставить на 1 час подойти. Затем сделать булочки с начинкой, у меня получилось 16шт.
Начинка:курагу помыть, залить кипятком на 5-10 мин (до мягкости) нарезать. Выпекать булочки 15-20 мин (t 200). Когда слегка остынут обмазать сиропом и обкатать в тертых кукурузных палочках. Сироп: 60 г сахара, 50 мл молока,60 г сл.масла нагревать до растворения сахара и масла, прокипятить 5 мин, слегка взбить. Я прямо "купала" булки в чашке с сиропом, и - сразу в чашку с палочками.