Коржики от тети Лены

Сегодня к чаю напекла коржики. Помните, раньше их продавали по 8 копеек...



Делать очень просто и быстро.
450 г муки просеять в миску, добавить в нее разрыхлитель теста - 1 ч.л., ванильный сахар (по вкусу) и хорошенько перемешать.
Взбить 100г размягченное сливочное масла или маргарина с 200 г сахара. Затем во взбитое с сахаром масло вбить 1 яйцо и 80 мл молока и, постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто. Тесто раскатать в пласт, толщиной примерно 1-1.5 см и вырезать коржики (я - формочкой для кексов). Выпекать в прогретой до 180 градусов духовке около 15 минут.