Обезьяний хлеб с сыром

девочки спасибо за рецепт завтра испеку

Ева, просто преогромное спасибо за рецепт!!! Это чудо, а не хлеб! Надо было в рецепте делать приписку, что нужно заводить сразу двойную норму. Мы с дочей вдвоём уже почти съели хлебушек, вкусно просто так с чаем. Хлеба дома не оказалось, а на улице метель ужасная третий день уже, в магазин идти неохота, вот я и вспомнила про ваш рецепт, а тут ещё на днях в СС увидела хвалилку от Оли Колтуновой( в старых номерах копалась))). Сейчас буду браться за вторую норму)))

Вчера вот не отчиталась Объявила мужикам своим, что испеку обезьяний хлеб, Сергей никогда не ел, поэтому сказал, что завтра к супу как раз....Но я достала из духовки, они по кусочку отломили....потом кофе сварили......В общем, хватило минут на 20. Сегодня опять пеку, только в тесто добавила жареный лук(я уже так пекла), а в масло не добавляла чеснок. Это так, для разнообразия.
Так, что ,Леночка, спасибо еще раз за рецептик.

Нина, спасибо за идею! Я завтра тоже попробую с луком испечь, думаю вкусно получится))

Таня, Нина, на здоровье, девочки! )))

Девочки ! Вот мой хлебушек ! Очень вкусно . Понравился ! И делается быстро и просто. Сыра я не пожалела, а вот чеснок не клала. Мы его в доме не держим, никто из домочадцев не любит его ни вкуса , ни запаха, никуда не кладем. Поэтому у меня вопрос. Можно ли что-то посыпать вместо чеснока, т.е. дополнение к сыру? Например, специи какие-то или травки,это-то мы любим. Как сынок сказал: " Для пикантности вкуса . " Подскажите, пожалуйста, девчата . Тогда попробуем еще один вариант этого рецепта.

Лариса, рада, что ты попробовала хлебушек )) А вместо чеснока можешь попробовать дабавить любые пряные травы, которые любите - базилик, орегано, розмарин... Только не переборщи!

Лена , а помнишь , девочки с луком вместо чеснока делали ? Тоже ведь очень вкусно !

Лена, в данный момент сижу перед комьютером с куском этого хлебушка и с чайком. Вкуснятина ! Но удивлена вот чему. Сыра сыпала очень много, было у менятри слоя шариков, три слоя сыра, где-то почти 400 гр., просто смотрю по кусочку , который остался от купленного куска, а сыр мало чувствуется, как будто он в шариках растворился и куда-то подевался. Но все равно вкусно ! А про базилик я подумала, я его люблю, розмарин тоже имеется , дети любят его к картофелю-фри добавлять. Короче, надо с травками поэкспериментировать и найти лучший вариант. Но , чую, что одного замеса на семейку маловато будет !

Что хотите говорите, а без чеснока это уже не обезьяний хлебушек, это уже модификации. Даже на лук не соглашусь - только чеснок!

Да, Оля, с луком тоже неплохо и постным маслом ))

Ларис, ты уверена, что 400 г сыпала? 400 г тертого сыра - это полная большая чашка! Я натираю грамм 100-120.

Оля, я согласна, оригинальный рецепт лучше всего, он самый вкусный!

С чесноком не можем себе позволить . Не вынесет чеснок душа поэта ! Лен, я в кусках сыра хорошо разбираюсь, я его покупаю дня через 2-3, вот сегодня купила кусок на 500 гр,от него и терла, и получилось много. Я еще подумала, что размахнулась, не остановилась,но все в дело ушло. Я еще , когда твои первые фото смотрела, решила, что у меня сыра раза в 3 больше. Но что-то во вкусе он потерялся....

Лариса,я тоже не жалую чеснок ни в каком блюде.как и орехи. Но в обезьяний хлеб я сыпала кунжут,вот травки не пробовала,да с маком пробовала-мне понравился. С чесноком тоже пекла,но...не моё. А хлебушек очень аппетитный.

Лара, ну значит, хорошо плавится сыр )) Попробуешь с травками, напишешь, как вам.

Леночка, хлебушек продолжает свое победоносное шествие по Дальнему Востоку! Катя поделилась рецептом с коллегой по работе Ренатой. Рената пекла в выходные: в восторге! Благодарность тебе с занесением в личное дело!

Спасибо, Олечка! Я прям медленно краснею...

Да ладно тебе, красней быстро и рдей от удовольствия!

Елена, вчера пекла "Обезьяний" хлебушек. Аромат бесподобный! Вкус тоже! Только я его немного пересушила. Даже мой двухлетний сынуля скушал кусочек. Интересно, а получится ли испечь его в мультиварке?
P.S. меня зовут Максимова Ксения.

Приятно познакомиться, Ксения
Спасибо за приготовление! )) Насчет мульти не знаю, не пробовала, пеку его только в духовке, так что не могу подсказать...

Девчата ! Я вчера такой каравай сделала ! Решила испечь "Обезьяний хлеб". Теста замесила многовато, был сыр в хозяйстве и всякие травки- базилик, итальянские и т.д. Делать стала в большой сковороде с высокими бортиками. Так каравай у меня рос слой за слоем. Потом в духовку пошел. А уж в духовке он устремился вверх ! Это было что-то! Видели каравай, на который солонку ставят и молодоженам подают ? Вот такой мы вытащили вчера из духовки. Но фотоаппарат был разряжен, снимок сделать не удалось.... Я сбегала за линейкой, оказалось,что где-то см 19-20 в высоту. Гигант!И в диаметре - размах ! Короче, семья сказала,что придется о другой еде забыть и налягать , по мере возможности,на хлебушек этот. Что и делаем. Но самое главное- нам понравилось сочетание сыра и всяких травок. Еще раз спасибо за рецепт !

Лара, ну что сказать - молодец! )) Шикарный хлеб испекла! Приятного аппетита вам!

Леночка вот и я принесла тебе благодарность за рецепт,ооочень вкусно!!!Но мало, у меня форма наверное большая ,в следующий раз на 2 порции сделаю.Я с дрожжевым тестом только дружить начинаю,поэтому на всякий случай уточню.Я правильно поняла?Тесто замешивается без опары и когда ты его замесила оно подходит или сразу на шарики раскидывать надо?Мне почему то показалось,что у меня тесто не так хорошо поднялось.Может конечно еще из-за того что в кухне прохладно было.Ой забыла написать ,а аромат какой стоял .Если бы я не включала будильник мне  показалось ,что два часа пеклось

Мариша, на здоровье! )))
Теста не очень много получается, так что все нормально! А что поднялось не очень, так тут и дрожжи м.б. виноваты, и температура в кухне. Ты, как разделала ша шарики, уложила в форму - поставь в теплую духовку или на батарею, поднимется все отлично! Только если батареи очень горячие, то лучше подстелить полотенце.
Приятного вам аппетита ))) И спасибо за фото!

Огромнейшее СПАСИБИЩЕ и от меня!!!! Никаких вопросов и проблем в процессе приготовления не возникло, спасибо за подробное описание и точное количество продуктов, все идеально просто! Кто бы мог подумать, что я в свои 27 лет буду сама печь хлебушек... и какой! Делала в 1 слой, в сковороде. И правда, запах - умопомрачительный! Внутри очень мягкий и пористый, а снаружи хрустящая корочка, обалденно!

Леночка, я несколько раз твой хлебушек пекла. Так пышно, как у тебя не поднимался, но все равно вкусно. Только на второй день оставшиеся 3-4 шарика-кусочка весьма ощутимо черствееют, от чего это может быть? От мамы моей - отдельное спасибо, она большая любительница хлеба с чесноком