Скорая кулинарная помощь

Незнаю, я и в Валюшиной форме пекла, и в своей розе, ничего не пригорает, может от фирмы производителя зависит.

И от духовки,Леночка!

Девочки, срочно-пресрочно прошу совета! Собираюсь завтра приготовить салат из языка свиного. Вот сейчас ставлю его варить. Как сделать так, чтобы язык можно было легко почистить? А то вечно по половине языка кошкам достаётся. Никак не могу его очищать тоненько. Боюсь из 4 маленьких языков останется совсем чуть-чуть.

Вынимаешь из кипятка(бульона)и сразу под очень холодную воду.Снимается великолепно.

Витальевна, спасибо, ты у меня как скорая мед.помощь. Я где-то об этом слышала, но видимо на тот момент языка не было, а когда язык появился, мозги закончились, чтобы вспомнить.

Да,прям санитарка!Сестра-сестра утку!!!)))))

Как я вовремя зашла ! Собралась задать вопрос и тут первым делом увидела переписку про язык. Бли-ин! Вспомнила, что я язык выключила, а под воду и почистить совершенно забыла,! Быстрее понеслась исправлять ситуацию, хорошо что времени прошло мало. Слава богу почистился! Вот что значит оказаться в нужное время и в нужном месте!
А вопрос - то был другой! Олечка К или кто из девочек может подсказать? Смотрела праздничные столы,но еще не все просмотрела- растягиваю удовольствие! Нахожусь в трансе от салата Леонтины, украшенном в виде сирени!!! Я.конечно, понимаю,что так можно оформить разные салаты, но все же интересно- а какой у нее? Еще по телефону подруге "пригрозилась" при случае повторить шедевр, но правда предупредила- если живьем не получится, тогда покажу через компьютер.

Леночка, не могу сказать, какой у Леонтины, но вот Оля Ульянова с такими же шикарными сиреньками делает рыбный салатик типа "Мимозы". Рецепт был опубликован в Скатёрке, очень вкусный салатик. Мне кажется для такого украшения именно рыбное что-то нужно выбирать.

УРА! У меня получилось! Леночка,вот фото салата"МИМОЗА" с сиренью.

Шик! Очень красиво! Как- нибудь к празднику тоже сподоблюсь! Уж очень хочется удивить! Так у нас еще никто не делал!

Лена,салат украшен суперски!МОЛОДЕЦ!

Да,согласна со всеми-украшение просто класс!Тоже никак не могу собраться и украсить так какой-нибудь салатик.Такой сиренью можно украсить любой салат,где есть яйца и свекла,например салатик"Рыбка моя",в нём есть то и другое.

Лена Елена , высший пилотаж дрессуры - это когда муж и дети , садясь за стол , спрашивают : а ты уже сфотографировала ?

Вот это воспитание! учитесь, девочки!

Девочки,спасибо вам за хвалилки,засмущали прямо ,я же ни чего особенного и не сделала.А сын может фотоаппарат не дать,потому что не живет с нами ,вот и возим фотик туда-сюда.Когда свой купим?

девочки, мне кажется, что фото лучше перенести в раздел "украшение блюд", а то здесь его никто потом не найдет... Как считаете?

Лена-Ева,ты модератор-тебе виднее,я не против.

В"Украшении блюд",кажется уже есть такое фото,а здесь тоже нужно оставить!

Девочки привет! Кто напомнит как хранить морковь в полиэтиленовых пакетах? Был совет в газете, но перерыть всю кипу нет времени, срочно надо уложить на хранение.

Мы, просто укладываем в мешки из под сахара и плотно завязываем,только надо хорошо обрезать попки.Храниться до следующего года.

Женя , морковку надо промыть , обрезать хвостики с обеих сторон , просушить хорошо и завязать в пакеты.Пакеты в нескольких местах проткнуть вилкой , чтобы морковка не "задохнулась".Хранить в прохладном месте.

У меня мама складывает все овощи- морковь и свеклу в отдельные бачки (типа выварки ) накрыват крышкой и опускает в погреб вместе с картошкой. Главное- чтобы были плотно закряты и картофельный "дух" не проникал в баки.

кто знает рецепт лукового супа отзовитесь!! Очень хочу приготовить"

На сайте Готовим .ру нашла вот такой рецепт
Суп луковый по-парижски

Для рецепта вам потребуется:
лук репчатый - 6-8 луковиц среднего размера
масло сливочное - 3 ст. ложки
мука пшеничная - 3 ст. ложки
мясной бульон (можно овощной бульон) - 6 стаканов
лавровый лист - 1 листик
молотый черный перец - 1\4 ч. ложки
сыр - 1.5 стакана
ломтики белого хлеба




Лук порезать кубиками, положить в сотейник со сливочным маслом и обжарить до золотисто-коричневатого цвета. Добавить, размешивая муку и мясной бульон, лавровый лист, перец. Поставить на слабый огонь и варить около 30 минут. После этого вынуть лавровый лист и добавить соли по вкусу. Для супа можно использовать готовые сухарики (лучше из батона) или подсушить кусочки без масла в духовке. Суп разлить по суповым чашкам, положить в каждую по ломтику подсушенного хлеба, посыпать натертым сыром (3\4 стакана на каждую суповую чашку) и поставить в теплую духовку, чтобы сыр растопился. К готовому супу можно подать отдельно натертый сыр.

Огромное спасибо! Завтра буду готовить! Описание супа в рецепте очень похоже на тот, что пробовала моя сестра в Париже. Я видела только фото. Не думала что мне ответит сама Елена Казак! Являюсь поклонницей газеты Скатерть-самобранка с 2004г. Еще раз огромное спасибо!!!