Скорая кулинарная помощь

Если хотите рассыпчатую кашу,как гарнир-то 2 стакана,если вязкую-то три.

Юля, спасибо!

девочки как заготовить хурму на лето.замороженное мне не нравится.

Дания, попробуй через мясорубку - 1 стакан хурмы (уже прокрученной), 1 стакан сахарного песочку, щепотку корицы, 1 столовая ложка меда. Под пластмассовую крышечку. Хранить на холоде.

Получается очень сладко! Но зато витаминов море, и самое главное - хурма этот источник железа, у кого гемоглобин низкий и давление низковато - самое то!

Девочки-разумницы, попрошу совета. В сентябре мама покупала кукурузу в початках, она уже была жестковата после отваривания, но решили впервые такую вот отваренную (только зерна) заморозить. Посоветуйте, куда ее теперь можно "пристороить"?

Танюша, я как-то делала: обжаривала резаный лук, болгарский перец (из заморозки, крупно нарезанный и разного цвета),морковочку,добавила кукурузу и вареный рис (оставался как-то от гарнира в количестве ни туда-ни сюда, ну я и в морозилку его), чуть протушила, разбила яйца в маленькие углубления. Можно грибы добавить, если есть,сосиски резаные. Да, у меня кукуруза тоже жестковатой была, но после тепловой обработки уже не показалась такой. Покупала когда-то в магазине смесь замороженную, там были эти ингредиенты, так я потом сама решила сделать "блюдо".

елена филиппова спасибо.так и сделаю.и племяннице подарю.и себе оставлю.у нас с мужем давление повышенное.но у мужа иногда падает.у племнницы недостаток железа ,она унас анемией страдает.

Тамара, спасибо за совет, обязательно сделаю, только уточнить хочу - ты перец и кукурузу сразу тушиться отправляла или размораживала сначала?

Таня, я кукурузу сразу заливала чуть кипятком, прямо на сковороде, под крышкой она минут 5 прогревалась. Потом , когда вода почти полностью выкипала, выкладывала в чашку, а в эту же сковороду наливала раст. масло, обжаривала лук с морковью, слегка, потом добавляла перец болгарский, не размораживая. Ещё пожарила, чтоб перец размягчился, потом заливала яйцами. Накрывала крышкой - и доводила на маленьком огне до готовности яиц. Иногда, готовя суп, делала побольше морковно-луковой зажарки,откладывала часть.Тогда уже кукурузу не выкладывала, а добавляла к ней масло и замороженный перец, а в конце - отложенную зажарку, перемешивала , и сверху яйца. Можно их слегка размешать с молоком или водой. Естественно, все солила, перчила. Кукурузы много не надо, а то будет перебивать весь вкус овощей.

Таня, кукурузу можно в любое рагу добавлять. Или, как Тамара пишет, с рисом делать смесь - рис, кукуруза, горошек, морковь, это основное. Можно добавлять по желанию стручковую фасоль, болгарский перец, грибы. Будет вкусный гарнир или основное блюдо, если поститесь.

У нас кукуруза идет в начинку для пиццы.

Девочки милые, спасибо за советы. Сын у меня любитель пиццы, но консерватор,никаких добавок не признает.

Девочки, еще раз спасибо, сделала овощи с грибами и рисом - вкуснота!

Девочки, подскажите, пожалуйста, что делать!!! купили на выходных соленое сало в магазине на вид вроде ничего( очень уж захотелось), а дома обнаружилось, что оно не удачное-жесткое, шкурка сухая. Может бы есть способы его реанимировать? А если сварить, то поможет?. и если да, то подскажите , пожалуйста рецепт

Попробовать можно сварить в луковой шелухе с "жидким дымом", но это на любителя.А потом его под легкий пресс можно поставить

Да,вареное сало не все едят.Можно еще пропустить через мясорубку с чесноком,только конечно без шкурки, и использовать как паштет для бутербродов.Моя мама не молола,а толкла в ступке или с чесноком ,или с луком мелко нарезанным.Тогда казалось самое вкусное сало именно толченое.

Лена, у меня вопрос, если можно?, оно ведь уже соленое, а если варить , то соли в воду добавлять? а можно без жидкого дыма( нет его у меня), Я тут залезла в рецепты сала на форуме, так там есть предложения -запечь в духовке, не могу решить, что попробовать

А еще ни как не пойму, если нашпиговать сало перед варкой или запеканием чесноком, то он ведь будет вареный??, а на вкус ???

В рецептах сало берется несоленое. Если оно хорошо просолено и без прорези мясной- ну...не знаю, я один раз пробовала, мне не понравилось ни варить его, ни запекать. Но это было так давно, что я уже не помню...Я не шпиговали при варке чесноком. При запекании- посыпала сверху.Если слабосоленое (шкурка у вас просто вымерзла в холодильной витрине), то можно запечь, но опять же- шкурка будет жесткой.

Ольга, а я, прости уж, не стала бы желудок мучить, в мусорное ведро это сало, ну так! Канцерогенные вещества при любой последующей обработке не на пользу здоровью. Купи, Оленька, свежего сальца, засоли сама, вот вкуснятинка необыкновенная, рецептов на форуме - не наготовить за 10 лет, и все вкуснейшие, м-м-м-м!!!!!

Леночке Казак - респект! Мне тоже не понравилось ни варить, ни запекать.

У нас кто-то выкладывал рецепт паштета из сала. И кто делал все хвалили. Причём сало можно было использовать любое

Думаю ,что нет смысла это сало варить или запекать,можно попробовать пропустить его через мясорубку ,без шкурки конечно и добавить потом соль,перец,чеснок по вкусу,на черный хлебушек мазать его с борщом уйдет только так!

Я бы сало на шкварки пустила, а шкуру срезать и в холодец.