Скумбрия запеченная в рукаве

Галочка, на здоровье. Если рыбка крупная, я сразу разрезаю по спинке на две части. А у тебя рыбка была хорошая.

это блюдо тоже на день рождения делала. Обычно рыба остается, а тут ни кусочка не осталось . все съели супер вкусно спасибо за рецепт

Наташенька, на здоровье. Очень рада, что пришлось по душе.

Лена,спасибо за солёную рыбку!
На работе рассказала рецепт-приготовили уже двое,понравилось им и семьям.Так что спасибо ещё от двух тюменочек!

Ниночка, читаю и думаю, ну какая соленая рыба??? А потом поняла, что я тут еще и про соленую написала. Ты скумбрию делала в рассоле?
Рада, что понравилось. Кушайте на здоровье.

Девочки,а я сегодня делала скумбрию по рецепту из бисов,с луковой шелухой и жидким дымом.
Так вот,когда добавила этот дым,у меня почему то рассол стал мутный и какими то хлопьями.
Вот и думаю испортила или нет.Этот рецепт у меня давно на заметке был,а сделала только сейчас.
Может кто делал,так должно быть или нет?

Тань, я то же вчера сделала по такому рецепту (вот ведь и не договаривались). У меня все нормально, хлопьев не было. Рецепт здесь Оля К. выкладывала. Она уже несколько раз делала.

Селена,у меня рецепт такой:2литра воды,шелуха,8ст.л.соли,4ст.л.песка и 4ст.л.дыма
Вскипятить,остудить,залить на 4дня.Может быть что то из за дыма.
Помню давно покупала жидкий дым,так его надо было добавлять чуть чуть,а этот
пузырек купила он мне сразу не понравился,почти ни какого запаха дыма.

Таня,посмотри срок годности.Этот продукт не особо пользуется спросом и почти всегда застаивается в магазинах!

Нинуля, а как жители Тюмени правильно называются: тюменцы и тюменки, что ли? А мы - омичи и омички. (Омцы и омки как-то не звучит)

На бутылочке написано срок хранения 2года,а дата производства 01.12.10
Вроде еще срок не истек.

Екатерина,я,если честно,не думала об этом Тюменцы:тюменка и тюменец,так наверное как то!Надо где-то посмотреть!
Таня,да срок хороший,поэтому не знаю что ещё тебе сказать!

А я скумбрию делаю так без жидкого дыма .Вкусно получается всегда.На новый год снова буду делать.

Вскипятить,остудить,залить на 4дня.

Танюш, в рецепте дым долить в остывший рассол. А ты как делала?
Можно и без дыма (вредность же это), но тогда запаха копчености не будет. Каждый же день не кушаем, можно и "повредничать". А луковая шелуха дает цвет и больше ничего. Хотя я солю скумбрию ломтиками с чистым рассолом. И то же очень вкусно и еще быстро.

СЕлена ,дым наливала в остывший рассол.
Рыбку я уже развесила,чтобы подсохла и одну мы уже сегодня скушали.
Напрасно я переживала из за рассола.Рыбка получилась очень вкусная.
В меру соленая.Единственное,что,уж больно темна на вид,прямо коричневого цвета.
Но вкуса луковой шелухи совсем нет.Нам очень понравилась.
Мало того я сегодня купила еще 4 штуки,хочу сделать киперсы,но рецепта нет.
Может быть кто подскажет?А если нет,чего нибудь придумаю сама.

Надо было идти в тему к ОЛе К и её рыбке копченой, а мы тут разболтались.
Тань, сколько ты шелухи насыпала, что она у тебя темная. А моя не очень, а хотелось бы. Я сначала вытащила, потом назад опустила в рассол. Сережа скажет, что не просолена. Завтра достану.

Шелухи положила 4горсти,как пятерьня взяла.

О-о-о-о, это круто. А я всего то горсточку наскребла.

Леночка, в канун нового года не могу не сказать тебе спасибо за рецептик, которым ты поделилась и который лично для меня стал открытием 2011. Я уже писала, что к рыбе мы равнодушны, но это было так вкусно, что уже повторяли на бис! На картошке в форме тоже запекала, но все же в рукаве нам понравилось больше! Но фото покажу и те, и те.

Наташенька, я очень, очень рада, что вам понравилось.

Пора и мне отчитаться.Рыбка вкусная,семье всей понравилась.Однозначно буду делать так всегда.

Большое спасибо за скумбрию!!!Получилось обалденно вкусно.На работе тоже всем очень понравилось.Лук с морковкой ложила сырыми,но все отлично запеклось.Результат был потрясающий.Теперь хочу попробовать приготовить горбушу.

Делали сегодня скумбрию с учетом всех рекомендаций.К овощам добавили тертую картошку,чуть-чуть майонеза,а из приправ мускат,кардамон и имбирь.Все пропеклось.Рыба получилась не жирная,но сочная.