Закрома Родины

Олька , пооблизывалась на твои компоты - дразнилка ! У нас еще ягода зеленая , только викторию понемногу начали собирать , но она до банок не доходит , проваливается в "черную дыру" по дороге...
Оксана , а что за сок из одуванчиков ? Расскажи , а ? Заинтриговала...
У меня тоже еще немного баночек поднакопилось , но некогда фотки в комп сбросить.

сегодня вот делала огурцы "ПО-польски", на заднем плане огурцы "как магазиные"

вот кабачки в томате

Я тоже закатала 6 банок огурцов и 8 банок вишнёвого компота,3 баночки малинового варенья и 5 баночек по0.8 клубничноговаренья,так-же закатала щавель и петрушку.Но фото не делала,верьте на слово.ОЛЬ НАУЧИ кабачки в томате или подскажи где взять.?

Девчонки, какие вы молодцы! Я пока думаю над рецептами, хочу для себя кое-что закрыть без уксуса, правда попробовала первый раз замариновать чесночные стрелки.

Оля, Танечка, молодцы!!!

У меня тоже огурчики!

Сфотографировала только один раз, а вообще закрыла уже 22 полторашки.

вот тут рецепт https://provse.forum2x2.ru/t587-topic смотрю опять ссылка не работает у меня, наверное браузер шалит, устарел, короче, в теме запасаем на зиму, под тема, закрываем кабачки  и на первой странице рецепт.

Таня какие огурчики у тебя славненькие!!!

вот сегодня делала вот такую розовую капусту, после ливней полопалась капуста, надо что-то творить

Молодцы, девочки, а я вчера 8 баночек по 0.5л закрыла свекольного салата (или борща?) Короче, папа ест зимой как салат, а я в бульон- и борщ! Мама прорывку свеклы делала, ну и не пропадать же добру!

Девочки смотрю на ваши баночки и любуюсь. У меня варенье только и компота как грепфрутового вчера закрыла. Овощей нет еще никаких.

Светлана, стоит ли переживать, вот у меня вообще еще ни одной баночки не сделано! )))

Леночка Казак,пошли меня по адресу твоего свекольного салата или борща.

Валюша, да нету у меня никакой ссылки- все из головы , наобум Лазаря, как говорится. Пропорции- как душа пожелает. Свеклу варю (молодая- это быстро, 20 минут и готово), очистить и на крупную терку (с учетом того, что салат ест папа, а так можно и тонкими брусочками), сырую морковь- на крупную терку, лук- кубиками, но я в блендере изгубила(!!!). Морковь и лук обжарить или потушить по отдельности, добавить в одну из этих сковородок томатную пасту(ну, на глаз у меня, и по вашему вкусу!), прогреть минут 5, чтобы не было сырого привкуса пасты, соединить все- свеклу, лук, морковь с томатом, добавить соль(на 4литровый казан овощей кладу 2 ст.л соли), добавить разведенную лимонную кислоту (1.5- 2 ч.л.), и прогдеть до бульканья., не забывая перемешивать. Фасую в сухие стерилизованные банки под метал.крышки, остывают вверх дном, не укутываю (свекла совсем переварится!). По желанию можно добавить сладкий перец, его тоже потушить надо, но у меня с перцем не едится. Томат можно не добавлять - делала и без томата- вкусно!

Леночка,спасибо!

да не жалко! Делайте и кушайте на здоровье!!!

Олечка К. Научи делать розовую капусту,пожалуйста.Девочки вы впереди планеты всей. Я только жимолость джем сделала и щавель закрутила.

Лена я по позже выложу рецепт, сейчас я приехала из города и отдыхаю несколько минут, надо идти помогать соседке на похороны

А это мои запасы на зиму - огурцы, помидоры, зелёные помидоры "Лягушата" и малиновый компот. Помидоры только начала закрывать, а огурчиков уже пару десятков банок закрыла.

Леночка, сколько закаток много уже у тебя. У меня пока только варенья с компотами. Овощей еще нет. Жду с нетерпением.

Да,Ленок,впечатляет!Особенно скромность-огурчиков пару десяток банок!!!))))
Ну мы-то на своих северах еще неизвестно когда начнем.У меня еще и конь не валялся!Пока ничего не созрело.Ни огурцы,ни помидоры.Вообщем проще назвать что созрело-НИЧЕГО!!!

Ну, а я вчера вечером поработала часок обезьяной, собрала 10л вишни, сегодня закатала 12 банок по 3л компота. Как подумаю, что это только начало- в дрожь бросает! А еще черная и красная смородина стоят, о-о-о-ох!

А у нас еще перекур даже вам завидую.вот уже у вас полработы позади, а у нас еще и не начиналось

Я ж не только не скромная, ещё и не жадная, могу поделиться)))))
Девчонки, когда у вас созреет у нас уже огороды опустеют, рано созревает и рано всё отходит.

Лена Казак мне эти терзания знакомы. Сначала - жимолость. Не успеешь её переработать на подходе клубника. Потом - красная смородина. После - черная.Потом - малина, ирга, сливы, груши, яблоки. Не продыху, не роздыху. А ведь еще огурцы помидоры и прочие овощи. Уже думаешь быстрей бы октябрь, что ли...