Закрома Родины

[img][/img]

Мариновала сегодня грибочки

Нина, делала все по рецепту, но может попало на полнолуние, потому что у меня еще пару банок салата свекольного бомбанула, чего никогда не было.

Лена, я никогда не смотрю на календарь, специально тут в кладовку слазила, так одна банка еще с 2008г. стоит, открыла-хоть бы что, отличная. Погреба у нас нет, дома тепло, ходим в футболках. На что думать и не знаю, может соль с йодом?

Вот мои сегодняшние баночки

А это вчерашняя заготовка для брща

Галя какие вкусные баночки помидорку обожаю

Галочка,какие баночки...Как всё аппетитно!Пуст стоят и не взрываются.

Лена все грибочками дразнится.Галя баночки аппетитные. А я уже все - с заготовками покончила.Банки кончились.

У меня не только банки кончились,но и огород уже пустой.

Галочка Мокина,а что за заправка для борща,где рецептик посмотреть?

Валюша,мне прошлый год соседка давала пробовать,а в этом году я сама сделала по ее рецепту,может и на форуме такой есть я не знаю,если надо скину.Его можно и так есть и в борщ ,я свеклу люблю вот и сделала,мне еще надо кг.6 куда то переработать.

У меня и банки есть, и есть еще из чего делать, да вот ставить некуда... У мамы тоже все забила под завязку, уже соки 4-5 летней давности начала куме отдавать и варенье тоже...

Галочка,пожалуйста,открой новую тему и скинь рецептик!

Леночка Казак или Ниночка,а вы расскажите про белорусский борщ.Жду!

У нас уже все. Ночью опять снег шел и днем снег тоже такими красивыми крупными раздельными снежинками. А потом потеплело.

Валюша , рецепт Белорусского борща Нина давала вот здесь

Спасибо,Олечка!

Ох , хоть на словах отчитаюсь о своих подвигах , а то уже стыдно...Итого : по 4 банки цветной капусты по трем разным рецептам (салат "Молодчик" , "Журавушка" и маринованная с болгарским перцем ) , на подходе еще четвертый рецепт...Ассорти из всего , что было в остатках : огурчики-помидорчики-морковь-лук-чеснок и опять же цветная капуста , помидоры со сливами и "Пикантные" , салат зимний с рисом (по рецепту свекрови - очень любим !) , слива для пирогов и маринованная , сок тыквенный , баклажаны по-татарски и еще по одному рецепту , которого на форуме нет , но очень вкусный ! Еще овощи в медовой заливке , сегодня буду вторую порцию делать - обалденная получилась вкуснятина ! Брусника моченая ( на пробу пару баночек ) , перец горький в медовой заливке (растравили аппетит тут некоторые ) , еще компоты из яблок с шиповником , яблок с брусникой , яблок в чистом виде , сок яблочный...Капуста брокколи , консервированная с морковкой...А в планах еще мнооого - помидоры спеют в ящиках , перца ещё тоже немного в запасе есть.
Что в погреб спустили , то сфотала все , а вот остальные банки по углам жмутся , ждут фотосессии.Главное , потом время найти , чтобы все это показать...

Оля,да ты стахановка прям! Теперь вам ни какая зима не страшна А вот про салат с рисом хотелось бы узнать по-подробнее...Хотя в этом году я уже не буду его делать.Делала в прошлом,но какой-то он слишком сладкий получился.А вот твой зеленый соус у нас на ура идет,уже две банки по 0,7 съели с супом,с майонезом и пельменями.Даже фото есть,может на выходных попробую вставить.

Лена , мой рисовый салат тоже сладкий , просто любим мы такое , а вот свекровь его делает практически без сахара - я рецепт выложу обязательно !
Очень рада , что зеленый соус понравился ! Я в этом году еще и альтернативу ему сделала - аджику из крапивы , но пока свежие овощи есть , заготовки почти не трогаем.
А вообще , как-то прикинула - моего "стратегического запаса" на пару лет свободно хватит , можно вообще ничего в этом году не закатывать , но мне просто жалко урожая и наших дачных трудов - свежим все , к сожалению , не сохранить...

Оля а как на пробу делала бруснику моченую?

Галя , про бруснику написала в личку

У нас в деревне бабушка, помню, и бруснику и клюкву заливали холодной колодезной водой и стояла она в подклети, зимой замерзала, приносили, растаивали, заливали кипяточком с сахаром и с горячей картошечкой ели. Господи, до чего вкусно было!

Девочки!Вот хочу тоже похваться своими заготовками(последняя из вас),мне,конечно,далеко до ваших промышленных масштабов,но все-таки.Многое делала по вашим замечательным рецептам,спасибо всем

Леночка, у каждого как едят. Мои предпочитают покупать свежие овощи и не признают консервов, хотя в последнее время уже склоняются к тому, что лучше домашнее. Спасибо ТВ с его разоблачительеыми передачами!