Запечённая треска "Белоснежка"

Запечённая треска "Белоснежка"
Принесла вам, девочки, рецепт очень вкусной запечённой рыбки, при этом всё просто и доступно.
Прошу прощения за фото- фотографировала на ходу и уже остатки, но с празничного стола рыбка улетела вмиг.

Я взяла около 1,5 кг. трески. можно использовать пикшу, хек и даже минтай, в общем, любую белую рыбку.
1.Рыбу порезать на порционные кусочки, толщиной 3-4 см., освободить от костей. Можно и сразу пластом сделать филе, но мне показалось удобнее отделить косточку от каждого маленького кусочка.
2.Рыбку посолить и оставить на 30-40 минут.
3. В форму для запекания налить 2-3 ст.л. раст.масла, распределить равномерно по дну. Я использовала стеклянную овальную форму. Кусочки рыбы плотно уложить в форму.
4. 5 крупных зубчиков чеснока мелко порезать и разложить равномерно по рыбе.
5. Яйца сварить вкрутую, 4-5 штук. Нарезать кубиками и зазыпать сверху чеснока.
6. Твёрдый сыр- граммов 100-150, натереть на крупной тёрке и посыпать обильно рыбу.
7. Сверху обильно полить тонкой струйкой майонеза.
8. По краю формы аккуратно влить 20% сливки, 100 мл.
9. Форму с рыбой поставить в слегка нагретую духовку и запекать при температуре 170-180 градусов минут 20, пока сыр с майонезом слегка не покроются румяной корочкой.
Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Вкусно и так и так.
Вот и весь рецепт. Приятного аппетита!

Приветик!.Вот рыбка для нашего стола! Т.к.мы начинаем оздоравливаться с папой,нам это и нужно. С П А С И Б О!А пока попробую с твоего стола. На вид и на вкус пришлась рыбка по душе!

Мамочка, на здоровье! А вам с папой можно и без майонеза приготовить, полив немного сметанкой или несладким йогуртом, или йогурт с майонезом смешать. Сытно и полезно.

Таня, вкусная рыбка получилась у тебя! Жалко, что только видом через экран можно наслаждаться, а не вкусом! Ну , да дело за немногим - приготовить!
Вот только треска у нас очень дорогая выходит, а вот с пикшей или хеком самое то будет.

Женечка, у нас треска была по акции- 103 рубля за кг, это нормальная цена, можно себе позволить. Но пикша ей не уступит, я в этом уверена. Да и как эконом-вариант-минтай, который у нас по 55 рублей, тоже для этого блюда вполне подойдёт. Тут ведь и сливки облагораживают, и сыр, и майонез- всё жирное, питательное, поэтому не столь важно, какая рыбка, лишь бы белая.

Таня, у нас такого минтая днем с огнем не сыщешь! По акции - 65-70 рублей, а так 80-90. Про треску я молчу - приличная рыбка на 400-500 рублей потянет.

Ну, минтай у нас тоже сейчас по акции, а так по 75-80, ну а треска у вас похлеще красной рыбки. Конечно, по такой цене пять раз за ухом почешешь- купить али не. У нас ещё рыбка появилась из тресковых, только речная, по-моему минек называется или милек. Но не стала покупать, потому что не знаю, как она себя поведёт. Надо о ней в инете почитать и может купить, попробовать.

Ну вот, что-то новенькое на рыбном рынке появилось! Надо присмотреться, может и у нас такое есть! Спасибо!

Сейчас прочитала об этой рыбке. Минек-это налим, единственная речная рыба семейства тресковых. В осенне-зимний период идёт её массовый отлов, так что именно в этот период времени чаще всего её можно увидеть на прилавках магазинов. Ну, и естественно, теперь будем искать рецепты блюд из налима.

Таня, тоже сейчас смотрела, но информации мало нашла. Все-таки, морская рыба - на любителя. Налим достаточно специфичная рыбка!

Женя, минек не морская рыбка, а речная. ну, я всё-равно куплю на пробу, на вид очень уж аппетитно выглядит. Карпа ведь люблю и карасиков, может и эта рыбка по душе придётся.

Таня, ну, конечно, речная, а не морская (просто когда некоторые стоят за спиной и противно нудят:"Пора! Пора! Ваше время истекло!" - тут и ошибиться немудрено . На рынке посмотрела - у нас такой нет. Треска - 130- 180 рублей стоит.

Но рыбка твоя запеченая у меня из головы не идет. Уж если с праздничного стола смели - значит бесподобно вкусно! На днях обязательно сделаю!

Татьяна! Принесла тебе " Спасибо" за вкусную рыбку! Я раньше часто запекала белую рыбу под майонезом , но только с добавлением лука и лаврового листа. Такой упрощённый вариант у меня был ещё сорок лет назад... Сегодня купила Пикшу и всё сделала по твоему рецепту. Получилось очень вкусно, но на вид немного от твоего блюда отличается. И я поняла почему. Купила майонез провансаль местного производства. Он не такой сладковатый, как Ряба ,которым я всегда пользуюсь, но и оказался жидким . К рыбке отварила картошку и открыли банку с маринованными огурчиками.




Фотографировала сразу , как только достала из духовки - ещё булькало...Даже порезать не успела, поэтому не совсем видно рыбку.
В тарелке не фоткала.

Лена,такая красотаааа!!!
Представляю как вкусно.Тоже себе на заметку взяла это рецепт.

А я вчера рассказывала рецепт Антону(он же у нас в основном кухарит)и забыла что после чеснока!Извелась вся,но не вспомнила!Сегодня куплю рыбку!
А у нас (я уже писала)треска и форель с семгой в одну цену практически.

Леночка, спасибо, что приготовила рыбку! Очень аппетитное фото, спасибо! И очень приятно, что рыбка понравилась.
Нужно тоже приготовить как-то. У нас сейчас треска по акции- 92 р. за килограмм. Я сначала одну купила большенную, а позавчера ещё одну. тоже большую. И всё топчу в морозилку, так что рыба есть, надо готовить.
Женя, ЖенЮра, я всё-таки купила того налима. Очень вкусная рыбка оказалась. По вкусу точь-в-точь, как и треска, только посуше. Съели с аппетитом за 2 раза, не смотря на то, что она почти весом 2 кг. была. так что смело покупай, на речную этот минек совсем не похож.
Витальевна, потом расскажи про рыбку, как она тебе, пришлась ли по душе.

Да я думаю, и с красной вкусно будет! И со сметаной или йогуртом вместо маянезика. А то я вот начинаю есть рыбу, а тут интересный вариант вкусный!

М-м-м...Утащила в закрома!

Лена, попробуй со сметаной или йогуртом, потом расскажи. Но в этом блюде всё же вкус майонеза (конечно, качественного) хорошо сочетается с сыром и рыбой. А со сметаной рыба так не запечётся, всё-таки в майонезе консистенция другая. Хотя многие блюда я тоже предпочитаю готовить без майонеза, но здесь он кстати.

Ага, Таня, прочитала. Я на Центральном рынке была, все такую рыбку высматривала - нет такой у нас
Таня, а ты её как готовила, так же как в это теме или еще как-то?

Спасибо еще раз, буду посматривать, может когда и нам такую рыбку завезут!

Женя, я её просто пожарила. У нас же Боря- любитель просто жареной белой рыбы, да и захотелось просто пожарить. Но, судя по её вкусу и плотности, она будет хороша и по этому рецепту.

Таня, спасибо за ответ!

Таня
спасибо за рецепт!
Ели с удовольствием!

Сапасибо за рецепт, муж терпеть не может рыбу, но сегодня сьел всю, и сказал что теперь любит рыбу только такую

Девочки, спасибо вам, что приготовили. И, конечно же, радуюсь, что угодила с рецептом. Готовьте на здоровье и кормите своих близких таким вкусным и полезным блюдом.