Ленивые вареники

Ну вот, девочки, готово и моё блюдо - до безобразия простое, давайте его вне конкурса просмотрим)))!
Итак, моя любимая Виктория Райхер. Рассказ называется "Отвари потихоньку калитку".
"Не так давно я была в гостях. В гостях я провела энное количество дней. В гостях мне было обалденно, тепло и уютно. Среди прочего, в гостях меня кормили. Оооо как меня кормили... Нет, я и дома не голодаю. Я нигде не голодаю. Более того - мне везде, где я ем, обязательно вкусно, потому что там, где мне невкусно, я не ем. Но в тех гостях мне было особенно вкусно - видимо, еще и потому, что кроме вкусно, мне было еще и интересно. Хорошее сочетание, между прочим. Видимо, оно и ввело меня в заблуждение на тему "есть сложные блюда, которые готовятся быстро". Я просто сильно отвлекалась, поэтому мне казалось, что, скажем, плов - это раз плюнуть. А уж многоступенчатое жаркое - ну просто нечего делать. Проблема в том, что три кресты и две пики - это не флеш-рояль. Но каких-то вещей, несмотря ни на что, я и пробовать не стану, я знаю свои границы.

Другое дело - вареники. Вареники мои умелые хозяева лабали не то что на ходу, а практически на лету. В течение двадцати что ли минут из вынутой из холодильника пачки творога получались пышные и красивые ОНИ, которые выкладывались на тарелки и съедались быстрее, чем околачивающиеся поблизости коты успевали сказать "хочу". Мне это не показалось. Я видела, что это просто. Я видела, как хозяин дома, играючись, одной рукой замешивал тесто, другой варил кофе, а третьей дирижировал сводным хором осени с оркестром. Я видела, как хозяйка дома, в другое утро и по моей личной просьбе, извлекла эти самые вареники абсолютно из воздуха, параллельно деятельно обсудив больше насущных тем, нежели уместилось бы на выбитом в камне слове "творог". Её руки порхали над столом, в легкой дымке из муки и ритма, её глаза глядели куда угодно, только не на разделочную доску, вареники у неё вылетали из небытия абсолютно самостоятельно, радостно прыгали в кастрюлю и с весёлой песней оказывались в готовом виде на столе. Их было много, их было вкусно, их было красиво. Я вспомнила, что главное в жизни - это развиваться, и решительно произнесла: "а вот ЭТОМУ ты меня научишь". Да чему там учить, с жаром сказали мне, это же э-ле-мен-тар-но! Герасим, подумала я, вы чего-то недоговариваете. Но вслух не сказала. В конце концов, могут и у меня быть свои маленькие тайны."

Продолжение этого чудесного рассказа вы можете прочесть
здесь
А я тем временем ставлю на газ кастрюлю с водой, достаю из холодильника творог и яйца. Буду готовить ленивые вареники!Если вы уже пробежали по ссылке, то знаете, что "("творояйцазамешать - мукасахардосолить - варитьготовностьпятьминут - датамнечегоделатьсамаувидишь"), но в моем случае присутствовали
400 г творога, жирненького, 9%
2 яйца
полстакана - 3/4 стакана муки (творог бывает разной влажности, в силу этого обстоятельства количество муки варьируется)
столовая ложка сахара
полчайной ложки соли.


Вот они и встретились в большой эмалированной миске!



Замешанное тесто выкладываем на посыпанную мукой разделочную доску и делим на 4 (5,6 и далее до бесконечности) части.



Раскатываем колбаску...



И нарезаем косячками, которые радостно прыгают в подоспевший на плите кипяток! Всплыли? Вынимаем с помощью шумовки либо откинув на дуршлаг.



А теперь достаем из холодильника сметану и зовем домашних завтракать! Саша и Катя любят добавить в сметану сахар. Неплохое сочетание дает сметана и сгущёнка. Да, и хронометраж: на всё про всё затрачено 10 (десять) минут времени! Приятного аппетита, дорогие!

Тоже прочитала, мне вообще рассказ понравился, особенно про кота и дочку Мусю, с Олиной подачи открыла интересную писательницу, неплохо написано...

Оля, и рассказ, и блюдо замечательные! ))) Отличное продолжение конкурса получилось!
Только название рецепта ты забыла написать

Оля! Отлично! И блюдо подано красиво и рассказ просто замечательный! Прочитала и поищу ещё книгу "Ёшкин кот".Спасибо, за доставленное удовольствие!

ОООООООО! Какие здесь шедевры!Молодцы, девочки!Муссссс!!!!Вареники, да еще для таких ленивых, как я!- шедевр!Все, скорее бы ребенки мои приехали, тогда готовить буду и я.

А я со спасибками пришла
Оля Ульянова - от всей семьи тебе благодарность за ленивые вареники !



Ну очень понравились !Буду готовить неоднократно !

Оленька, спасибо!!! Было очень вкусно, особенно горяченькими, но муж с дочей еще и сахаром их посыпали.

"Оленька, спасибо!!! Было очень вкусно, особенно горяченькими, но муж с дочей еще и сахаром их посыпали."
На здоровье, милые! Наташа, их можно и впрок заготовить, заморозить! И с завтраком проблема решена.

Оля, и от нас спасибо! Ты писала , что рецепт простой и все его знают. Рецепт простой, но не все знали, как оказалось( себя имею в виду)! Готовила в течение дня. Замесила,сначала немного себе сделала. Вечером муж приехал, ему приготовила. Вкусно! Спасибо за мысль с заморозкой. Еще быстрее и проще станет!

Лена, рада, что вареники понравились, готовьте, морозьте, лакомьтесь! Попробуйте соусы разные - сметана и сахар, сметана и сгущенка, просто сгущенка. Если сделать вареники несладкими, мелко натертый пармезан подойдет, уже другое блюдо получится!

Итак, плотно ужинать мы не стали, быстренько замесила вареники от Оли Ульяновой. Муж еще так прищурился, чего, мол, ты опять стряпать собралась, ведь ужинать пора (это когда муку увидел). А я быстренько кусочки в кипящую воду... На все про все много времени не понадобилось, накормила своих домочадцев вовремя. Очень вкусные вареники! Оля, спасибо!
Честно говоря, я раньше делала их, люблю, но всегда получались не такие, неправильно, значит, делала.

Оленька! Огромное спасибо за рецепт вкусных, нежных вареничков. Ушли влет, завтра буду готовить на бис. Готовятся быстро, съедаются еще быстрее.

На здоровье, дорогие! А ещё рекомендую ЕВины запеченные ленивые вареники с маком - они ещё вкуснее и нежнее!

Оля,спасибо,что напомнила рецепт ленивых вареников! В ближайшее время приготовлю.если творог куплю нормальный. И быстро,вкусно и сытно.я ещё масло слив. растапливала к вареничкам.