Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Ленивые вареники

+7
gogo1529
Лима
Елена Казак
ПЕлена
ЕВа
Елена Филиппова
Ольга Ульянова
Участников: 11

Перейти вниз

Ленивые вареники Empty Re: Ленивые вареники

Сообщение автор Ольга Ульянова 21/10/2012, 08:06

Ну вот, девочки, готово и моё блюдо - до безобразия простое, давайте его вне конкурса просмотрим)))!
Итак, моя любимая Виктория Райхер. Рассказ называется "Отвари потихоньку калитку".
"Не так давно я была в гостях. В гостях я провела энное количество дней. В гостях мне было обалденно, тепло и уютно. Среди прочего, в гостях меня кормили. Оооо как меня кормили... Нет, я и дома не голодаю. Я нигде не голодаю. Более того - мне везде, где я ем, обязательно вкусно, потому что там, где мне невкусно, я не ем. Но в тех гостях мне было особенно вкусно - видимо, еще и потому, что кроме вкусно, мне было еще и интересно. Хорошее сочетание, между прочим. Видимо, оно и ввело меня в заблуждение на тему "есть сложные блюда, которые готовятся быстро". Я просто сильно отвлекалась, поэтому мне казалось, что, скажем, плов - это раз плюнуть. А уж многоступенчатое жаркое - ну просто нечего делать. Проблема в том, что три кресты и две пики - это не флеш-рояль. Но каких-то вещей, несмотря ни на что, я и пробовать не стану, я знаю свои границы.

Другое дело - вареники. Вареники мои умелые хозяева лабали не то что на ходу, а практически на лету. В течение двадцати что ли минут из вынутой из холодильника пачки творога получались пышные и красивые ОНИ, которые выкладывались на тарелки и съедались быстрее, чем околачивающиеся поблизости коты успевали сказать "хочу". Мне это не показалось. Я видела, что это просто. Я видела, как хозяин дома, играючись, одной рукой замешивал тесто, другой варил кофе, а третьей дирижировал сводным хором осени с оркестром. Я видела, как хозяйка дома, в другое утро и по моей личной просьбе, извлекла эти самые вареники абсолютно из воздуха, параллельно деятельно обсудив больше насущных тем, нежели уместилось бы на выбитом в камне слове "творог". Её руки порхали над столом, в легкой дымке из муки и ритма, её глаза глядели куда угодно, только не на разделочную доску, вареники у неё вылетали из небытия абсолютно самостоятельно, радостно прыгали в кастрюлю и с весёлой песней оказывались в готовом виде на столе. Их было много, их было вкусно, их было красиво. Я вспомнила, что главное в жизни - это развиваться, и решительно произнесла: "а вот ЭТОМУ ты меня научишь". Да чему там учить, с жаром сказали мне, это же э-ле-мен-тар-но! Герасим, подумала я, вы чего-то недоговариваете. Но вслух не сказала. В конце концов, могут и у меня быть свои маленькие тайны."

Продолжение этого чудесного рассказа вы можете прочесть
здесь
А я тем временем ставлю на газ кастрюлю с водой, достаю из холодильника творог и яйца. Буду готовить ленивые вареники!Если вы уже пробежали по ссылке, то знаете, что "("творояйцазамешать - мукасахардосолить - варитьготовностьпятьминут - датамнечегоделатьсамаувидишь"), но в моем случае присутствовали
400 г творога, жирненького, 9%
2 яйца
полстакана - 3/4 стакана муки (творог бывает разной влажности, в силу этого обстоятельства количество муки варьируется)
столовая ложка сахара
полчайной ложки соли.
Ленивые вареники Yvnas

Вот они и встретились в большой эмалированной миске!

Ленивые вареники 5Hmzh

Замешанное тесто выкладываем на посыпанную мукой разделочную доску и делим на 4 (5,6 и далее до бесконечности) части.

Ленивые вареники SQTHQ

Раскатываем колбаску...

Ленивые вареники A1bRn

И нарезаем косячками, которые радостно прыгают в подоспевший на плите кипяток! Всплыли? Вынимаем с помощью шумовки либо откинув на дуршлаг.

Ленивые вареники ZahAm

А теперь достаем из холодильника сметану и зовем домашних завтракать! Саша и Катя любят добавить в сметану сахар. Неплохое сочетание дает сметана и сгущёнка. Да, и хронометраж: на всё про всё затрачено 10 (десять) минут времени! Приятного аппетита, дорогие!




Последний раз редактировалось: Ольга Ульянова (21/10/2012, 16:13), всего редактировалось 3 раз(а)
Ольга Ульянова
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2035
Возраст : 57
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Ленивые вареники Empty Re: Ленивые вареники

Сообщение автор Елена Филиппова 21/10/2012, 11:47

Тоже прочитала, мне вообще рассказ понравился, особенно про кота и дочку Мусю, с Олиной подачи открыла интересную писательницу, неплохо написано...
Елена Филиппова
Елена Филиппова
повар
повар

Количество сообщений : 569
Возраст : 55
Географическое положение : Россия. город Владимир
Дата регистрации : 2012-06-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Ленивые вареники Empty Re: Ленивые вареники

Сообщение автор ЕВа 21/10/2012, 13:09

Оля, и рассказ, и блюдо замечательные! ))) Отличное продолжение конкурса получилось! Smile
Только название рецепта ты забыла написать Very Happy


Ленивые вареники 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Ленивые вареники I

Ленивые вареники ZcUPFЛенивые вареники Acb9e3789a44

Ленивые вареники Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6977
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Ленивые вареники Empty Re: Ленивые вареники

Сообщение автор ПЕлена 21/10/2012, 13:41

Оля! Отлично! И блюдо подано красиво и рассказ просто замечательный! Прочитала и поищу ещё книгу "Ёшкин кот".Спасибо, за доставленное удовольствие!
ПЕлена
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1896
Возраст : 74
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Ленивые вареники Empty Re: Ленивые вареники

Сообщение автор Елена Казак 22/10/2012, 12:23

ОООООООО! Какие здесь шедевры!Молодцы, девочки!Муссссс!!!!Вареники, да еще для таких ленивых, как я!- шедевр!Все, скорее бы ребенки мои приехали, тогда готовить буду и я.


Ленивые вареники 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Ленивые вареники 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 8046
Возраст : 65
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Ленивые вареники Empty Re: Ленивые вареники

Сообщение автор Лима 27/10/2012, 23:58

А я со спасибками пришла Very Happy
Оля Ульянова - от всей семьи тебе благодарность за ленивые вареники !

Ленивые вареники B76184652e81

Ну очень понравились !Буду готовить неоднократно !


Ленивые вареники 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Ленивые вареники 1_ddun10      Ленивые вареники 71520531bb7a Ленивые вареники Pryz_za_3_mestoЛенивые вареники I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4499
Возраст : 50
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Ленивые вареники Empty Re: Ленивые вареники

Сообщение автор gogo1529 2/11/2012, 21:06

Оленька, спасибо!!! Было очень вкусно, особенно горяченькими, но муж с дочей еще и сахаром их посыпали.
Ленивые вареники C32efa540a82t
gogo1529
gogo1529
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1390
Возраст : 36
Географическое положение : г. Норильск
Дата регистрации : 2009-07-28

Вернуться к началу Перейти вниз

Ленивые вареники Empty Re: Ленивые вареники

Сообщение автор Ольга Ульянова 3/11/2012, 03:40

"Оленька, спасибо!!! Было очень вкусно, особенно горяченькими, но муж с дочей еще и сахаром их посыпали."
На здоровье, милые! Наташа, их можно и впрок заготовить, заморозить! И с завтраком проблема решена.
Ольга Ульянова
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2035
Возраст : 57
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Ленивые вареники Empty Re: Ленивые вареники

Сообщение автор Елена Н 3/11/2012, 10:27

Оля, и от нас спасибо! Ты писала , что рецепт простой и все его знают. Рецепт простой, но не все знали, как оказалось( себя имею в виду)!Very Happy Готовила в течение дня. Замесила,сначала немного себе сделала. Вечером муж приехал, ему приготовила. Вкусно! Спасибо за мысль с заморозкой. Еще быстрее и проще станет!
Елена Н
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3191
Возраст : 59
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Ленивые вареники Empty Ленивые вареники

Сообщение автор Ольга Ульянова 3/11/2012, 17:00

Лена, рада, что вареники понравились, готовьте, морозьте, лакомьтесь! Попробуйте соусы разные - сметана и сахар, сметана и сгущенка, просто сгущенка. Если сделать вареники несладкими, мелко натертый пармезан подойдет, уже другое блюдо получится!
Ольга Ульянова
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2035
Возраст : 57
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Ленивые вареники Empty Re: Ленивые вареники

Сообщение автор Tamara 5/2/2013, 13:04

Итак, плотно ужинать мы не стали, быстренько замесила вареники от Оли Ульяновой. Муж еще так прищурился, чего, мол, ты опять стряпать собралась, ведь ужинать пора (это когда муку увидел). А я быстренько кусочки в кипящую воду... На все про все много времени не понадобилось, накормила своих домочадцев вовремя. Очень вкусные вареники! Оля, спасибо!
Честно говоря, я раньше делала их, люблю, но всегда получались не такие, неправильно, значит, делала.

Ленивые вареники 86f212175a08
Tamara
Tamara
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 659
Возраст : 50
Географическое положение : Казахстан
Дата регистрации : 2011-04-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Ленивые вареники Empty Re: Ленивые вареники

Сообщение автор Tati 14/8/2014, 23:05

Оленька! Огромное спасибо за рецепт вкусных, нежных вареничков. Ушли влет, завтра буду готовить на бис. Готовятся быстро, съедаются еще быстрее.
Tati
Tati
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 260
Возраст : 58
Географическое положение : Краснодар
Дата регистрации : 2013-10-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Ленивые вареники Empty Re: Ленивые вареники

Сообщение автор Ольга Ульянова 19/8/2014, 10:55

На здоровье, дорогие! А ещё рекомендую ЕВины запеченные ленивые вареники с маком - они ещё вкуснее и нежнее!
Ольга Ульянова
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2035
Возраст : 57
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Ленивые вареники Empty Re: Ленивые вареники

Сообщение автор Людмила 89 19/8/2014, 19:07

Оля,спасибо,что напомнила рецепт ленивых вареников! В ближайшее время приготовлю.если творог куплю нормальный. И быстро,вкусно и сытно.я ещё масло слив. растапливала к вареничкам.
Людмила 89
Людмила 89
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1300
Возраст : 67
Географическое положение : г.Ноябрьск ЯНАО
Дата регистрации : 2011-06-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Ленивые вареники Empty Re: Ленивые вареники

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения