Пикантный морковный салат с апельсином

Пикантный морковный салат с апельсином

Девочки, не могу не поделиться этим рецептом, очень вкусный и сочный салатик! Он, безусловно на любителя, каких у нас мало, но все же вдруг кому приглянется... Если нет, удалить всегда можно будет, правда?


«Пикантный морковный салат с апельсином» на Яндекс.Фотках

Ингредиенты: Морковь 3 шт., изюм 1 горсть, сельдерей черешковый 1 стебель, орехи грецкие 1 горсть, чернослив 5-7 шт., апельсин 1 шт.

Заправка: сок из 1/2 апельсина, сок из 1/2 лимона, чеснок 2 зуб., соль и черный молотый перец по вкусу, масло растительное 50 мл, зелень (укроп, петрушка) 0,5 пучка (я не использовала)

Приготовление:
Морковь очистить и натереть на "корейской" терке.
Изюм и чернослив вымыть и обсушить.
Орехи прокалить и порубить.
Апельсин филировать, лучше это делать над чашкой, чтобы не потерять сок.
Сельдерей и чернослив нарезать.
Смешать ингредиенты, посолить и поперчить по вкусу.

Приготовить заправку: смешать апельсиновый и лимонный сок, добавить растительное масло, раздавленный чеснок и измельченную зелень, хорошо перемешать и добавить в салат.
Очень приятный и свежий вкус!
Приятного аппетита!

Лена, я любитель))). Эт я беру)))

На здоровье, Марина ))

Лена, это супер салат, такая вкуснятина, я так и не оторвалась от тарелки пока всё не съела, так вкусно, сочно, хрустко ммм... Правда есть кое-какие изменения, чернослива не оказалось, я чуть сахару в заправку положила и орехи грецкие закончились, я добавила кедровые. Непременно приготовлю салат в оригинале, спасибо, очень, очень вкусно. Девочки, кто ест сельдерей попробуйте, останитесь довольны.

Машуля, спасибо, что приготовила! А то год с лишним рецепт оставался без внимания, мне его прям жалко было, он ведь такой вкусный! Я когда его первый раз готовила, не думала, что мне настолько он понравится )) А оказалось, что все в нем гармонично сочетается!
Мне очень приятно, что и тебе он понравился!  

Сельдерея в продаже не было, поэтому без него.
Муж видел процесс приготовления и пробовать не стал )))
Оля сказала, что кусочки апельсинов лишние
Маргарита за обе щеки уплетала морковку пропитанную соком
Мне вкус показался интересным. Но не скажу, что рискну повторить (так как понравилось только мне ))) ). А вот в гостях бы я еще похрумкала.
Очень-очень вкусна морковка в соусе, который получается в салате.

А я только увидела. Рецепт по мне. Обязательно приготовлю.

Наташа, ну а почему бы и не сделать иногда только для себя любимой?

Катя, попробуй, конечно ))

В последнее время я "подсела" на сельдерей.Очень нравится его свежесть и пряный вкус.В выходные  готовила этот пикантный морковный салатик.Правда без изюма.Но и без него салат получился вкусным.Присутсвие изюма добавила бы излишнюю ( для меня   )сладость.Заправляла салат оливковым маслом и соками лимона-апельсина.А муж в свою тарелку добавил еще и соевого соуса-тоже неплохо получилось.
Лена, спасибо за рецепт.Буду еще готовить этот салат.Очень он мне понравился!

На здоровье, Ирина!
Сельдерей - очень полезный овощ, и к тому же вкусный ))

Сегодня сделала огромное блюдо этого салата, какой же он вкусный!Лена, много раз тебе спасибо за него.

Машунь, спасибо тебе за напоминание об этом салате! Ну, как за всем уследить и не забыть!

Всегда пожалуйста, Маша! Так приятно, что он тебе понравился)

Лен, я вот не раз его делала, а всё равно забывается в погоне за новыми рецептами)