Итальянская кухня. Итальянский тарт "Клубника со сливками"

Итальянский тарт "Клубника со сливками"

Очень простой рецепт, приготовление по которому не займет у вас много времени. Готовить этот тарт можно не только с клубникой, но и с другими ягодами/фруктами. Я делала его с нектаринами, получилось отлично!
За рецепт спасибо Ларисе ларек!


«Итальянский тарт с нектаринами» на Яндекс.Фотках

Ингредиенты:

   Мука — 1,5 стак.
   Масло сливочное — 90 г
   Сахар коричневый — 3/4 стак.
   Яйцо комнатной температуры — 2 шт
   Молоко комнатной температуры — 2 ст. л.
   Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
   Корица — 1 ч. л.
   Клубника (или сколько не жалко) — 10 шт
   Сливки 33-35% для подачи — 100 мл
   Соль — 1/4 ч. л.

Приготовление (текст автора):
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром. Добавить яйца и молоко комнатной температуры, взбить.
В муку добавить соль, корицу и разрыхлитель и просеять в миску к яично-масляной смеси. Перемешать лопаткой.
Форму смазать маслом и выложить тесто.
Разровнять поверхность и сверху уложить клубнику, разрезанную наполовину, срезом вниз. Выпекать в духовке, разогретой до 180°, до сухой лучины. Не пересушите тесто!
Пока выпекается пирог, взбейте охлажденные жирные сливки, они понадобятся для подачи.
Теплый пирог посыпать сахарной пудрой и подавать со взбитыми сливками.

Как я уже написала, я использовала нектарины. Выпекался пирог примерно 20 минут, до золотистого цвета. Сильно не зарумянивала его, как и рекомендует Лариса. Подавала без сливок, тарт вкусен сам по себе )))

Приятного чаепития!


«Итальянский тарт с нектаринами» на Яндекс.Фотках

Лена,вкусный,быстрый тарт, да и хорошо что с разными фруктами и ягодами можно печь,спасибо большое,попробую приготовить обязательно!

Буду рада, Танечка )))
Со сливами и с грушей точно можно - проверено! ))

Лена можно заменить сахар коричневый на белый и можно ли не добавлять корицу,вкус не поменяется?

Ленок, рецепт действительно простой, а вот со сливками подавать не пробовала еще.

Оля, сахар заменяй, конечно, а корицу исключи, я тоже ее в тесто не добавляла, не нравится. Я люблю ее в маринадах для мяса и курицы и в качестве посыпки, а в тесто не кладу.

Аня, ну ты в курсе, что фруктовые/ягодные пироги забугорские со сливками или мороженым - это классика. У нас проще, съели пирог, и сливок никаких не надо ))))

ЗЫ. И все же американский сливовый пирог мне больше нравится, он вкуснее, на мой взгляд

Лена, а фрукты свежие или с компота?

Наташа, конечно, свежие!

Лен, мне тоже больше нравится американский сливовый пирог, ну и действительно, пироги мы чаще едим просто так: без сливок и мороженого, только в кафе разве что можем заказать. Привычка, однако.