Грузинская кухня. Традиционный грузинский салат

Традиционный грузинский салат

Очень вкусный салат! Казалось бы, все просто, привычно, но нет, ореховая заправка кардинально меняет знакомое блюдо! Так что рекомендую попробовать )))
Автор Надюша ЭнВэ с поваренка.


«Традиционный грузинский салат» на Яндекс.Фотках

Ингредиенты:

   Огурец — 3 шт
   Помидор — 3 шт
   Лук — 1 шт
   Орехи грецкие — 30-40 г
   Чеснок — 2-3 зуб.
   Перец чили (сухой или стручок - количество по желанию)
   Зелень (любая)
   Уксус винный — 1-2 ст. л.
   Соль 3/4 ч. л.
   Вода

Приготовление:
Слова автора: "Для своего салата я взяла красный базилик (он очень в ходу в грузинской кухне, в отличие от европейской, где применяется базилик душистый с зелеными листиками) и мяту. Вы можете взять любую зелень, которая популярна в Вашей семье. Огурцы можно чистить, можно оставить неочищенными, я очистила полосками. Цвет лука тоже значения не имеет, можно заменить головку несколькими перьями зеленого лука.
Режем огурцы и лук кружочками, помидоры - дольками, зелень нарвем или нарежем крупно, уложим все это в салатницу.
Орехи, соль, чеснок и перец (я взяла на кончике ножа крупномолотый острый красный перец) перемалываем в блендере, выкладываем в мисочку, добавляем 1 или 2 столовые ложки винного уксуса (кому сколько нравится) и разводим водой до густоты сметаны так, чтобы можно было полить салат, но не слишком жидко, пробуем на соль.
Поливаем ореховой заправкой приготовленные овощи, перемешиваем и подаем.
Вот и все! Простой, свежий, легкий в приготовлении и очень вкусный салат готов!"

Я готовила без острого перца, из зелени взяла кинзу. Уксус советую положить сперва 1 ложку, попробовать, потом уже добавлять, если что. С чесноком тоже аккуратно, лучше добавить, чем переборщить ))
Вместо воды можно использовать растительное масло, будет вкуснее, но и калорий добавит, конечно

Приятного аппетита!

Класс))). То, что нужно! Овощи, зелень, орехи- завтра же сделаю, по- моему, нам понравится. Лена, спасибо большое!

На здоровье, Марин! )) Думаю, не разочаруетесь ))

Лена, а если перемешать салатик, я понимаю, конечно, что вид будет не столь эстетичен, как у тебя))) думаешь сильно поплывет салатик? Хотела на пикничок его, а на природу не совсем удобно в таком виде вывозить:-) :-)

Эля, спокойно готовь! Я именно, что для эстетики сделала для фото слоями, а перемешанный он вкуснее, потому что все пропитывается соусом и зеленью ))

Лена,отчитываюсь тока сегодня,болела долго((((,но я салатик готовила в тот день,мальчикам понравилось,особенно старшему сыну(он любит все острое и овощное)))))абсолютный не мясоед)))
Планирую в праздники повторить.....а тебе еще одна пасибка)))))
Ну вот, вроде полегчало на душе))))...

Эля, очень рада, что понравился салат, ешьте на доброе здоровье!
Ты как, поправилась уже?

Спасибо,Лена,я очень стараюсь))))

Что-то мало отзывов у этого салата, девчонки ау, скоро сезон овощей, готовьте эту вкуснятину. Салатик простой, но в тоже время пикантный. Очень понравился. Леночка, спасибо тебе за твои чудесные рецепты.         

Машенька, на здоровье!  
Я недавно его готовила и планирую снова ))