Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Израиль."Уши Амана" из апельсинового теста

Участников: 3

Перейти вниз

Израиль."Уши Амана" из апельсинового теста Empty Израиль."Уши Амана" из апельсинового теста

Сообщение автор Лима 4/11/2013, 00:01

Израиль."Уши Амана" из апельсинового теста.

Классический рецепт еврейской праздничной выпечки в немного неклассической обработке...
Нужно было пристроить остатки апельсинового сока, поэтому выбор пал именно на этот вариант.Автор - Firefox с Кухарки.

Тесто:
1 стакан апельсинового сока
1 стакан растительного масла
2 пекарских порошка
2 пакетика ванильного сахара
муки-сколько возьмет. (ушло почти килограмм)
 
Начинка:
финики-7-8 шт
инжир-7-8 шт
кешью-1 ст.
фундук-1 ст
корица
Всё перекрутить в мясорубке.

Тесто раскатать в лепешку толщиной 0,5 см , нарезать выемкой кружки.Положить начинку и сформовать треугольные печенья.Выпекать до золотистого цвета.

Израиль."Уши Амана" из апельсинового теста 22_aua24

Что сказать? Тесто получилось очень мягкое, раскатывалось хорошо, но категорически отказывалось слипаться в "треугольные печенья" - краешки расклеивались прямо на глазах.Немного помучилась, но потом нашла выход, - если смочить краешки лепешки водой, то слипается намного лучше.
Кешью у меня было очень мало, поэтому вместо них я взяла стакан смеси грецких орехов и абрикосовых косточек.Может, повлияло именно это, но начинка получилась очень сыпучей и практически несладкой, когда я попробовала печенюшки из первой партии, то срочно насыпала в оставшуюся начинку полстакана сахара, иначе мне было невкусно и несладко.Мне кажется, дело можно поправить изменением пропорций ингредиентов начинки - инжира и фиников взять по стакану, а орехов в два раза меньше, тогда сахар не понадобится, и начинка не будет такой сухой.
А так, - замечательный вариант постной выпечки, которую можно кушать и при диетах(хоть калорий и много, но зато жиров ноль, и вообще - много его не съешь Wink  ).
Хотя, если честно, нам всем больше понравился второй вариант этой выпечки, который я сейчас показывать не буду Razz  Ждите вторую серию ! Very Happy


Последний раз редактировалось: Лима (10/4/2022, 01:18), всего редактировалось 1 раз(а)


Израиль."Уши Амана" из апельсинового теста Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Израиль."Уши Амана" из апельсинового теста 1_ddun10      Израиль."Уши Амана" из апельсинового теста 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4813
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Израиль."Уши Амана" из апельсинового теста Empty Re: Израиль."Уши Амана" из апельсинового теста

Сообщение автор Елена Н 4/11/2013, 01:38

Интересно! Апельсиновое тесто. Как оно тебе, Оля, само показалось? Наверное можно и в других вариантах использовать? Если просто печенюшки, без начинки?
Елена Н
Елена Н
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2706
Возраст : 62
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Израиль."Уши Амана" из апельсинового теста Empty Re: Израиль."Уши Амана" из апельсинового теста

Сообщение автор Лима 4/11/2013, 01:53

Лена, тесто песочное, рассыпчатое, вкус апельсина не очень даже и чувствовался.Все , кого угощала, думали, что печенье магазинноеSmile Но если просто печенюшками без начинки, - то будет пресно.Если только сверху посыпать сахаром, потому как само по себе тесто на вкус очень нейтрально, но запах, да, - аппетитный.Я, если честно, ожидала более насыщенного вкуса.
Второй вариант печенья и мне, и семье понравился намного больше, тесто там дрожжевое.


Израиль."Уши Амана" из апельсинового теста Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Израиль."Уши Амана" из апельсинового теста 1_ddun10      Израиль."Уши Амана" из апельсинового теста 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4813
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Израиль."Уши Амана" из апельсинового теста Empty Re: Израиль."Уши Амана" из апельсинового теста

Сообщение автор ЕВа 5/11/2013, 15:03

Оль, согласна, на 2 стакана орехов сухофруктов явно мало, как для связывания, так и для сладости. Это если бы мед там был, другое дело. А вообще рецепт неплохой, особенно для тех, кто постится! )))


Израиль."Уши Амана" из апельсинового теста ZcUPFИзраиль."Уши Амана" из апельсинового теста Acb9e3789a44

Израиль."Уши Амана" из апельсинового теста Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6141
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения