США. Нежные томленые свиные ребрышки

Нежные томленые свиные ребрышки

Наткнулась на этот рецепт на одном из американских сайтов и поразилась обилию восторженных отзывов! Все были в полном восторге от этого рецепта ))) Хотя он очень простой! Проще, наверное, уже некуда И получается действительно нежное и вкусное мясо.
Фото только такое, ибо заснять разрезанное мясо не удалось, уж больно хотелось есть


«Томленые свиные ребрышки» на Яндекс.Фотках

Ингредиенты: Свиные ребрышки, соль, перец
Для подачи: сладкий соус чили или барбекю-соус

Разогреть духовку до 135°.
Ребрышки вымыть и обсушить.
Белую пленку на ребрах аккуратно поддеть тупой стороной ножа и снять.
Приправить ребрышки с обеих сторон солью и перцем.
Уложить мясо в форму для запекания, если куски будут накладываться друг на друга – ничего страшного.
Как следует запечатать форму фольгой в два сложения.
Поставить форму в духовку и запекать 3 часа. После этого можно не открывая духовку, оставить в ней мясо на ночь. А можно с помощью широкой лопатки аккуратно переложить мясо на противень, щедро смазать соусом, увеличить температуру и включить гриль. Подрумянить в течение 5-10 минут, следя, чтобы не подгорело.

Я подрумянивать не стала, просто разрезала горячее мясо на порции (косточки выскакивают только так!) и подала с соусами. Как видите, это не шедевр поварского искусства, просто свежее и вкусное мясо...

Всей семьёй обожаем свиные рёбрышки. И супы любим, и просто запекаем. Обязательно испробую этот вариант в ближайшем будущем. Лена, спасибо за рецепт. Действительно очень просто, но я представляю, как вкусно!

Тань, а главное, хлопот минимум! Поставил и пусть себе томится )) Можно, наверное, и в мульте сделать на мультиповаре, но на первый раз решила в духовке, по рецепту

Лена, мы тоже любим ребрышки! Тоже попробую в таком варианте, в духовке.

Аня, ребрышки всегда вкусны, в любом виде, да? )) Трудно их испортить!

Думаю, что да, разве что слишком острым соусом к ним.

Мы тоже рёбрышки любим, когда разделываем поросёнка режем их по одному, а надо вот так попробовать.

Маша, тут можно готовое разделать на порции и подрумянить. А запекать удобнее кусками побольше!

Ой, как я печеные ребрышки люблю! Только всегда запекала их а ля-натурель, без всяких соусов, просто с картошкой.Улетают со свистом!

А мы без картошки ели, просто с черным хлебом ))) Вкуснятина!

Нее.....Без картошки слишком жирно.А зато какая с ребрышками выходит картошка!Эх....(закатываю глаза в экстазе...) Она у нас всегда заканчивается раньше мяса)))

Жирно в смысле недешево или в смысле жирно? )))) Если во втором, то жирок обрезаем, а если в первом - соглашусь, с картошкой отменно получается, но тут ее не будешь ведь три часа томить тоже...

В смысле просто жирно.А обрезать жирок мне лениво, он с картошечкой хорошо уходит.

Ясно, а мы просто обрезаем, не едим его...