Хвалилки - блины и оладьи

на выходных пекла блинчики из заварного теста по рецепту Елены Овчаровой из РБ №2. вообщето делаю это уже не в первый раз. очень нравится! даже свекровь рецепт взяла! а мне очень приятно.

lenatk пишет:на выходных пекла блинчики из заварного теста по рецепту Елены Овчаровой из РБ №2. вообщето делаю это уже не в первый раз. очень нравится! даже свекровь рецепт взяла! а мне очень приятно.

Блинчики просто шикарные, все в дырочках! Я теперь на молоке и не пеку, только эти делаю! и на работе рецепт раздала, все хвалили

Я тоже блины по рецепту Е.Овчаровой пеку,еще очень нравятся 'Блины по-королевски' и блинчики на сыворотке(рецептом поделилась одна из форумчанок).

Сегодня пекла "Бабушкины блины" Людмилы Поляковой (№5 за 2006г). Делаю их уже 2 года. Лучше рецепта толстых блинов я не пробовала. Пышные, вкусные, дырявчятые! Едим с растопленным медом - вкуснятина! А тонкие блины обожаю от Раисы Морозовой "Звездные" - кружевная сказка! Эти вкуснее со сгущенкой.

Сегодня очередной раз напекла "Звёздные блины" Раисы Морозовой ("Рецепты на бис"№1).Как всегда вкусно!

Блины по рецепту Е.Овчаровой получились замечательные, понравились даже мужу, хоть он и не любитель блинов. А для меня настоящий подарок, поскольку блины у меня всегда выходили не очень. Кстати, теста получилось достаточно много и я разделила на 2 части и остаток положила в морозилку ,слив в пластиковую бутылку.Дня через 3 достала,разморозила,добавила чуть-чуть кипятка и стала выпекать.Качество нисколько не пострадало.

А мне очень понравились Блины по-королевски. Первый раз когда пекла их, сделала блинный пирог. Отварила несколько куриных печенок, прокрутила через мясорубку, добавила обжаренные лук и морковку. Вторая начинка была: тертый на мелкой терке сыр + чеснок + майонез. Потом прослоила блины: первый - печень, второй - сыр и т.д.
Девочки, такая вкуснятина получилась.М-м-м...

Да, я в эту тему впервые заглянула, чтобы написать хвалилку заварным блинам Елены Овчаровой - а тут практически все добрые слова в адрес этого рецепта уже есть.Присоединяюсь!Много раз их пекла то на кефире, то на простокваше, а сегодня вот сделала с ряженкой - вкусно, как всегда!Браво!

Людмила П.! А я пекла сегодня Ваши "Бабушкины блины". Дрожжевых блинов не пекла наверное лет 8, боялась, что не получится... Получилось просто замечательно, вкусно очень. Мой муж больше любит тонкие блинчики, но и эти ел за милую душу. Хвалилок Ваших блинов очень много, получайте и мою...

Людмила П.! Вчера испекла блины по твоему рецепту " Бабушкины блины". Получились очень вкусные. Хорошо ,что заглянула в "хвалилки" , раньше твой рецепт почему-то пропустила. Сейчас все наверстала и буду печь частенько!

Я тоже испекла " Бабушкины блины", получилось очень вкусно, добавляю свою хвалилку. Жаль, не было дома детей, особенно средний сын любит дрожжевые блины. А без детей мы их за два дня еле-еле съели. Ну ооочень много получается!
Только у меня тесто может чуть густоватое получилось - не хотели блины растекаться по сковороде, получились толстущими, но не слишком большими. Прям оладики!

Людмила П.! Так это ваши блины я пеку уже который год! Добавляю свою хвалилку! Уже которую масленницу я пеку ваши блины, и именно их просят спечь!А сколько рецептов я уже раздала! Блины замечательные, а кто говорит, что не любит толстые блины- так они просто не пробовали настоящих вкусных блинов!

Людмила, что-то никак не найду, где напечатан рецепт "Бабушкины блины" (в каком номере СС или "Бисов")

Первый раз рецепт Бабушкиных блинов был напечатан в "С-С"№5 2006, затем в РБ№2(11),стр.48.

Людмилка П., Ваши блины пеку давно и всегда не нарадуюсь, до того хороши! Спасибо за подробнейшее описание! Здоровья Вам!

Девочки, опробовала "Фокус с блинами" Владлены Ашурматовой из №17/2009 - блины на макаронном отваре! Такие мягенькие получаются, но я ещё соду гасила молоком кипящим - примерно со стакан. И с пекарским порошком пробовала, тоже здорово. Муж отметил: "Это не блины, это просто шедвер какой-то!"

Посмотреть на Яндекс.Фотках" alt="" />


А вот "Звёздные" блины по рецепту Раисы Морозовой в моём исполнении. Делала по рецепту, правда, у меня молока оказалось маловато, поэтому пришлось его "разженить" водой. Масла в тесто я добавила побольше, потому как на моей сковородке они не очень легко сходили. Блины ОТМЕННЫЕ!!! В меру сладкие, нежные и действительно усеяны мелкими дырочками, как звездами ночное небо!

Девочки рецепт есть в Звездах и в БИСах в №1.

Еще вчера муж попросил блинов, а мука вся на печенье ушла. В магазин лень бежать, зато вспомнила про рецепт блинов из манки. Решила рискнуть и попробовать. Испекла по рецепту З.Балакиной " Манные блины" РНБ № 2 (11) 2010. Удивил состав: манка, вода, лук, морковь и все. Я для подстраховки добавила еще 1 яйцо. Получилось очень даже ничего. Необычно, думаю, кто постится хороший рецепт ( без яйца). Единственный минус- у меня они когда переворачивала рвались. Надо, наверное, их печь на маленькой сковородке, чтобы удобно было переворачивать.

Вчера первый раз пекла "Бабушкины блины" по рецепту Людмилы Поляковой. Все получилось просто супер. Спасибо большое за рецепт!

В послелнее время всегда пеку "Звёздные блины; вкусные и лёгкие.

Танюш, я то же пекла "Звездные блины" (один раз). Все по норме делала, но присутствовал характерный привкус соды. И больше не хочу делать. Может соды меньше добавить? или загасить?

Лен я очень часто их пеку и соду гашу,они плучаются тонкие все в дырках,люблю такие блины фаршировать

Лена,я уж тут молчала про "Звездные блины",что я когда их сделала был сильный вкус соды,больше делать не буду,или буду но без соды.Слава богу я не одна.

Лен, да чего ж молчать то. Видишь и не одна ты такая, и проблема, возможно, решаема. Я попробую еще раз теперь. Вот только мы их так ели, не фаршировали. У меня мамуля такие тонюсенькие печет, что в одном "звездном" два маминых. Вот их и фаршируем. Прошу не рассматривать это как укор "Звездным блинам".