Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы

+59
НастяВ
Наташа Молотилина
NSveta
ЕВа
natusik
Татьяна999
nelli
Елена Н
Tamara
Татьяна Шахова
Милочка
amarant
Любовь Вешнякова
Катюша
Машенька
Валюша
Galinka
ирина 40
elena1969
Екатерина
Elkena
Лена Савельева
una-olga
LanaS
Зуева Елена
Галина Быковская
Наталья35
Елена2208
lenatk
Светлана Иволга
Ирин А.
Вика
gogo1529
Мокина Галина
ЮлияЛ
Ольга Ульянова
Татьяна К.
Света 73
Ирочка
Пекиша
Анна Мит.
Лялька
ЛЕНА
Swetik7cwetik
Елена К.
Людмила П.
Alexa
репка
Ольга К.
миланка
Ольга Пичужкина
Юлия19
ТатьяНка
жанна
vasena71
кука
Nina
Galinaind
Оля-Admin
Участников: 63

Страница 1 из 5 1, 2, 3, 4, 5  Следующий

Перейти вниз

Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы Empty Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы

Сообщение автор Оля-Admin 20/3/2009, 10:29

А я из 4 номера за 2009 год уже 3 раза пекла пирог 'Поцелуй зари'. Получается великолепный! Пекла два раза с вареньем из жимолости,в третий раз-с рыбой. Только
немаловажно время набухания манки,нужно чтоб она ночь постояла обязательно,тогда пирог хорошо поднимется и тесто будет воздушным. Во второй раз пекла и пренебрегла указанием в рецепте,дала манке настояться всего 5 часов,и пирог получился очень рыхлым. Попробуйте,получается вкусно и дешево.
Оля-Admin
Оля-Admin
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 567
Возраст : 38
Географическое положение : Анжеро-Судженск
Дата регистрации : 2008-10-08

https://provse.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы Empty Re: Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы

Сообщение автор Galinaind 24/3/2009, 21:31

Добрый день (или вечер) Я тоже пекла на днях из 4 номера за 2009 год пирог 'Поцелуй зари'. Видимо неправильно выбрала температурный режим - немного жарковато сделала, снизу слегка подгорел, но вкусно. Поздно миску с водой поставила вниз. Буду еще раз пробовать. И еще: мне тесто показалось немного густовато, возможно держала долго (всю ночь манка набухала).
Galinaind
Galinaind
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3077
Возраст : 67
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-03-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы Empty Re: Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы

Сообщение автор Nina 14/6/2009, 23:43

Пекла творожный пирог (Рецепты на бис 2(7). Достаточно вкусный. Оцениваю на 4+.
Nina
Nina
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1622
Возраст : 61
Географическое положение : г.Сланцы Ленинградская область
Дата регистрации : 2009-03-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы Empty Re: Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы

Сообщение автор кука 18/6/2009, 22:24

Девочки хочу написать о рецепте которым пользуюсь очень часто,думаю вам он покажется простым,но я люблю когда просто и быстро.Это пирог "Ажурный".СС 21-2007г.Правда делаю в основном с обычным вареньем из красной смородины.Моя палочка-выручалочка,спасибо огромное автору.
кука
кука
новичок
новичок

Количество сообщений : 6
Возраст : 43
Географическое положение : Красноярский край г.Шарыпово
Дата регистрации : 2009-05-02

Вернуться к началу Перейти вниз

Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы Empty Re: Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы

Сообщение автор vasena71 2/8/2009, 03:37

Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы 131w.th
Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы 133dya.th
Это я делала пирог по спирали из рецептов на бис № 1 2008 г. Получилось вкусно. Рецепт теста в пироге не указан Я брала рецепт теста не помню откуда ( пекла этот пирог ещё весной ), но вроде тоже откуда - то из Скатерти - самобранки

Тесто.

Подогреть 0,5 л молока в кастрюле и , размешивая его рукой( молоко
должно быть приятной теплоты для руки ) по часовой стрелке, добавить 1
яйцо, 0,5 ст. сахара , 1 ч.л. соли , 1 пакетик сухих дрожжей ( 11 г ).
Когда сахар растворится всыпать 1 кг муки, оставив около 1/2 стакана
на разделку. Получится крутое тесто, в которое надо добавить 125 г
растопленного маргарина и 1 ст . л. подсолнечного масла. размешать до
однородного состояния. Не выбивать, не вымешивать до изнеможения. а
сразу поставить подходить в тепле. Когда тесто подойдёт разделать или
на пирог или на пирожки, или на плюшки., дать постоять чтобы подошли и
выпекать, можно с любыми начинками.. Рецепт можно улучшить , положив
вместо 1 яйца 2 , а вместо маргарина сливочное масло, вместо сухих
дрожжей можно положить сырые, размером со спичечный коробок. Рецепт
можно удешевить, положив меньше сахара _ 1 ст. л. или вместо маргарина
влить растит. масло. Молоко можно заменить водой.
для пирога когда тесто подойдёт раскатать его в продолговатый пласт,
толщиной 1 - 1,5 см и нарезать в длину на полосы шириной 6 - 7 см. на
середину каждой ленты уложить начинку ( густую ). а затем защипать
тесто сверху. Получается длинная трубка из теста с начинкой внутри.
Первую трубку свернуть на столе защипом внутрь и уложить в центр
смазанной жиром сковороды ( у меня кастрюля от чудо - печки ).
Следующие поочерёдно присоединять к предыдущим по спирали, пока вся
сковорода не заполнится. Желательно взять большую сковороду, тогда
пирог получится красивым и многослойным. Дать ему подойти и выпекать
при 200 ь- 220 градусах до готовности. Можно перед выпечкой смазать
пирог желтком, а можно после выпечки смазать белком круто взбитым с
сахаром его верх и бока. теперь о начинке: можно сливовое повидло
смешать с рубленными сушеными яблоками, курагой, изюмом. Или в яблочное
повидло добавить мелко рубленные орехи. Начинку можно любую. У меня
сливовое варенье, яблоки, курага, всё по отдельности.
vasena71
vasena71
новичок
новичок

Количество сообщений : 70
Возраст : 51
Географическое положение : г.Рязань
Дата регистрации : 2009-06-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы Empty Re: Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы

Сообщение автор жанна 13/8/2009, 09:50

Я хочу похвалить пирог СМЕТАННИК из №4 БисаДелать просто до безобразия,а получатся вкусно.Муж прямо обьедается,хотя я много разной выпечки делаю,но ему этот подавай! За счет добавления одних желтков тесто прямо во рту тает,ну и сметаны,естественно..Я делала на деревенской,а то мы как купим,у нас остается,портится начинает.На магазинной лучше брать побольше % жирности,хотя бы 30.Только я не кладу цедру,соду заменяю разрыхлителем,и сахара кладу чуть поменьше,где-то 0,7 стакана,на мой вкус этого вполне достаточно
жанна
жанна
новичок
новичок

Количество сообщений : 10
Возраст : 41
Географическое положение : Пенза
Дата регистрации : 2009-08-01

Вернуться к началу Перейти вниз

Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы Empty Re: Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы

Сообщение автор ТатьяНка 3/10/2009, 12:50

Сегодня пекла "Шустрый рулет" Елены Абрамовой (Рецепты на бис 9).Начинку абрикосовое варенье.Рулет получился мягким,вкусным.
Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы 32710216.th
ТатьяНка
ТатьяНка
новичок
новичок

Количество сообщений : 14
Возраст : 38
Географическое положение : Казахстан
Дата регистрации : 2008-12-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы Empty Re: Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы

Сообщение автор Юлия19 22/10/2009, 17:26

Пекла пирог" Любимый мой" из РБ№2(11). Очень вкусный, красивый. Советую попробовать. И пирог "Даниэль"-необычный, свежий вкус.
Юлия19
Юлия19
новичок
новичок

Количество сообщений : 122
Возраст : 56
Географическое положение : г.Астана Казахстан.
Дата регистрации : 2009-10-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы Empty Re: Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы

Сообщение автор Ольга Пичужкина 14/11/2009, 00:30

Напилась чаю с новым кексом. Со стула встать не могу, объелась.

Отчитываюсь по рецепту. Кекс "Варшавский" из последней С-с (№22-2009) от Елены Клюйковой.

Рецепт необычен по составу теста - с крахмалом. Я собственно такой пробовала впервые.
Это наверное не совсем кекс, а кекс-бисквит. Тесто благодаря крахмалу рассыпчатое. Не в смысле крошится, а даже не знаю как описать. Знаете, как про арбуз говорят "сахарный", вот этот кекс тоже "сахарный", рассыпчатый, нежный. Обычно у кексов и бисквитов тесто немного клейкое, а это именно рассыпчатое (не путать с рассыпающимся), воздушное. Что-то я в своем словарном запасе не нахожу подходящего эпитета.

Короче говоря, вкусно!
Ольга Пичужкина
Ольга Пичужкина
новичок
новичок

Количество сообщений : 113
Возраст : 42
Географическое положение : Нижний Новгород
Дата регистрации : 2009-04-24

Вернуться к началу Перейти вниз

Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы Empty Re: Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы

Сообщение автор миланка 14/11/2009, 18:31

Хвалилки на рецепты из рецептов на бис №7.
Ореховый рулет(с.65) рулет вкусный, но так как теста получилось много мне показалось что он немного не пропекся. в следующий раз из этого объема сделаю два рулета. И изюма и орехов брала в половину меньше.
Пирог манник(стр.66) Вкусный!
миланка
миланка
новичок
новичок

Количество сообщений : 18
Возраст : 38
Географическое положение : г. Таганрог Ростовская область
Дата регистрации : 2009-11-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы Empty Re: Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы

Сообщение автор Ольга К. 15/11/2009, 14:06

Ольга Пичужкина подкупила! Сегодня испекла кекс "Варшавский";, действительно вкусный. Пропала моя диета, скоро буду, как колобок, а всё не могу от вкусненького отказаться.
Ольга К.
Ольга К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2003
Возраст : 52
Географическое положение : с. Натальевка Ростовская обл.
Дата регистрации : 2009-10-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы Empty Re: Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы

Сообщение автор репка 23/11/2009, 17:42

iХочу преиоедениться к Оле Пичужкиной и похвалить кекс "Варшавский". Испекла его вчера-очень понравился, на работу отнесла-тоже похвалили. Я даже хвалилку написала в газету, мне кажется автор достоин приза!

репка
новичок
новичок

Количество сообщений : 4
Возраст : 41
Географическое положение : Благовещенск
Дата регистрации : 2009-11-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы Empty Re: Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы

Сообщение автор Alexa 28/11/2009, 00:14

Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы 1f8fc4d5ef9c

Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы 757179db25c0

Фотоотчёт.Кекс "Варшавский". Вкусно.
Alexa
Alexa
повар
повар

Количество сообщений : 306
Дата регистрации : 2009-11-02

Вернуться к началу Перейти вниз

Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы Empty Re: Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы

Сообщение автор репка 30/11/2009, 19:23

Всем привет!Попробовала кекс "Варшавский"-очень понравился и не только домашним, но и сотрудникам. Закуску " От Аллы"-тоже оценили, действительно, быстро приготовила_- быстро съели.Еще "Творожный пирог" понравился быстротой приготовления и нежным вкусом

репка
новичок
новичок

Количество сообщений : 4
Возраст : 41
Географическое положение : Благовещенск
Дата регистрации : 2009-11-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы Empty Re: Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы

Сообщение автор Людмила П. 1/12/2009, 01:50

кекс "Варшавский" (№22, 2009г)

Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы 006cm.th
Людмила П.
Людмила П.
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 918
Возраст : 65
Географическое положение : г. Тамбов
Дата регистрации : 2009-11-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы Empty Re: Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы

Сообщение автор Елена К. 6/12/2009, 19:41

Очень удачный рулет "Вайнона-2" Анны Тодорчук (с/с №18 2007г). Очень подробное пошаговое описание. Делаю в основном с повидлом. Противень выстилаю бумагой для выпекания. Готовый переворачиваю на полотенце, снимаю бумагу и сворачиваю вместе с полотенцем (совет из с/с чей-то). Потом разворачиваю и смазываю повидлом. Закручиваю и готово. Просто, быстро и очень вкусно. голодный
А вот исходный вариант "Вайноны" другого автора мне понравился куда меньше, не смотря на кучу хвалилок.
Елена К.
Елена К.
новичок
новичок

Количество сообщений : 77
Возраст : 44
Географическое положение : Саратов
Дата регистрации : 2009-10-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы Empty Re: Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы

Сообщение автор Swetik7cwetik 3/1/2010, 22:52

Девочки, а мне очень нравился Пирог Гагарина с киселем. Году в 2004 он публиковался в Самобранке. "По техническим причинам" ничего не пекла уже больше года, и все старые выпуски убраны до лучших времен, так что номер газеты подсказать, увы, не могу. Но может, кто-то случайно наткнется. Зацените!
(Возможно, его и "..на Бис" печатали)
Swetik7cwetik
Swetik7cwetik
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1376
Географическое положение : Московская обл.
Дата регистрации : 2009-12-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы Empty Re: Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы

Сообщение автор ЛЕНА 23/1/2010, 01:32

Сейчас только что испекла по рецепту Людмилы П. ("С-с" №22,09)"Трубочки из слоеного теста".Люда, спасибо Вам -получились вкусные, но я их чуть подпортила: решила начинить их взбитыми сливками из баллона, получилось вкусно, но они моментально опали.Так что в следующий раз буду делать с кремом.
ЛЕНА
ЛЕНА
новичок
новичок

Количество сообщений : 29
Возраст : 53
Географическое положение : мурманск
Дата регистрации : 2009-10-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы Empty Re: Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы

Сообщение автор ЛЕНА 25/1/2010, 01:36

ДЕВУШКИ,хочу порекомендовать всем рецепт из "С-с" №1,10:
В. Дремова "Очень хорошее тесто на пироги". Действительно замечательное. Пекла только что пирог с брусникой (открытый, украсила решеточкой и листиками), вышел очень вкусный и красивый. Попробуйте, я думаю, что не пожалеете! праздник
ЛЕНА
ЛЕНА
новичок
новичок

Количество сообщений : 29
Возраст : 53
Географическое положение : мурманск
Дата регистрации : 2009-10-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы Empty хвалилка

Сообщение автор ?????? 28/1/2010, 00:09

Здравствуйте,я-новичок,хочу похвалить рецепт кекса Ирины Гужвиной(БИС№2(9))Шоколадный кекс на пиве"от Наташи"всё получается замечательно с первого раза,только у меня форма бльшая и кекс не крупный получается-на одно чаепитие(семье из 4ч),по вкус похож на торт"Кофе-шок",он,кстати тоже очень вкусный(выходит поблольше)СПАСИБО БОЛЬШОЕ обоим авторам за эти оригинальные рецепты.
теперь вопрос может кто пробывал торт"КАРЕЛЬСКИЙ СУВЕНИР"-у меня не получился,не поднялся,получилась какая-то лепёшка мало привлекательная...
Anonymous
??????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы Empty Re: Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы

Сообщение автор ЛЕНА 28/1/2010, 01:32

У меня получился торт "КАРЕЛЬСКИЙ СУВЕНИР", НО ОН БЫЛ НЕСКОЛЬКО СУХОВАТ, А ТАК ВКУСЕН
ЛЕНА
ЛЕНА
новичок
новичок

Количество сообщений : 29
Возраст : 53
Географическое положение : мурманск
Дата регистрации : 2009-10-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы Empty Re: Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы

Сообщение автор Лялька 18/4/2010, 09:54

Девочки,очень-очень вкусненький пирог получается по рецепту из СС №5 за 2010г.,автор Зинаида Титаренко,называется пирог "Волшебство". Пекла уже много раз,очень быстро и просто,добавляла в начинку ванилин,цедру,даже апельсиновый сок - пирог ничем не испортишь)))) Только,если не любите сильно сладкую выпечку,кладите сахара поменьше,если положить по рецепту,сахар забивает вкус творога
Лялька
Лялька
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 695
Возраст : 42
Географическое положение : Оренбург
Дата регистрации : 2010-04-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы Empty Re: Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы

Сообщение автор Nina 18/4/2010, 23:18

Еще раз хочу поблагодарить Олю Пичужкину за морковный пирог. Как-то все руки не доходили....Но вот в пятницу испекла.Сверху -сгущенное какао и грецкие орехи. В субботу поделились с бабушкой-и все....пирога не было. Вчера вечером испекла еще один. Разрезали пополам, пропитали тем же какао, сверху тоже оно с орехами. (Пишу мы, потому , что любимый во всем участвовал).
Сегодня брали в гости к друзьям, ушел на " ура!". Все были уверены, что там 10(!) яиц Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы Icon_biggrin
Nina
Nina
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1622
Возраст : 61
Географическое положение : г.Сланцы Ленинградская область
Дата регистрации : 2009-03-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы Empty Re: Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы

Сообщение автор Оля-Admin 1/6/2010, 12:30

Хочу похвалить кекс Ольги Колтуновой 'Ура! Каникулы!' из номера 2 за 2008 год. Очень вкусный, давно его пеку, только похвалить забывала. Моим деткам очень нравится, а мне нравится интересная и простая технология приготовления. Оля, спасибо за чудесный рецепт!
Оля-Admin
Оля-Admin
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 567
Возраст : 38
Географическое положение : Анжеро-Судженск
Дата регистрации : 2008-10-08

https://provse.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы Empty Re: Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы

Сообщение автор Анна Мит. 12/6/2010, 22:28

Здравствуйте! Хочу написать о ПОТРЯСАЮЩЕМ рецепте. Это "Ватрушка на скорую руку" Галины Фишер (Рецепты на бис №2). Я пеку эту ватрушку очень часто, с разными начинками, а иногда - даже БЕЗ начинки. Очень вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Анна Мит.
новичок
новичок

Количество сообщений : 5
Возраст : 40
Географическое положение : Нижний Новгород
Дата регистрации : 2010-06-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы Empty Re: Хвалилки - сладкие пироги, рулеты, кексы

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 5 1, 2, 3, 4, 5  Следующий

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения