Сырные лепешки с зеленым луком и яйцом

Сырные лепешки с зеленым луком и яйцом

Рецепт взят на сайте блогспот.ру. Автор не указан, но спасибо ему!
Ингредиенты:
Тесто:
100 мл. кефира
половина чайной ложки соды
50 г твердого тёртого сыра
1 желток
1 столовая ложка растительного масла
половина чайной ложки сахара
соль по вкусу
1,5 стакана муки

Начинка:

лук зеленый нарезанный
белок сырой
1 столовая ложка майонеза
50 г твердого тертого сыра



Приготовление:
Для начинки зелёный лук (на фото зелень плохо проглядывает) нарезать смешать с сырым белком, сыром и майонезом. 100 мл. кефира смешать с половиной чайной ложки соды  и тщательно перемешать. Добавить остальные ингредиенты для теста. Замесить тесто, разделить на кусочки.
Каждый кусочек раскатать, в центр выложить 1 столовую ложку начинки, защипнуть (как беляши), затем с помощью скалки аккуратно раскатать.
Обжарить на сковороде с добавлением растительного масла под крышкой, выкладывать на сковороду желательно защипом вниз, чтобы не разошелся.
Нам понравилось очень, похоже на пирожки с луком и яйцом, но тесто другое, да и начинка иная, но похоже. Мы ими и поужинали и позавтракали, сытные очень. В разогретом виде чувствуют себя прекрасно. Но! У меня тесто получилось очень нежное, и хоть работала я с ним осторожно, но при раскатке местами рвалось (ну неопытная я в этом вопросе) и вот в эти самые дырочки все время норовил вылиться майонез. В следующий раз я майонез добавлять не буду. Но готовить буду и планирую попробовать и другие начинки. Приятного аппетита!!!

Симпатичные лепёшки!

Какие мини-пирожки! Представляю, как вкусно!

Апетитные лепешки,люблю когда много лука!

Ничего необычного, конечно, но вкусные. Как альтернатива пирожкам и дрожжевому тесту подойдет. Вот сфотографировать нормально не получилось, вроде стопочка лепешек ровно стояла, но на всех фото на Пизанскую башню похожа)))

Танюш, спасибо за рецепт! я пирожки делаю часто с такой начинкой, теперь обязательно попробую лепёшки сделать.
А мне кажется,Таня, ты просто много начинки положила и при раскатке у тебя тесто рвалось,но главное, что вкусно!

Вкусные, должно быть, лепешки, Таня! ))
Майонез тут, безусловно, ни к чему совершенно.

Люда, вроде я с начинкой не переборщила, с таким тестом работала впервые, неопытность сказывается)))
Лена, майонез добавлять больше не буду, там ведь еще сыр, он так классно плавится.

Тань, мне ваши лепешечки приглянулись!! Только майонез тоже не буду добавлять. Попробую испечь на днях!

Очень соблазнительные лепешки, Таня! Очень хочется  побыстрее приготовить! Тем более, что остатки зеленого лука на огороде вроде еще есть.)))

Пробуйте, девчата! У меня на работе рецепт уже в народ пошел)

Аппетитные пышные лепешки получились!
Вот вроде и кажется, что знакомый рецепт, ан нет, свои нюансы есть и в тесте и в начинке .
Таня, а сколько лепешек получается из одной порции и сколько лука приблизительно ты брала для начинки?

Таня,принимай фотоотчет)) наконец-то сообразила как фото загрузить ,давно этим не занималась...Испекла лепешки уже давненько,мне очень понравились.И тесто у меня ни к чему не липло и не рвалось,и начинка с майонезом не вылезала))А вот сыра в начинку я в следующий раз больше положу,сыр я люблю в любом виде))Осталось только лук на подоконнике вырастить,как некоторые наши девочки,ну или купить))А этот был из последних дачных урожаев)

Девчата, я пропустила ваши сообщения.
Женя, да вот все что на фото, 5 штучек. Лука брала стандартный магазинный пучок. Мне маловато было, люблю когда лука много.
Люда, спасибо за фотоотчет. Рада, что понравились лепешечки) Ну а мои проблемы с тестом спишем на мою неопытность или... на муку)))

Отличные лепешки, вкусные и сытные! Вчера делала. Жаль, с фото не успела. Лепешки у меня немного другими получились, более светлые и формой как у чебурека. Спасибо за рецепт!

Аня, не за что! Что-то я про них подзабыла. Надо бы тоже сделать