Поиск
Последние темы
Теплый хлеб
+3
Татьяна999
ММихайловна
Катюша
Участников: 7
Страница 1 из 1
Теплый хлеб
"Теплый хлеб", Константин Паустовский
Мука — 400 г
Масло оливковое — 80 мл
Соль — 1 ч. л.
Дрожжи (свежие) — 25 г
Вода — 1 стак.
Кунжут — 1 ст. л.
Дрожжи развести в теплой воде, просеять муку, добавить соль, оливковое масло, кунжут и дрожжи. замесить тесто и оставить его на 1 час для подъема.
Сформировать хлеб, сделать надрезы и выпекать 10 мин при температуре 170 градусов, далее увеличить до 180 и еще 30мин.
![Теплый хлеб 2li8x8w](http://oi57.tinypic.com/2li8x8w.jpg)
На мой вкус масла много, в следующий раз положу поменьше, а так очень вкусный хлеб.
Огромное спасибо за рецепт Svetlana MetaxaНочью по деревне стоял такой запах тёплого хлеба с румяной коркой, с пригоревшими к донцу капустными листьями, что даже лисицы вылезли из нор, сидели на снегу, дрожали и тихонько скулили, соображая, как бы словчиться стащить у людей хоть кусочек этого чудесного хлеба.
На следующее утро Филька пришёл вместе с ребятами к мельнице. Ветер гнал по синему небу рыхлые тучи и не давал им ни на минуту перевести дух, и потому по земле неслись вперемежку то холодные тени, то горячие солнечные пятна.
Филька тащил буханку свежего хлеба, а совсем маленький мальчик Николка держал деревянную солонку с крупной жёлтой солью. Панкрат вышел на порог, спросил:
- Что за явление? Мне, что ли, хлеб-соль подносите? За какие такие заслуги?
- Да нет! - закричали ребята.- Тебе будет особо. А это раненому коню. От Фильки. Помирить мы их хотим.
- Ну что ж, - сказал Панкрат, - не только человеку извинение требуется. Сейчас я вам коня представлю в натуре.
Панкрат отворил ворота сарая, выпустил коня. Конь вышел, вытянул голову, заржал - учуял запах свежего хлеба. Филька разломил буханку, посолил хлеб из солонки и протянул коню. Но конь хлеба не взял, начал мелко перебирать ногами, попятился в сарай. Испугался Фильки. Тогда Филька перед всей деревней громко заплакал.
Ребята зашептались и притихли, а Панкрат потрепал коня по шее и сказал:
- Не пужайся, Мальчик! Филька не злой человек. Зачем же его обижать? Бери хлеб, мирись!
Конь помотал головой, подумал, потом осторожно вытянул шею и взял наконец хлеб из рук Фильки мягкими губами. Съел один кусок, обнюхал Фильку и взял второй кусок. Филька ухмылялся сквозь слезы, а конь жевал хлеб, фыркал. А когда съел весь хлеб, положил голову Фильке на плечо, вздохнул и закрыл глаза от сытости и удовольствия.
Мука — 400 г
Масло оливковое — 80 мл
Соль — 1 ч. л.
Дрожжи (свежие) — 25 г
Вода — 1 стак.
Кунжут — 1 ст. л.
Дрожжи развести в теплой воде, просеять муку, добавить соль, оливковое масло, кунжут и дрожжи. замесить тесто и оставить его на 1 час для подъема.
Сформировать хлеб, сделать надрезы и выпекать 10 мин при температуре 170 градусов, далее увеличить до 180 и еще 30мин.
![Теплый хлеб 2li8x8w](http://oi57.tinypic.com/2li8x8w.jpg)
На мой вкус масла много, в следующий раз положу поменьше, а так очень вкусный хлеб.
Последний раз редактировалось: Катюша (24/1/2015, 08:49), всего редактировалось 1 раз(а)
Катюша- повар
- Количество сообщений : 583
Возраст : 39
Географическое положение : Россия, г.Новосибирск
Дата регистрации : 2009-12-01
Re: Теплый хлеб
Катя, очень красивый хлебушек.
ММихайловна- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1573
Возраст : 37
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12
Re: Теплый хлеб
Какой хлебушек замечательный,так и хочется отломить кусочек попробовать!
Татьяна999- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2006
Возраст : 61
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03
Re: Теплый хлеб
Хороший хлеб получился, Катя! )
А почему ты не оставила авторское название?
А почему ты не оставила авторское название?
![](http://blestki.ucoz.ru/_ph/20/2/559782505.gif)
![Теплый хлеб ZcUPF](https://i.imgur.com/ZcUPF.png)
![Теплый хлеб Acb9e3789a44](http://s53.radikal.ru/i139/1311/60/acb9e3789a44.gif)
![Теплый хлеб Silverina1](https://nick-name.ru/forum/silverina1.gif)
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
Re: Теплый хлеб
Очень аппетитный хлебушек, Катюша! И красивый!
Елена Н- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2706
Возраст : 62
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08
Re: Теплый хлеб
Катя, такой хлебушек красиво-аппетитный. Спасибо, что приготовила и нам показала...
![flower](https://illiweb.com/fa/i/smiles/icon_flower.png)
![geek](https://illiweb.com/fa/i/smiles/icon_geek.png)
Galinaind- Маг от кулинарии
- Количество сообщений : 3077
Возраст : 69
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-03-05
Re: Теплый хлеб
Замечательный хлеб! Скажите, нужно ли его смазывать после выпекания водой или просто под полотенце?
Danusya- новичок
- Количество сообщений : 5
Возраст : 52
Географическое положение : Украина, г. Харьков
Дата регистрации : 2019-04-23
![-](https://illiweb.com/empty.gif)
» Хлеб с салом
» Хлеб с цедрой
» Кунжутный хлеб от ЕВы + сырно-кунжутный хлеб
» Хлеб на кефире от ЕВы
» Морковный хлеб
» Хлеб с цедрой
» Кунжутный хлеб от ЕВы + сырно-кунжутный хлеб
» Хлеб на кефире от ЕВы
» Морковный хлеб
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
» Заготовки на бис
» Рецепты на Бис
» Скатерть-самобранка 2018
» "Скатерть-Самобранка" 2021 г.
» Кулинарная школа Скатерти-Самобранки
» Наши праздники
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск
» Пирог с грушами и маскарпоне