Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» "Скатерть-Самобранка" 2006 год
Рулет из сала в луковой шелухе EmptyВчера в 23:00 автор Маркошка

» "Скатерть-Самобранка" 2021 г.
Рулет из сала в луковой шелухе EmptyВчера в 21:38 автор Маркошка

» "Скатерть-самобранка" 2015
Рулет из сала в луковой шелухе EmptyВчера в 18:28 автор Маркошка

» Рецепты на Бис. Спецвыпуск (книги)
Рулет из сала в луковой шелухе EmptyВчера в 15:38 автор Маркошка

» Игра - Споём-ка, девочки
Рулет из сала в луковой шелухе Empty3/3/2024, 13:20 автор Лима

» Поворчу. Не судите меня строго...
Рулет из сала в луковой шелухе Empty2/3/2024, 17:00 автор ЕВа

» Кулинарная школа Скатерти-Самобранки
Рулет из сала в луковой шелухе Empty1/3/2024, 22:08 автор Nikolga72

» Хиты "Рецепты на бис" "Заготовки"
Рулет из сала в луковой шелухе Empty1/3/2024, 19:00 автор Nikolga72

» "Скатерть-Самобранка" 2014
Рулет из сала в луковой шелухе Empty29/2/2024, 14:43 автор Маркошка

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Рулет из сала в луковой шелухе

+2
Елена Н
ПЕлена
Участников: 6

Перейти вниз

Рулет из сала в луковой шелухе Empty Рулет из сала в луковой шелухе

Сообщение автор ПЕлена 18/3/2016, 20:44

Рецепт из кулинарного Клуба «Советы хозяйкам» на Одноклассниках.

Рулет из сала в луковой шелухе

Рулет из сала в луковой шелухе 697c7007a0c3

Продукты:
сало (брюшина) - 1 килограмм, чеснок -3 больших зубчика, морковь, черный перец молотый, паприка, смесь перцев, лавровый лист, пряности, луковица, соль.
Луковая шелуха – две горсти и одноразовый пакетик чёрного чая.
Приготовление:
Рулет из сала в луковой шелухе A1380c3203ba Рулет из сала в луковой шелухе Fc1b8e673e06 Рулет из сала в луковой шелухе 06de81991c9f

Свиное сало с прослойкой помыть, поскоблить шкурку, обсушить. Затем хорошенько  посолить, посыпать молотым перцем, Равномерно разложить мелко порезанный чеснок, натёртую на крупной тёрке морковь, свернуть в тугой рулет и перевязать бечёвкой.
А ещё вариант по совету от тёти Лены – надеть на рулет медицинский накладной эластичный бинт (такой бинт трубочкой в сеточку, продаётся в аптеке разных размеров, дёшево!) Я так делаю теперь все мясные и рыбные рулеты, которые требуется перевязывать верёвкой...
В глубокой кастрюле вскипятить 2 литра воды  с хорошо промытой луковой шелухой, добавить 2 столовые ложки соли и пакетик чая, опустить рулет (вода должна полностью покрывать его) и варить на маленьком огне 1,5 - 2 часа. За полчаса до конца варки положить 1 лавровый лист и 5-6 горошин перца. Можно добавить всякие пряности, какие любите. Я добавляла розмарин и ягоды можжевельника. Готовый рулет оставить в кастрюле до полного охлаждения, затем вынуть, очистить от шелухи, остудить и убрать в холодильник.
При желании для любителей ярко выраженного копчёного вкуса при варке в рассол можно добавить "жидкого дыма". Я добавила 1 чайную ложку – этого достаточно.
Получилась вкусная и красивая закуска!
ПЕлена
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1332
Возраст : 76
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Рулет из сала в луковой шелухе Empty Re: Рулет из сала в луковой шелухе

Сообщение автор Елена Н 18/3/2016, 23:25

Очень красивый рулет, Лена!   И такой симпатичный узор остался на шкурке от бинта.)))
Елена Н
Елена Н
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2706
Возраст : 62
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Рулет из сала в луковой шелухе Empty Re: Рулет из сала в луковой шелухе

Сообщение автор ММихайловна 18/3/2016, 23:30

Какой рулет красивый, беру в закладки до мясных времён.Спасибо, Лена!
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1573
Возраст : 36
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Рулет из сала в луковой шелухе Empty Re: Рулет из сала в луковой шелухе

Сообщение автор Татьяна999 18/3/2016, 23:44

Надо бы приготовить такую красоту для любителей свиных деликатесов)))) Smile
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2006
Возраст : 61
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Рулет из сала в луковой шелухе Empty Re: Рулет из сала в луковой шелухе

Сообщение автор ЕВа 18/3/2016, 23:56

Очень красивый рулет, Лена!


Рулет из сала в луковой шелухе ZcUPFРулет из сала в луковой шелухе Acb9e3789a44

Рулет из сала в луковой шелухе Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6136
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Рулет из сала в луковой шелухе Empty Re: Рулет из сала в луковой шелухе

Сообщение автор Лима 19/3/2016, 23:30

Лена, обалденный рулет! Я похожий делаю, только без луковой шелухи и чая, и после варки запекаю в духовке. Все собиралась рецепт выложить, а теперь, наверное, не стоит - твой вариант намного красивее. Обязательно попробую так сделать!


Рулет из сала в луковой шелухе Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Рулет из сала в луковой шелухе 1_ddun10      Рулет из сала в луковой шелухе 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4737
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Рулет из сала в луковой шелухе Empty Re: Рулет из сала в луковой шелухе

Сообщение автор ПЕлена 8/5/2016, 21:57

Я сегодня снова готовила рулет в луковой шелухе...  Закрутила вчера с вечера, зафиксировала бинтиком-сеткой и замотала в фольгу.
Сначала проварила 3 часа просто в воде, а потом сняла фольгу и опустила в луковый отвар (подсоленный и со специями).
Вот такой красивый и вкусный он у меня получился.
Рулет из сала в луковой шелухе C86be7893d8a
ПЕлена
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1332
Возраст : 76
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения