Творожно-маковый пирог

Девочки, по этому рецепту пирог пекла уже дважды. Всем домашним он очень понравился. Начинка выкладывается по принципу "зебры", поэтому получается не только вкусно, но и красиво.
Схожие рецепты мне встречались на двух сайтах. В большей степени ориентировалась на рецепт с сайта "В пузо", автор asvetlanatur.



Ингредиенты:

масло (маргарин) - 100 гр;
сахар - 180 гр (50 гр в тесто, 130гр  в начинку)
яйца куриные - 3 шт (1 шт - в тесто, 2 шт - в начинку)
мука - 200 гр;
ванилин -  по вкусу;
творог - 400 гр;
мак - 120 гр;
крахмал - 2 ст.л;
сметана - 2 ст.л (  по необходимости, в начинку)
разрыхлитель -1 ч.л.

100 гр сливочного масла растопить, дать немного остыть. Добавить 50 гр. сахара и яйцо, размешать, добавить просеянную муку с разрыхлителем, ванилин по вкусу. Замесить быстро тесто  и поставить в холодильник на 30 минут.

За это время приготовить начинку. Мак залить кипятком на 20 минут, затем слить воду через ситечко.
Творог (не сухой!) взбить в блендере. (Я использовала погружной блендер). К творогу добавить яйца, крахмал, сахар и ванилин. Взбить. (В оригинальном рецепте используется 500 гр творога и 150 гр сахара. Но я оба раза делала с 400 гр, начинка распределялась почти в упор)

Разделить творожную начинку на две части: одна из творожных частей больше другой примерно на 120-150 гр. В меньшую часть добавить мак. Если какая-либо начинка получилась гуще, то уравнять сметаной.

Распределить тесто по форме, не забывая формировать бортики.
Выложить начинку по принципу "зебры": 1 ст ложка с маком, одна - без. Начинка сама медленно растекается по форме, но можно ей помогать, наклоняя форму. (Я сначала на дно слоем наносила немного начинки с маком, а потом уже выкладывала по очереди. Но по две ложки. Мне кажется, что так слои будут заметнее. Использовала готовую маковую начинку и мак в пропорции примерно половина на половину.)

По поверхности делаем узор: от края к центру провести деревянной шпажкой лучики, чтобы получился рисунок. (Мне удобнее было делать черенком чайной ложки)

Отправить пирог в разогретую до 180 гр духовку, выпекать до готовности. (У автора пирог выпекался час. У меня был готов быстрее, минут через 35-40. Форму использовала диаметром 22 см, высота пирога примерно 3.5 – 4 см. Тесто выкладывала толщиной 0,5 см. И еще... Я по маленькой щепотке соли добавляю и в тесто, и в начинку, чтобы оттенить сладкий вкус сахара.)

Попробуйте приготовить! Надеюсь, что пирог понравится!

Леночка, чудесный пирог, тоже видела схожие рецепты и собиралась попробовать, но так и не собралась. Надо будет попробовать, может с готовой маковой массой, если куплю.

Аппетитный пирог. Для кого бы приготовить.... Настя заявила- на диете сижу...

Чудесный пирог,Леночка! Очень красивый! Давно не пекла выпечку с творогом,дети как то не очень любят,надо как нибудь попробовать,спасибо!!!

Лена, очень красивый пирог, эффектно смотрится!

Красивый пирог, Лена.Надо творог купить, дети любят творожную выпечку.

Девочки, спасибо! Буду рада, если рецепт пригодится. Он у меня уже закрепился в кулинарной книге. И наверное, так и постараюсь печь, комбинируя готовую начинку с целым маком... А может, попробую  и только с маком, как в рецепте предлагалось. Сравню.

Красивый пирог. Так и хочется откусить кусочек...