Рыба, запеченная с грибами и сыром

2 крупных полоски филе рыбы (щука,треска,морской язык...)
300 гр грибов любых,можно замороженных
1 луковица
100 гр сливок
100 гр сыра любого
1/2 чайн ложки муки
специи,перц,соль

Одну из полосок рыбы надо надрезать ,чтобы получились ромбики.
Второй кусок смазать растительным маслом (если рыба щука) ,посолить и поперчить, положить на фольгу.
На этот кусок надо выложить подготовленную начинку.

Грибы с луком пожарить,добавить муку,сливки,тертый сыр,довести до состояния густой начинки.Охладить.

Сверху накрыть порезанным пластом рыбы,завязать нитками.
Все запекать в рукаве,примерно 40минут при 180град.

ММихайловна пишет:Для меня треска предпочтительнее, но щука дома чаще бывает, только целая домой приходит.Эх, ловил бы муж филе уже
.