Поиск
Последние темы
Кексы на йогурте с сухофруктами
+4
Elkena
Татьяна999
Лима
Елена Казак
Участников: 8
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Кулинарные книги наших форумчанок :: В Белоруссии всё вкусно!
Страница 1 из 1
Кексы на йогурте с сухофруктами
Рецепт с сайта "Мы счастливчики", автор Лилёша
Потребуется:
250 гр. муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
100 гр. сахарной пудры
250 гр. натурального йогурта (можно взять кефир сметану , ряженку)
50 гр. сливочного масла
2 яйца
250 гр. сухофруктов (у меня , изюм, вяленые вишни и сушеная клюква)
Муку просеять в миску с сахарной пудрой, разрыхлителем и солью.
Яйца слегка взбить вилкой. Добавить к муке вместе с йогуртом и растопленным маслом и перемешать тесто до более-менее однородного состояния, иначе кексики могут получиться тяжёлыми. Если в тесте останутся небольшие комочки - не страшно.
Добавить в тесто нарезанные сухофрукты и перемешать.
Разложить по смазанным формочкам (если используете бумажные вкладыши - смазывать не нужно).
Поставить разогретую до t 180* С. духовку и печь в течение примерно 25 минут до сухой зубочистки.
Подавать тёплыми или охлаждёнными.
Мне понравились. Вкусные))) Тарелку отставила подальше, а то не доживут до прихода подруги)))
Автору- спасибо!
Потребуется:
250 гр. муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
100 гр. сахарной пудры
250 гр. натурального йогурта (можно взять кефир сметану , ряженку)
50 гр. сливочного масла
2 яйца
250 гр. сухофруктов (у меня , изюм, вяленые вишни и сушеная клюква)
Муку просеять в миску с сахарной пудрой, разрыхлителем и солью.
Яйца слегка взбить вилкой. Добавить к муке вместе с йогуртом и растопленным маслом и перемешать тесто до более-менее однородного состояния, иначе кексики могут получиться тяжёлыми. Если в тесте останутся небольшие комочки - не страшно.
Добавить в тесто нарезанные сухофрукты и перемешать.
Разложить по смазанным формочкам (если используете бумажные вкладыши - смазывать не нужно).
Поставить разогретую до t 180* С. духовку и печь в течение примерно 25 минут до сухой зубочистки.
Подавать тёплыми или охлаждёнными.
Мне понравились. Вкусные))) Тарелку отставила подальше, а то не доживут до прихода подруги)))
Автору- спасибо!
Последний раз редактировалось: Елена Казак (3/10/2022, 02:41), всего редактировалось 2 раз(а)
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 7113
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27
Re: Кексы на йогурте с сухофруктами
Хороший рецепт, Лена!
Всё хочу спросить - а сушеные вишню и клюкву сама заготавливаешь или покупаешь готовыми? У нас таких вещей днём с огнём не найти. Лет 5 назад увидела сушёную вишню в магазине, купила - так дети её со свистом смели, ничего испечь не успела. А самой сушить - слишком мороки много, лень... В продаже же только замороженные ягоды есть. Столько рецептов интересных из-за этого пропустила!
Всё хочу спросить - а сушеные вишню и клюкву сама заготавливаешь или покупаешь готовыми? У нас таких вещей днём с огнём не найти. Лет 5 назад увидела сушёную вишню в магазине, купила - так дети её со свистом смели, ничего испечь не успела. А самой сушить - слишком мороки много, лень... В продаже же только замороженные ягоды есть. Столько рецептов интересных из-за этого пропустила!
Лима- Администратор сайта
- Количество сообщений : 4872
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16
Re: Кексы на йогурте с сухофруктами
Оля, в магазине беру! У нас и вишня и клюква в хороших сетевых магазинах есть или в магазинах фирменной торговли. Еще можно купить в магазинах специализированных на продаже сухофруктов. Цена, конечно, кусается,но используя только для выпечки, вполне нормально получается.
В этом рецепте можно взять любые сухофрукты- изюм, курагу, чернослив...
В этом рецепте можно взять любые сухофрукты- изюм, курагу, чернослив...
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 7113
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27
Re: Кексы на йогурте с сухофруктами
Лена,какие у тебя кексы красивые получились,воздушные,румяные,надо тоже такие попробовать,рецепт понравился,спасибо!!!
Татьяна999- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2006
Возраст : 61
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03
Re: Кексы на йогурте с сухофруктами
Лена, хорошие кексы! Я пекла такие с замороженными ягодами, т.к. наморозила достаточно. Сухофрукты тоже в специализированных магазинах покупаю, а также на рынке.
Elkena- Маг от кулинарии
- Количество сообщений : 3103
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30
Re: Кексы на йогурте с сухофруктами
Кексики - симпатулечки, Лена! Мне так нравится на них смотреть.
Сама пеку малыми формами редко - по причине, что раскладывать надо. И заканчиваются быстрее. А вообще - хочется кексиками, конечно...
Сама пеку малыми формами редко - по причине, что раскладывать надо. И заканчиваются быстрее. А вообще - хочется кексиками, конечно...
Елена Н- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2706
Возраст : 62
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08
Re: Кексы на йогурте с сухофруктами
Лена, я тоже редко пеку маленькими, только первый раз по рецепту, а потом в большую форму выливаю)))
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 7113
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27
Re: Кексы на йогурте с сухофруктами
Ох, Лена, я уже зареклась с подобной целью что-либо покупать... Найдут и сожрут! Не дети, так папа... А потом сделают щенячьи глазки и скажут, что они нечаянно...всего несколько штучек... и не заметили, как закончилось.
Этим летом, если будет урожай вишни, то попробую насушить.
Магазинов специализированных у нас нет, во фруктовых лавках - стандартный набор изюм-чернослив-курага, иногда добавляются инжир и финики.
А кексики маленькие я тоже очень люблю.
Этим летом, если будет урожай вишни, то попробую насушить.
Магазинов специализированных у нас нет, во фруктовых лавках - стандартный набор изюм-чернослив-курага, иногда добавляются инжир и финики.
А кексики маленькие я тоже очень люблю.
Лима- Администратор сайта
- Количество сообщений : 4872
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16
Re: Кексы на йогурте с сухофруктами
Лена,, ты наверное знаешь что я люблю печь маленькие кексы, так что рецепт утащу себе.
Девочки у кого есть сушилки для ягод и овощей в них сушить можно и вишню и клюкву.
Девочки у кого есть сушилки для ягод и овощей в них сушить можно и вишню и клюкву.
ММихайловна- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1573
Возраст : 37
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12
Re: Кексы на йогурте с сухофруктами
Сушилка-то есть, меня только всегда смущает сок... Пока из вишни косточки удалишь, она в этом соку плавает, вот и боюсь, что она внутрь сушилки попадёт...
Лима- Администратор сайта
- Количество сообщений : 4872
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16
Re: Кексы на йогурте с сухофруктами
Вишню еще можно повялить, но нужно посмотреть, как это сделать. А вот с клюквой...Тут лучше крупноплодную брать нужно, мне кажется....
Я сушила черную смородину один раз. Больше не стану.
Впрочем, интернет вам в помощь)))
Я сушила черную смородину один раз. Больше не стану.
Впрочем, интернет вам в помощь)))
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 7113
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27
Re: Кексы на йогурте с сухофруктами
Лена, какие кексы пушистенькие получились! Я иногда беру на рынке или в магазине вишню или клюкву, хотя сюда что угодно подойдет, наверное.
Tane4ka- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05
Re: Кексы на йогурте с сухофруктами
Таня, да что угодно- финики, курага, чернослив, изюм... Только все, кроме изюма, придется нарезать мелко
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 7113
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27
Re: Кексы на йогурте с сухофруктами
Хорошенькие кексики, Лена) С разными сухофруктами разный вкус будет)
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
Похожие темы
» Панкейки на греческом йогурте
» Печенье 'Мазурка' с орехами и сухофруктами
» Плов с мясом, айвой и сухофруктами
» Квашеная капуста тушёная с сухофруктами и грибами
» Салат из печени с сухофруктами, сыром и орехами
» Печенье 'Мазурка' с орехами и сухофруктами
» Плов с мясом, айвой и сухофруктами
» Квашеная капуста тушёная с сухофруктами и грибами
» Салат из печени с сухофруктами, сыром и орехами
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Кулинарные книги наших форумчанок :: В Белоруссии всё вкусно!
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
Вчера в 19:35 автор Елена Казак
» Хиты "Рецепты на бис" "Заготовки"
3/10/2024, 17:06 автор nat0468
» Рецепты на Бис. Спецвыпуск (книги)
3/10/2024, 03:07 автор nat0468
» ВАЖНО! ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ УВИДЕТЬ ССЫЛКИ НА СКАЧИВАНИЕ, НУЖНО ОСТАВИТЬ СООБЩЕНИЕ В ИНТЕРЕСУЮЩЕЙ ВАС ТЕМЕ
29/9/2024, 15:43 автор sinie-glaza27
» Плюшки от фрекен Бок
26/9/2024, 02:58 автор SiberianVolf
» Кулинарные книги
25/9/2024, 21:07 автор Дарья0
» Рецепты на Бис
25/9/2024, 18:31 автор Дарья0
» "Скатерть-Самобранка" 2002
25/9/2024, 15:33 автор Дарья0
» "Скатерть-Самобранка" 2011
25/9/2024, 15:10 автор Дарья0