Салат из свеклы с фетой

Очень простой в приготовлении, но вкусный и интересный салат! Нам понравился, готовила уже два раза.
За рецепт большое спасибо автору mtata , сайт Поваренок. ( В оригинале салат с фетой, я делала с фетаксой.)



• Свекла (запеченая или отварная) — 200 г
• Фета (фетакса)— 60 г
• Перец душистый — 1/2 ч. л.
• Базилик — 2 веточки.
• Соль — по вкусу
       Перец черный молотый

Соус
• Масло оливковое  — 3 ч. л.
• Уксус винный — 1 ч. л.
• Порошок чесночный (щепотка)

Пропорции ингредиентов можно изменять на свой вкус, конечно.  Но не заменять свежий базилик на сухой! (  У меня на окне  зимовал кустик. Бледненький,  но все равно ароматный.) И перец душистый играет важную  роль в салате.

Свеклу остудить, очистить и порезать  маленькими кубиками. Слегка посолить,  учитывая соленость феты ( фетаксы).
Приправить  душистым перцем.

Фету нарезать небольшими кусочками, половину перемешать со свеклой.

В чашечке смешать винный уксус, оливковое масло и чесночный порошок. Заправить свеклу,  отложив 1 ч ложку соуса  для оформления верха салата.

Базилик измельчить ( можно тоже частично вмешать в салат) . Сверху блюда выложить вторую половину феты, базилик. Приправить черным молотым перцем и  полить остатками соуса.

Вкусный салат и легкий, мы попробовали еще летом.

Вкусный, Ань, да! Зимой особенно, потому что аромат летний...

Выглядит красиво)

Приятный салатик, Лен! И вполне даже симпатичный.

Ну вот, подразнила, и где теперь свежий базилик взять, придется лета ждать, как раз накупила семян - 5 сортов

Вкусно!