Бутерброды. №1-26, 2010 (+КД)

Всем доброго времени суток!

В эту неделю (с 28 марта по 4 апреля, если что - продлим!) готовим бутерброды.

Внимание!
Ваше сообщение должно содержать:
название блюда, имя и фамилию автора, номер газеты, а также ингредиенты.
Если есть фото - размещаем, это только приветствуется )))
Конечно же, пишем свои впечатления от приготовленного - понравилось или нет, и почему, что бы вам хотелось убрать или, наоборот, добавить в блюдо.
Указываем, хотим ли отправить хвалилку приготовленному рецепту или нет. Если ставите рецепту хвалилку, то, пожалуйста, продублируйте ее в теме с хвалилками!
Будет неплохо, если укажете, чем вы руководствовались при выборе того или иного рецепта.

Бутерброды с киви.Автор Ольга Прощенко, Скатерть-самобранка №10/2010.
Выбор пал на эти бутерброды, потому что они постные.Да и интересно было попробовать, что же это за чудо такое, бутерброды с киви?
Ингредиенты:батон,чеснок,пучок укропа, майонез, киви.Точное количество продуктов не указываю, так как сама его не придерживалась, но приблизительно соблюдала.
Я использовала постный майонез, а булочки обжарила. Думаю, это не принципиальное отхождение от рецепта.
Бутерброды нам ну очень понравились! Я даже не могла подумать, что киви так гармонично вписывается в несладкие блюда. Эти бутеры попробовали и моя золовка, и её муж. И все остались довольны!Будем обязательно их готовить ещё не раз, это точно. А на день рождения Бори решили ещё сверху кинуть кусочек форельки или сёмгочки. Но это уже другая история...

Молодец Таня!Сколько раз читала везде этот рецепт,но не делала,теперь обязательно попробую.

Викуля, я думаю, ты останешься довольна. По крайней мере мы оставляем единогласно 5 хвалилок (по числу едоков). Только вот киви нужно брать чуть недозрелые, они с лёгкой кислинкой. А зрелые дадут ненужную сладость.

Такие бутики на форуме Таня Шмалько показывала тоже А Тане Коньковой - спасибо за рекламу ! В пятницу у Сони ДР , сделаю на пробу , а то обычные шпротные уже приелись...

Таня, спасибо за первый отчет )))
Я тоже на эти бутики смотрела, и тоже батон хочу обжарить, это прям просится сюда!

Бутерброд "Настроение",автор Юля Серых, СС № 3 2010
Продукты:батон,чеснок,майонез,вареное яйцо.Все очень просто, есть приписка от автора "из-за своей простоты рецепт нисколько не проигрывает во вкусе" и это правда. Нам понравилось.Для меня стало открытием , что обжаренный батон можно натереть чесноком и это вкусно.Буду делать еще. Моя хвалилка автору.

Я помню, похожий рецепт Леля Колтунова на форуме выкладывала. Я готовила - это правда очень вкусно!

А я обжариваю батон или кусочек хлебы, бока натираю чесноком, сверху соленый огурчик, а на него шпротину. ООООООчень вкусно.

Вчера на ужин жарила мойву и тут меня осенило, что где-то в скатерке видела бутеры с мойвой, нашла номер , но я как всегда не туда залезла, оказался он №2 за этот год. Рыбу я правда уже запанировала, но выташила несколько из мешочка, помыла от муки и сделала бутеры. Подумала-подумала и решила вам рассказать, хоть с номером газеты и ошиблась. Рецепт Людмилы Пустоваловой. В составе хлеб, майонез, лук, сыр и конечно мойва. Мойва была довольно упитанная, поэтому хлеб не разрезала на половинки, а сделала такие внушительные бутербродищи. Мои даже пробовать отказались. Меня с пылу-жару тоже не впечатлили, скажу даже не понравились, но сегодня утром, остыв, бутера улучшили свой вкус, и стали очень даже ничего себе.Насчет хвалилки, я как-то растерялась, может быть сделаю еще когда такие бутеры, но специально готовить не буду точно.
Фото есть, но оно какое-то не очень, да и бутеры смотрятся до боли обычно.попрошу сына потом поставить, если нужно.

Лариса, можно будет сделать тему по бутикам за этот год, лишь еще желающие нашлись приготовить оттуда ))) А насчет фото сама решай, мне кажется, что лишним не будет, рецепты с фото всегда нагляднее.

Я сегодня делала "Праздничные тосты" В.Ашурматовой из №22_2010.
Выбрала их так как очень люблю ананасы и сыр.Хотелось попробовать их сочетание.
Состав:хлеб тостовый,сливочное масло,ветчина,ананасы,сыр и зелень.
Сразу скажу-моим понравились,а я бы ветчину заменила какой-либо рубленой полукопчёной колбаской.
Вообщем хвалилку оставляю,буду делать ещё,может немного изменив.

Марина, спасибо ))
а то я уж думала, что больше никто не отчитается...

Я подобные бутики делаю, только не всегда с ананасом, иногда с грушей, с нектарином, персиком. На любителя, но нам нравится ))

Да,Лена,точно-на любителя.Нам тоже понравились.Сегодня утром делала с полукопчёной колбасой,мне больше понравилось.
А ты когда делаешь с грушей,нектарином,персиком,они свежие или тоже консервированные?
Мне кажется с грушей будут вкусные.

Марина, свежие беру, с ними вкуснее и они не такие сладкие как консервированные, там все-таки в сиропе, а тут нормальная сладость. Попробуй с разными фруктами, выберешь для себя оптимальный вариант потом )))

Спасибо!Обязательно попробую.У меня сейчас в наличии только яблоки.Попробую с ними.

А я, как раз, убираю ветчину, делаю только с ананасом, мне очень нравится.

Бутерброды " Огоньки" Галина Ковалевская СС № 7 2010
Продукты: батон, обжаренная морковь, майонез и на выбор- консерва или крабовые палочки с вареным яйцом.Я батон обжарила на растительном масле( по рецепту на маргарине), делала с крабовыми палочками. Вкусно,буду делать еще.

Лёля, ну вот - все отлично получилось! Молодец!

Приготовила сегодня бутерброды "Рыбный уголок", автор Оля Пичужкина. №14,2010
Ингредиенты: ржаной хлеб, раст.масло, шпроты, свежий огурец, зелень, сыр, чеснок, майонез



Я делала бутики из батона, обжаривать не стала, потому что для меня жареный хлеб, шпроты, сыр - слишком жирно и тяжело. Я просто подрумянила хлеб в вафельнице, т.к. тостера у меня нет.
Дальше делала по рецепту.
Бутерброды неплохие, но все сказали, что лучше делать так, как я готовлю обычно. Как-то всем показалось тяжеловатым сочетание сыра со шпротами. В принципе, хвалилку можно поставить, но готовить снова я вряд ли их буду, лучше буду делать как обычно.
А шпроты были очень вкусные, удачные )))

Лена, а как ты обычно готовишь?
Я такие делаю давно, лет 17. Хлеб чаще серый (ржано-пшеничный), но и на батоне бывает. Обжариваю ..., да жирновато, но .Натираю чесноком и немного намазываю майонезом. Кроме шпротинки,+ зелень, огурцы, помидоры, вареные яйца. С сыром не пробовала.

Женя, я делаю очень просто - белый хлеб смазываю майонезом с чесноком, сверху шпроты. И все. У нас в компании как-то именно этот вариант пользуется популярностью.
Еще знакомый один делает как ты - обжаривает хлеб, тоже натирает чесноком, мажет майонез, потом шпроты и маринованные корнишоны. Это вкусно, у нас тоже такие бутики нравятся всем, но у многих уже здоровье не позволяет такое есть ))) У кого потом изжога, у кого еще что.
А мои без обжарки, хлебушек мяконький - трескают все.

А в Олиных нам многовато всего, на наш вкус, либо сыр с чесноком, либо шпроты. Это дело вкуса, конечно.

А я такие бутерброды делаю так:обжариваю хлеб с одной стороны на любом масле,выкладываю его на салфетку жареной стороной вниз,чтобы стекли и не были жирными.Натираю чесноком по жареной поверхности.Яйца отвариваю,измельчаю и смешиваю с майонезом или со сметаной и этой смесью тонко намазываю сверху чеснока.А потом кусочек огурчика,шпроты и зелень.Пробовала с сыром-нам тоже показалось жирновато...

Марин,я на салфетку тоже выкладываю, но Лена права, здоровье нужно беречь. Хотя, делаю их очень редко.Нужно Евин "облегченный вариант" сделать.

Я тоже их делаю не часто-раза 3-5 в год.Чаще делаю более лёгкие.Обжареный хлеб,майонез или сливочное масло,тонкий кружок лимона,огурчик и помидорчик.Буду делать их на Пасху-покажу.