Маринованные куриные яйца

Давно хотела приготовить что-то похожее, но интересный рецепт попался только на сайте "На кухне с SeraFimoй"

автор- Серафима, огромное ей спасибо за этот рецептик.



- 5-6 отварных куриных яиц (взяла 7 - столько было отварено)
- 4 ст.л с горкой порезаной петрушки
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст.л томатной пасты
- 50 мл оливкового масла (можно другое растительное, но рафинированое! без вкуса и запаха!)
- 3 ст.л белого столового 5-6% уксуса
- 2 ст.л сладкого соуса чили (у меня не было, добавила бальзамический уксус)
- 1 ч.л сахара
- 1 стакан аджики (я первый раз пожалела ее брать- а вдруг не понравятся, э ...жалко...)-взяла абхазскую из магазина где-то граммов 30...
- 1/3-1/2 стручка острого перца чили (у меня не было свежего - насыпала молотой острой паприки.)
- можно все развести небольшим количеством холодной кипяченой воды

Итак, ингредиенты для маринада смешать/ Чеснок я растерла с солью, чтобы не попадались кусочки сего овоща/. Яйца очистить, сложить в банку, залить полученным маринадом,банку закрыть крышкой, пару раз встряхнуть, чтобы яйца были полностью покрыты маринадом , и оставить в холодильнике на 2-8 часов. Можно больше подержать.
У меня в первый раз простояли 10 часов, второй раз делала-стояли ночь, в третий раз- 2 часа....


Соус вымакали хлебом

Кстати, похожие рецепты встречала потом на Поваренке...там есть и другие маринады. если кто интересуется- можете прогуляться туда

Очень интересный рецепт. А как подавать? Резать или как на фото целыми в маринаде?

Я не резала- подала к столу в посуде, в которой мариновались, так таскали.
А вообще- лучше целыми, мне кажется.

Понятно. Спасибо.

Наташ, они не застоялись на столе- боялась, что не станут есть, а оказалось - только дай!

Лена, спасибо за рецепт! Мы еще не пробовали такое нигде. Я хоть и читала про маринованные яйца, но пробовать не хотелось почему-то, а теперь обязательно попробую приготовить как-нибудь на днях.

Аня, я делала их и сомневалась...
Самое интересное, не яиц было жалко , а составляющих маринада...

Лена, почему маринада? Очень вкусный?

Маринад вкусный и острый получается.Мне домашней аджики было жалка в первый раз класть

Сыр научились мариновать, теперь яйца будем

Лена раздразнила, надо попробовать.

Пробуй, Светочка, пробуй! мне лично очень понравились.

Лена, спасибо! Сделаю своим для экзотики.

Вкусная экзотика, Катя!

Интересная закуска, Лена ))

Вкусно, оказалось, Леночка. На поваренке видела рецепты уже потом, но там маринад другой.А этот мне чем-то приглянулся, может с другими и вкуснее будет?

Не знаю, Лен, не пробовала ни разу... Надо тебе сравнить и нам рассказать )) У меня до копченых-то яиц никак руки не дойдут, не то что до маринованных

Да, Лен, аджики действительно стакан - это много, жалко и мне было бы. А у меня ее вообще нету, не делала в этом году. Надо наверно посмотреть другие маринады.

Девочки, а что вы называете аджикой? Под этим названием чего только нет. У меня есть перекрученные помидоры, не помню с чем, может это тоже можно считать аджикой?

У меня аджика - только перец горький и чеснок, ясно, что это острая приправа.

Аня, я домашнюю аджику заменила в первый раз покупной - Аджика абхазская с грецкими орехами " производства Ланна. Взяла 2 чайные ложки с горкой, а потом немного воды в маринад добавила. остро и пикантно получилоь. Потом открыла последнюю банку домашней и сделала с ней.

Лен, и с какой аджикой вкуснее получилось, покупной или домашней?

С покупной- острее, а домашняя ведь у каждого свой рецепт, у меня она не очень острая, поэтому маринад более сладкий получился, прищлось для острого вкуса дольку чеснока добавлять

Хм, интересно, надо попробовать приготовить, чтобы судить как вкуснее. Итак, читаю ингредиенты, завтра покупаю недостающее..и жди Лен отчет.