Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes)

+6
Татьяна999
ММихайловна
Елена Н
Елена Казак
Лима
Татьяна Букань
Участников: 10

Перейти вниз

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) Empty Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes)

Сообщение автор ЕВа 1/2/2015, 01:53

Очень люблю произведения О'Генри, всегда с удовольствием их перечитываю Один из моих любимых рассказов - это "Пимиентские блинчики". Кто не читал - советую непременно насладиться этим маленьким шедевром ))
- Джед, ты умеешь печь блинчики?
Джед отложил свой шестизарядный револьвер, которым собирался постучать антилопью отбивную, и встал надо мною, как мне показалось, в угрожающей позе. Впечатление его враждебности еще более усилилось, когда он устремил на меня холодный и подозрительный взгляд своих блестящих голубых глаз.
- Слушай, ты, - сказал он с явным, хотя и сдержанным гневом. - Ты издеваешься или серьезно? Кто-нибудь из ребят рассказывал тебе про этот подвох с блинчиками?
- Что ты, Джед, я серьезно, я бы, кажется, променял свою лошадь и седло на горку масленых поджаристых блинчиков с горшочком свежей новоорлеанской патоки. А разве была какая-нибудь история и блинчиками?
___________________________________________________________________
- А эти блинчики ты делал по знаменитому рецепту? спросил я.
- Я же тебе говорю, что никакого рецепта не было, сказал Джед. - Ребята все кричали о блинчиках, пока сами на них не помешались, и я вырезал этот рецепт из газеты. Как на вкус?
- Чудесно, - ответил я.

И эти блинчики, и правда, весьма хороши!

Пимиентские блинчики

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) 0_bb536_dcec3315_M 

Ингредиенты: 2 больших яйца, 200 г кефира, 96 г кукурузной муки, 46 г пшеничной муки, 25 г сахара, 1/3 ст.л. разрыхлителя, 1/3 ч.л. соды*, 1/4 ч.л. соли, 40 г слив. масла

Приготовление:

Сковороду раскалить, затем убавить огонь до среднего.

Взбить яйца при помощи миксера или венчика.
Добавить соль, сахар, кефир, оба вида муки, соду и разрыхлитель, перемешать до однородности.
Добавить растопленное масло, перемешать.
Выпекать панкейки как обычно**.
Готовые панкейки держать в тепле и подавать горячими, с медом, карамельным сиропом и т.п..

Приятного аппетита!

Примечания:
*В первый раз я невнимательно прочла рецепт и не положила соду, при этом убавив и количество разрыхлителя, но панкейки получились вкусными, результат вы видите на фото. В следующий раз я пекла строго по рецепту, на пышности панкейков это никак не отразилось, но они были более нежными и рыхлыми. Каждый вариант хорош по-своему.
**О том, как печь панкейки, я писала вот здесь.

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) 0_bb538_e458e440_M

Источник: жж, cobra_queens


Последний раз редактировалось: ЕВа (1/2/2015, 21:51), всего редактировалось 1 раз(а)


Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) I

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) ZcUPFПимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) Acb9e3789a44

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) Empty Re: Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes)

Сообщение автор Татьяна Букань 1/2/2015, 02:57

Лена, отличный рецепт! Раздразнила фотографиями на ночь глядя!
А как обычно - это на сковороде, как блины?
Татьяна Букань
Татьяна Букань
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1339
Возраст : 43
Географическое положение : г. Ноябрьск, ЯНао
Дата регистрации : 2011-10-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) Empty Re: Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes)

Сообщение автор Лима 1/2/2015, 13:41

Так вот они какие, пимиентские блинчики! Я тоже люблю рассказы О'Генри , но самый любимый - "Дары волхвов".Спасибо , Лена, что напомнила, надо будет перечитать.


Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) 1_ddun10      Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) 71520531bb7a Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) Pryz_za_3_mestoПимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4536
Возраст : 50
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) Empty Re: Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes)

Сообщение автор Елена Казак 1/2/2015, 13:45

Аппетитно то как! Я там стащила немного- позавтракую)))


Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 8096
Возраст : 66
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) Empty Re: Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes)

Сообщение автор ЕВа 1/2/2015, 21:43

Таня, на маленькой сковороде, или на обычной, но порция теста должна быть маленькой. Панкейк должен быть 10-12 см в диаметре.
Выпекать без масла.

Оля, перечитай, сама знаешь - удовольствия масса и есть над чем подумать)

Лена, для завтрака - просто супер ))


Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) I

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) ZcUPFПимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) Acb9e3789a44

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) Empty Re: Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes)

Сообщение автор Elkena 1/2/2015, 22:52

Какие аппетитные панкейки! Для завтрака милое дело. О,Генри когда-то любила читать, "Дары волхвов" помню. Надо будет перечитать снова.


Последний раз редактировалось: Elkena (2/2/2015, 19:21), всего редактировалось 1 раз(а)
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3366
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) Empty Re: Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes)

Сообщение автор ЕВа 1/2/2015, 22:53

Спасибо, Аня! )


Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) I

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) ZcUPFПимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) Acb9e3789a44

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) Empty Re: Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes)

Сообщение автор Елена Н 2/2/2015, 18:55

Ах, какие красивые блинчики! Ровненькие, аккуратные! А мед как соблазнительно стекает... ))) Супер!
Елена Н
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3191
Возраст : 59
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) Empty Re: Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes)

Сообщение автор ЕВа 2/2/2015, 23:08

Спасибо, Ленок)) Пеку на маленькой сковородочке, специально для панкейков купила, люблю их печь.


Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) I

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) ZcUPFПимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) Acb9e3789a44

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) Empty Re: Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes)

Сообщение автор ММихайловна 3/2/2015, 00:40

Лена, замечательные панкейки, очень их люблю, даже печь больше чем есть. А кукурузная мука тут большую роль играет? У нас её нет.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1851
Возраст : 34
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) Empty Re: Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes)

Сообщение автор Татьяна999 3/2/2015, 00:47

Вот и у нас кукурузной муки нет..,.А блинчики так аппетитно и красиво выглядят...
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2504
Возраст : 59
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) Empty Re: Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes)

Сообщение автор ЕВа 3/2/2015, 12:35

Маша, Таня, к сожалению, тут без кукурузной муки никак (( В ней весь цимес, как говорится. Если не найдете её, придется печь по другим рецептам. На сливках же тоже вкусные панкейки получаются ) И я еще потом поделюсь парой новых рецептов, там будет только пшеничная мука, может, они вам подойдут.


Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) I

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) ZcUPFПимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) Acb9e3789a44

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) Empty Re: Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes)

Сообщение автор Б. Виктория 3/2/2015, 12:59

О да)))) панкейки на сливках)))) Пеку и очень часто)))) Лену вспоминаю добрым словом))))) А мне  этих тоже не видать, кукурузной муки нема)))) Зато сливок, хоть запейся или заешься))))
Б. Виктория
Б. Виктория
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1374
Возраст : 42
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2013-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) Empty Re: Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes)

Сообщение автор ЕВа 3/2/2015, 13:03

Жаль, Вика. Эти мне очень понравились, нежные, вкусные и тесто делается за пару минут ))


Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) I

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) ZcUPFПимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) Acb9e3789a44

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) Empty Re: Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes)

Сообщение автор Б. Виктория 3/2/2015, 13:22

Лен, давай  я тебе сливки. а ты мне кукурузную муку))))
Я тебе еще сала могу в довесок прислать)))
Б. Виктория
Б. Виктория
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1374
Возраст : 42
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2013-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) Empty Re: Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes)

Сообщение автор ЕВа 3/2/2015, 13:55

Я бы согласилась только на сало, да боюсь, что с ценами почты России на пересылку, сальце не то что золотым - бриллиантовым будет )))


Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) I

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) ZcUPFПимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) Acb9e3789a44

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) Empty Re: Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes)

Сообщение автор Karamelka 8/2/2015, 13:23

Лена, спасибо за рецепт, мне понравились панкейки-блинчики, долго собиралась сделать, а тут как раз рецептик с кукурузной мукой, которая что-то залежалась без дела. Делала строго по рецепту, все граммульки на весах отвешивала. Но мне кажется, что у меня панкейки более тонкие, чем на фото. А вот сын,к сожалению, не оценил, ему милее наш русский вариант блинчиков. Ну и ладно, мне больше досталось!
Karamelka
Karamelka
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 996
Географическое положение : Ижевск, Удмуртская Республика
Дата регистрации : 2012-10-31

Вернуться к началу Перейти вниз

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) Empty Re: Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes)

Сообщение автор ЕВа 8/2/2015, 22:51

На здоровье, Танечка!)
Я люблю и оладьи, и блины, и панкейки )) На толщину внимания особо не обращай, тут дело может быть в разрыхлителе, ну и, может, у тебя они большего диаметра, чем у меня.


Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) I

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) ZcUPFПимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) Acb9e3789a44

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) Empty Re: Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes)

Сообщение автор Elkena 20/4/2015, 19:05

Лена, можно теперь сказать, что уже попробовала такие панкейки, только не на кефире, а на молоке. Но в следующий раз уже на кефире попробую. Вкусно, сладко, может можно одну ст.л. сахара положить?
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3366
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) Empty Re: Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes)

Сообщение автор ЕВа 21/4/2015, 12:47

Попробуй, Аня, думаю, вкус будет отличаться)
А сахара там и так 1 столовая ложка, 25 г всего.


Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) I

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) ZcUPFПимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) Acb9e3789a44

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) Empty Re: Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes)

Сообщение автор Elkena 21/4/2015, 13:16

Ой, а я же по другому рецепту делала, там 2 ст. л. сахара, в остальном тоже самое, только молоко. А теперь уж буду на кефире делать и 1 ст.л. сахара, будет в самый раз. Ну не любим мы сладкие оладьи и блины, всегда подсаливаем.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3366
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) Empty Re: Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes)

Сообщение автор ЕВа 21/4/2015, 13:33

Я тоже люблю больше нейтральные или чуть сладковатые, чтобы можно было с любыми добавками есть


Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) I

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) ZcUPFПимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) Acb9e3789a44

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes) Empty Re: Пимиентские блинчики (The Pimienta Pancakes)

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения