Дрожжевое тесто "Часовое"

А у нас и с выпечкой почти тоже самое, что и с хлебом... Нет, свеженькое, может и съестся, сразу, а то, что останется.... Вот тортик, что неделю назад делала, половину гости забрали, четверть Оля, я, свекровь - попробовали, а оставшуюся четверть я одна доедала((( Муж почему-то не стал и пробовать, а свекрови не понравился - из-за крема, вот я и "закапывала свою собаку"....

сегодня пекла пирожки и  булочки по рецепту тесто "часовое" очень понравилось, тесто просто тает во рту. очень, очень вкусно!!! Спасибо за рецепт!!!

Лара большое спасибо за рецепт! Тесто бесподобное! Всем моим домочадцам понравилось Делала такие " лапти "как у тебя с колбаской и повидлом Поэтому фото ставить не стала

Девчата, рада , что рецепт вам понравился.

Лара, мою хвалилку лови!!! Тесто - прелесть! Выпечка получилась оооочень вкусной! Я сама себя за руку ловить не стала, когда шаловливая ручонка потянулась за булочкой, только-только прикрытой по всем правилам - бумагой и полотенцами. Не утерпела, утащила совсем горячую,хоть и знаю, что вредно, но.... тут и мама подоспела, пробу снимать.... и это, между прочим, почти в 10 часов вечера! Спать улеглась такая довольная, а упреки совести начались с утра... Единственное, чего никак не ожидала, что булки так сильно увеличатся в размерах, получились прям батончики! Спасибо за рецептик!

Танюшка, плюшками балуешься ? Спасибо, что исследуешь мои рецепты. Приятного аппетита !!!

Испекла пироги по Ларочкиному рецепту.Такое воздушное тесто.Делала с изюмом и яблоками и капуста с яйцом.Ну,о-о-чень вкусно.Спасибо,Лара.
Хотела сфотать ,но фотоаппарат разрядился.

Лара, спасибо, очень вкусное тесто, делала для гостей пирожки и плюшки, и они и я очень довольны.

Ну, Ларисочкина, держись-критикую!
Во-первых, спасибо, что напомнила про этот отличный рецепт, я ведь часто пекла по нему  булочки, во-вторых, спасибо за отличный совет укутывать выпечку, мне очень понравился результат! Вообщем и целом большущее спаксибо!!!!!! А кто сказал, что критика должна быть непременно плохой? Пардонь за фотку, но другой точно уже не будет, Ларисочка, еще раз спасибо!!!!!

Ну, Вика,и хулиганка же ты! Не знаю, как Лара, а я чуть в обморок не упала от первой твоей фразы!
Рецепт чудесный, а критиковать себя буду - сделала в последний раз с сухими дрожжами, и выпечка поднялась гораздо меньше. Я делала пирожки с капустой-яйцом, может, начинки много оказалось, ну люблю я так - тесто тонкое, а начинки много-много, а не как покупные - начинки на 1/3-1/4 пирожка. Делала в духовке и часть пожарила, так вот жареные вкуснее нам показались, тесто было очень мягким, но на следующий день жареные всё же зачерствели, а печеные - нет. Буду это тесто только с живыми дрожжами делать.
А Ларе - ещё одна спасибка!

А я и не поняла юмора... В чем критика была ?

Танюш, как говорится- век живи, век учись, у меня всегда так. Я на днях плюшки пекла и, не понимаю, что произошло с духовкой, но пекла она мои плюшки не 20 мин., как обычно, а где-то 45, в итоге получились такие, что..... пришлось собакам отнести.

Лорик, моя хорошая критика была в том, что рецепт отличный))) А совет укутывать выпечку еще лучше)))))

Кри́тика — есть анализ, оценка и суждение о явлениях какой-либо из областей человеческой деятельности,

А еще я из другого теста пробовала слепить лапти..... ФигОвый я лаптеплет))) Получились какие то чешки или сандали разношенные. А у тебя , Лкарисочка, воооон какие красивые))))))

Я то же хочу похвалить тесто часовое Пекла пирожки с маком и повидлом!Главный дегустатор-зять. На работе то же угощала, Всем понравилось тесто. Я считаю это рецепт НА БИС!Спасибо,Вам Лара за рецепт !

девочки, а скажите, сколько сухих дрожжей класть в этот рецепт? Спасибо.

Хочу написать свою большую хвалилку Лариному тесту "Часовое". Искала сегодня специально рецепт "быстрого" теста, "Тесто за 15 минут" у меня как то не прижилось. Зато тесто "Часовое" превзошло все ожидания, быстро, удобно, красиво и вкусно. Самое главное, процесс непрерывный и не очень времязатратный. Тесто замесила и сразу разделываешь, пока заканчиваешь последний лист, первый уже пора сажать в духовку, и остается только выпечь. Теста получилось много, завернула 17 сосисок (сколько оказалось в холодильнике) и два листика плюшек, первый проворонила, хорошо подрумянились, но оказались тоже очень вкусными. Всем моим тесто очень понравилось. Учла предыдущие комментарии, соли положила чайную ложку, дрожжей свежих 50 грамм, маргарин Хозяшка, а еще взвешивала муку, у меня ушло 1,2 кг. Лара, спасибо большое за рецепт. Всем рекомендую! Фоткала на телефон, чисто для себя, но сейчас и вам покажу.
За красотой не стремилась, так что, прошу, прощения, что не очень красиво.

А я что-то проворонила этот рецепт и не пробовала. Значит, следующая выпечка будет с ним. Отчет тоже планирую.

Я тоже этот рецепт пропустила...
Света, отличные плюшки! Спасибо за уточнения, и вообще - за отчет, благодаря ему я обратила внимание на это тесто! Осталось "живые" дрожжи купить, а то мы сейчас чаще работаем с сухими.

У меня только благодаря этому тесту появилось желание делать дрожжевую выпечку.
Если есть время подождать, чтобы тесто подходило, то можно воспользоваться вот Тесто "Лапти"

   Тесто хорошее, сдобненькое такое. Разделывала сразу с опаской, но поднималось уже в руках. Пользоваться буду.
  Я обычно дрожжевое тесто готовлю на глазок. На литр молока добавляю все остатки из холодильника: сметану, майонез, масло. Опыт позволяет  получать отличный результат. Но молодым объяснить такое трудно. А это тесто - готовый пример.

Катя, аппетитные булочки)))

Катя, отличные булочки!
Петя мне вчера наконец-то сырые дрожжи купил))
Вот отойдём от деньрожденной объедаловки и обязательно это тесто попробуем приготовить. На глаз я дрожжевое всегда боюсь делать, так что будем с Соней на этом рецепте учиться))

Оля, отличный рецепт для обретения навыков!