Торт "Ириска"

Света, я его и в духовке пекла, отлично получается. Вот насчёт температуры скажу-не надо её снижать. Выбрала одну и пусть печётся. И ещё, бисквит не любит, когда его открывают и смотрят на него. Только в конце приготовления. чтобы определить румяность и готовность. В этом тоже может быть причина-он начал подниматься, ты открыла духовку посмотреть, и всё, он осел. Даже если будет шапкой в процессе выпечки, то как только температуру снизишь, он и осядет. Так что одно из двух, или обе причины вместе. Я пекла этот бисквит уже не знаю сколько раз, нареканий нет, ни в духовке, ни в МВ.

Таня, спасибо. Да, я открыла духовку в конце, проверить, пропекся или нет (кстати, пропекся на тот момент) - я же не знала, сколько по времени его выпекать и на какой температуре.
А как же потом быть? Оставлять в духовке до остывания?

Света, я сразу из духовки вынимаю и ставлю на мокрое полотенце, чтобы низ хорошо отошёл. И сразу от стенок ножичком отделяю. То, что ты в конце открыла духовку-ничего страшного, значит, из-за того, что понизила температуру бисквит осел.

Таня, спасибо, все равно получился вкусный! Правда, прослоила я его кремом из какао сгущенного, взбитого с маслом (а банку вареной сгущенки оставила, потом попробуем еще раз ).
Ты не могла бы подсказать, на какой температуре в духовке ты выпекаешь? И сколько минут примерно? У меня что-то быстро зарумянился, вот я и снизила температуру, а через 20 минут уже от краев отошел сильно, видимо, передержала.

Света, приблизительно на 170, по времени минут 35-40. Но у меня газовая духовка, в электрической нужно выбирать 160, она горячее. В газовой полно дырок и сквозняков, поэтому Т. выбираю чуть выше.

Таня, спасибо! Я на 170 пекла, теперь возьму поменьше.

Танюша, а вот и фото, хоть и неудачно все получилось, но главное вкусно))) Так что можно я пока такую страшненькую свою "Ириску" выложу?
[

Света, а с чего ты взяла, что твоя ириска страшненькая? очень даже аппетитная и нарядная, и крема много, так бы и слизнула. Спасибо за фото!

Таня, тебе спасибо за рецепт!
Страшненькая, потому что не поднялась, и украсили мы ее тяп-ляп , но это вкуса совершенно не испортило))))

Очень симпатичный тортик, нечего тебе, Светик, наговаривать на себя! Эх, и почему ж ты не в соседнем подъезде живешь? Я бы обязательно на чаек прибежала, так у тебя сладенько-вкусненько!

Спасибо, Таня!
Может, будешь как-нибудь в наших краях, напою чаем вкусным и выпечкой угощу)))

Принесла вам, девочки, ещё один вариант "Ириски", переделанной под "Прагу". В тесто добавила 2 ст.л. какао, в крем 1 ст.л. Пропитала коньяком, смешанным с чаем, сверху покрыла ганашем (сливки 10% и молочный шоколад). Очень вкусный тортик получился, гости смели его, на завтрак не с чем было кофе пить.

всем привет.решила испечь торт в мультиварке уж очень красиво выглядело.когда включила в режим выпечки то через 10 минут мульти перешла из функции выпечка в режим подогрев.ждала почи 2 часа так и сигнала не дождалась.пришлось допекать в духовке.подскажите может что то неправильно сделала или мультиварка сломалась.и месяца нет как купила

Ангел, возможно, что режим "Выпечка" нужно вручную настраивать, т.е. устанавливать время самостоятельно. Минимальное время 10 минут, а дальше должна быть кнопочка "Время приготовления", нажатием на которую можно установить необходимое время. Попробуй посмотреть, возможно в этом проблема. А если ручной установки времени нет, значит что-то с МВ не так, нужно отправляться с ней в магазин обратно.

Танечка, вчера вместо кулича у нас была "Ириска". Что-то я опять намудрила, не получилось такой пышности, как у твоего тортика на фото. Но всё равно получилось вкусно и, главное, быстро! Крем был тоже от тезки - любимая многими "Снежинка", сверху тоже крем, но смешанный с шоколадной пастой (чуток подтопила, чтоб лучше смешалось, да и заливать верх так удобнее), и еще шоколадную вафельную конфетку раздавила и посыпала! Спасибо, Танюша, теперь еще "почти Прагу" надо бы сделать!

Танюша, спасибо, что опробовала! А насчёт пышности, ты ж сама знаешь- то мука не такая, то напряжение в сети не то. Вот иногда и бывают сбои, с этим ничего не поделаешь. Главное, что всё-таки тортик понравился. А "почти Прага" очень вкусный, мне больше Ириски понравился, вернее, совсем другой по вкусу. В общем, если любите выпечку с какао, то должно понравиться.

Таня Конькова, у тебя аватарка другая,я долго рассматривала.вот слепая...а это голова моего Пушка перевернутая.
Пордон,не сюда написала.

А мы и "Пражскую Ириску" попробовали! Ммммммм! Спасибо, Танюша!

Таня, спасибо за рецепт, первый раз пекла торт в мв, да и вообще первый мой торт. Получился вкусный, только крем расслоился, думаю или масло не очень хорошее, или перевзбивала. Сгущёнку делала  по твоему совету в мв, очень понравилась.

Таня! Ещё раз спасибо за тортик, сегодня пекла вариант с какао, тоже очень понравился, крем делала шоколадный от Тёти Лены. На чай родственники заходили, тортиком угощала, всем очень понравился. Правда муж ещё не пробовал(на рыбалке), но я ему кусочек к завтраку припрятала.

Машенька, рада, что ты уже во всех вариантах Ириску попробовала, спасибо тебе, что готовишь, а потом ещё и отзывы добрые пишешь. Рада, что с рецептом угодила, кушайте на здоровье.

Таня, я  пекла в день народного единства Ириску, да не простую, а  слепила по типу из того что было. Бисквит о твоему рецепту, коржи пропитала замороженным пюре из клубники, крем-масло+сгущёнка,  верх полила глазурью. Тань, спасибо тебе за глазурь, где-то я читала твою хвалилку на глазурь из торта бурятская птичка. Теперь это моя самая любимая глазурь, обожаю её кисленький вкус, она уравновешивает любой сладкий крем или кекс. Верх посыпан кокосовой стружкой.
Девочки, не смейтесь над украшением, это мне сын усердно помогал, ложкой глазурь лил и ровных подтёков не получилось.
Торт получился очень вкусным, сочным. Таня, спасибо тебе, с твоей Ириски начался мой роман с тортами.

Машенька, классный торт! Сынулька молодец, маме помогает. Ну кто б ещё помог! Я обожаю, когда мой Боря мне помогает на кухне. Конечно, у тебя ещё Злата, но это будет совсем другое, а вот когда мальчишка помогает... обожаю!
Ты так красиво написала "Роман с тортами", а у меня сразу мысль в голове :"А с какого торта у меня роман начался?" Эх, не помню... хотя... хотя...наверное торт "Алёнушка", в нём и тесто на сгущёнке и крем, нужно освежить в памяти рецептик.
Машунь, спасибо тебе, что приготовила и за фотку классную отдельная благодарность!

Танюша, я опять с хвалилкой моему любимому тортику, люблю я твою Ириску печь, незаморочный, продукты всегда в наличии и вкууусный.  Крем шоколадный от Тёти Лены уже прижился у меня в этом торте, прослойка в этот раз варенье из чёрной смородины. Таня, спасибо от всей нашей семьи и гостей.

Танюша пекла я позавчера "Ириску", мама ходила на День рождение к родственникам. И вот хотя там был еще "Наполеон", мою "Ириску съели в первую очередь. Я такая гордая Правда не получается она у меня вот такая высокая и все тут. Что-то видать не так делаю.
Спасибо за рецепт!!!! Буду печь еще