Торт "Ириска"

Лена, так угощайся, торт еще должен остаться, я его еще не пробовала, буду дегустировать, когда с работы приеду.

Угостилась бы... Но, блин, так далеко-о-о!

Принесла сюда на всякий случай рецепт домашнего варёного сгущённого молока.здесь
Ну, и вот мои "Ириски".
Первый готовила папе на юбилей, а второй зятю на ДР.Угощайтесь и вы за здоровье виновников торжества.

Таня, какие славные у тебя "Ириски", красота просто. Возьму по кусочку, за здоровье выпью чайку.
А верхний торт ты выпекала в духовке?
Я периодически делаю "Ириску". Это самый любимый торт наших детей (сына и его девушки). Иногда делаю со сметанным кремом. Бисквит всегда получается изумительным.

Ирочка, да, верхний торт из электрической духовки и верх полила шоколадной глазурью. Но так как сгущёнка покупная не хотела застывать, то я использовала вот какой вариант:
1 банка варёной сгущёнки+ 450 г. 15% сметаны взбить миксером.
Желатин (2 ст.л.) замочить в 100 мл. любого сока, я использовала мультифруктовый.
Затем слегка подогрела сок, чтоб желатин растворился и взбила со сметанно- молочным кремом. На некоторое время поставила в морозилку. Как начинает схватываться (бегала то и дело), сразу промазываем торт. Корж предварительно разрезать вдоль пополам, посыпала ананасами из банки, порезанными небольшими кусочками.
Это вот об этом варианте мама моя писала, что ей очень-очень понравился тортик, да и всем гостям.

Таня, конечно такая вкуснятина понравилась всем, не могло быть иначе.
Надо будет тоже в следующий раз добавить ананас, я делала как-то с персиком консервированным, очень вкусно.

Вот вам кусочек Ириски с прослойкой из консервированного ананаса. Приятного чаепития.

Таня,как всегда-красиво,вкусно,просто!
И не важно как фото сделаны(у других как фотошоп),мне твои фото так аппетитны,сразу хочется приготовить!

Леночка, угощайся, моя дорогая. Так хочется тебя настоящим тортиком накормить, но раз пока не получается, то хоть вот так, виртуально угощу тебя.

Таня, я тоже с большим удовольствием угощусь твоим тортом.
А у меня последние два раза почему-то бисквит получается менее воздушным, может с мукой переборщила, но на вкусе не отражается. На днях делала с кремом масло+какао из баночки, как сгущенка. Тоже получилось вкусно. Украсила марципаном, уже был час ночи, но вдохновение пришло не смотря на ночь, поэтому получилось коряво, времени не было ждать пока крем застынет и цветочки утопали в креме. Еще марципан подвел, заводская упаковка была не плотная и он подсох чуть-чуть, плохо лепился. Но для чаепития это не так важно, главное вкусно.

Ирочка, очень аппетитный тортик. И цветочки замечательные, и разрезик потрясающий. Такой тортик не только для семейного чаепития, но и для праздничного стола не грех приподнести.

Праздников у нас пока нет, вот и стараюсь разнообразить повседневные торты. Фото с телефона, не очень качество.
Таня, тебе спасибо еще раз, за рецепт бисквита. Пеку его часто, а крем делаю разный, смотря что есть в холодильнике.

Если такие торты - повседневные... Ну, вы, девчонки, даете!

Леночка, так очень просто всёи продуктов не так много. Это у нас Иринка вишь как повседневные украшает, представляю, что у неё творится на праздничных тортиках.
Кстати, в духовке бисквит этот тоже отменный получается.

Лена, я не всегда так украшаю, редко. Чаще посыпаю и все. Сейчас у нас часто бывает девушка сына, вот я и стараюсь ее угостить вкусненьким.
Таня, а праздничные торты я почти и не украшаю, на них времени не остается. Я ведь все готовлю одна.

Ну да, знакомо...Успеть бы, не до украшений!

Вот, и у меня как правило не хватает времени на украшение. Даже с помощниками если готовлю, то меню такое, что не до украшательств. А если одна, то меню чуть проще, но времени нет. Единственное спасает, это то, что тортики пеку накануне днём. Или вечером, а накануне днём пропитываю и украшаю.

Таня, но ведь теперь с МВ проще, согласна? И для торта получается бисквит идеальной формы.
Как мы раньше без нее обходились?

Конечно, проще. Но вот если для праздника пеку, то мультиварочного бисквита мало, либо их нужно много. Для праздников мультяха мне не помощница, а вот в повседневной жизни, особенно летом- трудно переоценить, жизнь с ней гораздо веселее.

Это точно!!!

А вот и мой тортик к утреннему чаю, кто еще не позавтракал, приходите в гости!!!! Танюша спасибо огромное за рецепт, правда у меня не такой высокий получился, яйца были мелкие, вероятно надо было брать не 5 , а побольше. Но все равно очень вкусно!!!!!

Таня, пекла в субботу ваш тортик. Делала из половины порции. Маленькой высокой сковороды у меня нет, поэтому выпекала в формочке из фольги для кексов диаметром см.15-18.
Поднялся очень хорошо. Правда сверху треснул. Разрезала на 3 части. Побоялась, что будет суховат, пропитала немного сиропом из сгущенки с кофе. Крем делала из сгущенки с маслом. Сверху, по вашей рекомендации, растолченая вафельная конфета. Получился высокий см 13, похожий на куличик, и вкусный. А главное, готовится быстро.

Девочки, с удовольствием читаю ваши отзывы, приятно, когда рецептом пользуются, спасибо вам.
Катюша, как раз к утреннему чаю утащила у тебя кусочек аппетитного тортика, спасибо!

Начала осваивать мультиварку с Таниного тортика!

Что могу сказать- красота и вкуснота))). Спасибо за рецептик-просто чудесный тортик, который к тому же удался у такого кондитера, как я))). Крем делала шоколадный от тети Лены- у меня муж сгущенку сильно не уважает. В шоколадном- тоже сгущенка присутствует- но там ее не видно))). Бисквит- очень легкий, очень пористый, только у нас он еще ни пропитался, думаю в будущем, может еще какой помадкой пропитаю...
Спасибо, Таня, за рецепт!

ну, вот, в нашем мультиварочном сообществе пополнение! Мурка, рада, что освоение МВ было успешным! Желаю дальнейших успехов и кулинарных побед. Тортик очень аппетитный, чувствуется, что воздушный и вкусный.