Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» Заработок в интернете
Жидкая ватрушка "Ярмарка" EmptyВчера в 20:48 автор gavpuuhsvcx

» "Скатерть-Самобранка" 2013
Жидкая ватрушка "Ярмарка" Empty21/3/2024, 23:55 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2012
Жидкая ватрушка "Ярмарка" Empty21/3/2024, 23:32 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2011
Жидкая ватрушка "Ярмарка" Empty21/3/2024, 23:23 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2010
Жидкая ватрушка "Ярмарка" Empty21/3/2024, 23:17 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2009
Жидкая ватрушка "Ярмарка" Empty21/3/2024, 23:11 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2008
Жидкая ватрушка "Ярмарка" Empty21/3/2024, 22:58 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2007 год
Жидкая ватрушка "Ярмарка" Empty21/3/2024, 22:38 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2004 год
Жидкая ватрушка "Ярмарка" Empty21/3/2024, 22:35 автор Ариша35

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Жидкая ватрушка "Ярмарка"

+34
П.Татьяна
Inga
Олюсик58
Tane4ka L
Елена К
Лена Савельева
Елена Филиппова
Liska-iriska
Татьяна999
Swetik7cwetik
Пекиша
Karamelka
Лара Чукарина
Катюша
Татьяна Ландыш
Елена Казак
Татьяна К.
Людмила 89
Верун4ик
сюзик
Алёнушка>>>
Лариса К.
Светлана Иволга
Аsya
Валюша
Галина
Г.Дания
Tane4ka
Наталья Бакурская
elena1969
ЕВа
Ирин А.
Елена Н
удалена
Участников: 38

Страница 1 из 7 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  Следующий

Перейти вниз

Жидкая ватрушка "Ярмарка" Empty Жидкая ватрушка "Ярмарка"

Сообщение автор удалена 29/11/2012, 17:09

Поделюсь с вами вкусным и быстрым рецептом ватрушки.

Жидкая ватрушка "Ярмарка" 83f52877f2c0

Подсмотрела я его на сайте МУЛЬТИВАРКА.РУ в Фирменной выпечке от
SSSvetlana - большое ей спасибо!

Далее привожу рецепт дословно, т.к. все делала точно по рецепту, все получается замечательно. Заметьте, что стакан используется граненный(!!!), а не мультистакан

"стакан граненный

Тесто:
2 яйца,
0,5 стакана сахара,
1 стакан сметаны,
0,5 ч. л. соды, (я гасила и еще добавила 1 ч.л. разрыхлителя)
1 стакан муки,
2 ст. л. растопленного масла.
2 ст.л. какао по желанию

Начинка:
500 г творога,
3 яйца,
0,5 стакана сахара,
1 ст. л. манки

Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, соду, растопленное масло и муку. Замесить жидкое тесто. Вылить его в кастрюльку мультиварки, смазанную маслом.
В середину вылить аккуратно творожную начинку.

Выпечка 65+30 минут.

в оригинале рецепта по краям и снизу должно быть тесто, а посередине начинка, но когда я открыла крышку у меня сверху было тесто, и когда перевернула его из кастрюльки снизу тоже было тесто, а творожная начинка оказалась то внутри))"

Лена-ЕВа мне подсказала, что автором рецепта является Нина-супербабушка с "Поваренка"- хочу высказать ей свою благодарность за замечательный рецепт, причем у нее в рецепте
в тесто добавляется только 0,5 ч.л. негашеной соды,
а в начинку - ванилин. И пекла она в духовке:
"Поставить ватрушку в духовку, включить ее на 200*С. Выпекать ватрушку 35-40 минут. Внимание, уточняю - духовку предварительно разогревать НЕ НАДО!!!" - пишет Нина.

Кстати, кому показалось, что творога для начинки слишком много, то девочки (Лариса и Лена - спасибо вам за подсказку!) предлагают
на 300-330гр творога брать
2 яйца
сахар по вкусу
1 ст.л. манки

Жидкая ватрушка "Ярмарка" 3a5826d354ff

Жидкая ватрушка "Ярмарка" 61bf82a1dc70

Действительно, начинка в процессе готовки как бы сама располагается внутри теста. Все зависит от плотности и количества (ну, бывает же - чуть меньше или чуть больше, чем в рецепте) творога. В первый раз начинка вся "упаковалась" внутрь , а во второй раз (творог был болеее сухой, что-ли), остался посерединке белый островок, очень симпатично. Да, и во второй раз начинку не удалось "вылить" посередине, я её просто равномерно выложила ложкой по поверхности теста, немного отступив от краев.

Можно, конечно, сверху готовую ватрушку полить шоколадной глазурью, сгущенкой, посыпать сахарной пудрой. Но мне самой показалось, что все это ни к чему, ватрушка и так хороша! Laughing

Приготовила ватрушку без добавления в тесто какао, в начинку положила ванилин.
Творог был суховат и с комочками, предварительно пропустила через мясорубку.
На вкус, наверное, более нежная, чем с какао. Тесто сверху затянулось неполностью, получилось более похоже именно на ватрушку.

Жидкая ватрушка "Ярмарка" 7fd79a940744

Жидкая ватрушка "Ярмарка" 3c04d04807c3


Последний раз редактировалось: ЖенЮра (1/1/2013, 23:02), всего редактировалось 4 раз(а)

удалена
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 238
Географическое положение : удалена
Дата регистрации : 2012-08-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Жидкая ватрушка "Ярмарка" Empty Re: Жидкая ватрушка "Ярмарка"

Сообщение автор Елена Н 29/11/2012, 17:16

Какая симпатишная ватрушка! Very Happy А в духовке, наверное, так не получится? Тесто не будет само распределяться... Sad
Жень, я не поняла. В оригинале рецепта надо было самой тесто делить на верх и низ?
Елена Н
Елена Н
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2706
Возраст : 62
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Жидкая ватрушка "Ярмарка" Empty Re: Жидкая ватрушка "Ярмарка"

Сообщение автор Ирин А. 29/11/2012, 17:29

Женя, какой интересный рецепт. Ватрушка такая красивая получается, а что вкусная, это точно. Она, наверное, как "Умное" пирожное, слои сами распределяются. А творожный слой выглядит, как суфле, а на вкус как? Надо попробовать испечь как-нибудь. Только мои мужчины не едят выпечку с творогом, а я ее люблю, поэтому готовлю такое редко, чтоб самой много не съесть.
Пока писала, так несколько раз возвращалась к фоткам, точно испеку, пусть даже если объемся и лопну Smile .
Ирин А.
Ирин А.
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 658
Географическое положение : Южный Урал
Дата регистрации : 2011-08-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Жидкая ватрушка "Ярмарка" Empty Re: Жидкая ватрушка "Ярмарка"

Сообщение автор удалена 29/11/2012, 18:17

Лена, извини, отвлеклась, не сразу ответила.
В оригинале - это не в моем оригинале, а у автора. Я так понимаю, что должна была получиться традиционная ватрушка, а получилась как на фото.
Лена, и про духовку не могу ничего сказать , как ватрушка себя там поведет?!

Ира, в нашем случае получилась "умная ватрушка". Творожный слой и на вкус тоже получается нежным ( я бы даже не сказала, что очень творожный на вкус, все-таки здесь манка еще есть), вот только творог я всегда стараюсь брать однородный, без комочков. Такой и в выпечке использовала.

удалена
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 238
Географическое положение : удалена
Дата регистрации : 2012-08-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Жидкая ватрушка "Ярмарка" Empty Re: Жидкая ватрушка "Ярмарка"

Сообщение автор ЕВа 29/11/2012, 22:28

Женя, на вид очень нежная ватрушка! Аппетитно смотрится ))
Молодец, что выставила рецепт, в след. раз даже не сомневайся - сразу делись )))


Жидкая ватрушка "Ярмарка" ZcUPFЖидкая ватрушка "Ярмарка" Acb9e3789a44

Жидкая ватрушка "Ярмарка" Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6136
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Жидкая ватрушка "Ярмарка" Empty Re: Жидкая ватрушка "Ярмарка"

Сообщение автор удалена 29/11/2012, 23:23

Лена, а ватрушка меня внешним видом и зацепила и сразу поверилось, что будет вкусно. И просто! Laughing

В следующий раз сомневаться не буду, договорились!

удалена
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 238
Географическое положение : удалена
Дата регистрации : 2012-08-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Жидкая ватрушка "Ярмарка" Empty Re: Жидкая ватрушка "Ярмарка"

Сообщение автор elena1969 2/12/2012, 15:09

Девочки,не судите строго,мультиварки у меня нет,но так захотелось ватрушечки,
решила попробовать в духовке,получилась не красивая,но на вкус замечательная,
начинка получилась не жидкая и мне ее пришлось выкладывать на тесто,а не выливать,
поэтому так не ровно выглядит.Но все равно вкусная,буду еще печь.
Женя,спасибо за рецепт!

elena1969
elena1969
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 273
Возраст : 54
Географическое положение : Владимирская область
Дата регистрации : 2011-12-21

Вернуться к началу Перейти вниз

Жидкая ватрушка "Ярмарка" Empty Re: Жидкая ватрушка "Ярмарка"

Сообщение автор удалена 2/12/2012, 15:18

Лена, спасибо, что приготовила! И за фото - спасибо!

Интересная ватрушка получилась, с таким "затеком" посерединке и тесто пористое, воздушное.
Этакая ватрушка с "характером"!
Рада, что понравилась! Very Happy

удалена
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 238
Географическое положение : удалена
Дата регистрации : 2012-08-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Жидкая ватрушка "Ярмарка" Empty Re: Жидкая ватрушка "Ярмарка"

Сообщение автор elena1969 2/12/2012, 15:24

Тесто мне очень понравилось,мягонькое,
Smile ,в следующий раз постараюсь красоту навести получше Very Happy .
elena1969
elena1969
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 273
Возраст : 54
Географическое положение : Владимирская область
Дата регистрации : 2011-12-21

Вернуться к началу Перейти вниз

Жидкая ватрушка "Ярмарка" Empty Re: Жидкая ватрушка "Ярмарка"

Сообщение автор удалена 2/12/2012, 15:34

Мне тоже тесто понравилось. И творожная начинка ближе даже к суфле получается, нежная.

А красоту навести - все в наших руках, хотя, мне и так все нравится! sunny

удалена
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 238
Географическое положение : удалена
Дата регистрации : 2012-08-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Жидкая ватрушка "Ярмарка" Empty Re: Жидкая ватрушка "Ярмарка"

Сообщение автор Наталья Бакурская 3/12/2012, 00:04

Женя,я тоже вчера испекла,нам очень понравилась!Спасибо.Я какао не добавляла,мои не очень его любят.Начинка спряталась посерединке,творожок как суфле-супер.Муж все переживал,что она до утра не доживет(старший после гуляний на кухне шуршит всегда).
Наталья Бакурская
Наталья Бакурская
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 266
Возраст : 54
Географическое положение : г.Богородск Нижегородской обл.
Дата регистрации : 2011-09-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Жидкая ватрушка "Ярмарка" Empty Re: Жидкая ватрушка "Ярмарка"

Сообщение автор Наталья Бакурская 3/12/2012, 00:05

Забыла,Женя, спасибочки!
Наталья Бакурская
Наталья Бакурская
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 266
Возраст : 54
Географическое положение : г.Богородск Нижегородской обл.
Дата регистрации : 2011-09-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Жидкая ватрушка "Ярмарка" Empty Re: Жидкая ватрушка "Ярмарка"

Сообщение автор удалена 3/12/2012, 19:16

Наташа, спасибо, что приготовила!
Тем более приятно, что всей семье понравился!
А какао, конечно, по желанию, кому как нравится! Значит и без него ничуть не хуже получается.

Я любитель какао и творога, вот в этом рецепте для меня два в одном и сошлось!

удалена
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 238
Географическое положение : удалена
Дата регистрации : 2012-08-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Жидкая ватрушка "Ярмарка" Empty Re: Жидкая ватрушка "Ярмарка"

Сообщение автор Tane4ka 4/12/2012, 02:11

Сегодня купила творог - думала для блинов, но свекровь начинила их остатками сердечного фарша, думаю этот пирожок испечь, очень аппетитно смотрится! (правда, у меня еще лимоны лежат... тоже ждут, когда я Муркин пирог испеку Smile )
Tane4ka
Tane4ka
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Жидкая ватрушка "Ярмарка" Empty Re: Жидкая ватрушка "Ярмарка"

Сообщение автор Г.Дания 4/12/2012, 20:34

готовила строго по рецепту,получилось как на картинке.муж сказал ,что по зубам и очень вкусно! спасибо за рецепт.
Г.Дания
Г.Дания
повар
повар

Количество сообщений : 496
Географическое положение : ульяновск
Дата регистрации : 2012-02-23

Вернуться к началу Перейти вниз

Жидкая ватрушка "Ярмарка" Empty Re: Жидкая ватрушка "Ярмарка"

Сообщение автор Галина 4/12/2012, 21:49

Женя, спасибо за рецепт, очень-очень вкусно!
Галина
Галина
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 154
Возраст : 49
Географическое положение : Абакан
Дата регистрации : 2009-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Жидкая ватрушка "Ярмарка" Empty Re: Жидкая ватрушка "Ярмарка"

Сообщение автор ЕВа 6/12/2012, 00:07

Женечка, а рецепт этот, кстати, на самом деле с поваренка, автор Нина-супербабушка, от нее уже пошел по сети гулять )) Но Нина пекла в духовке, не в мульте.
Я так поняла, что чем дольше печешь, тем больше он затягивается тестом сверху (подглядывала Smile), в след. раз поменьше буду печь по времени.
Тебе большое спасибо за хороший рецепт! )) Сегодня сняли пробу - очень вкусно! спасибо
Фото прилагаю!

Жидкая ватрушка "Ярмарка" 0_9500a_7a0c2004_L
«Ватрушка "Ярмарка"» на Яндекс.Фотках


Жидкая ватрушка "Ярмарка" ZcUPFЖидкая ватрушка "Ярмарка" Acb9e3789a44

Жидкая ватрушка "Ярмарка" Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6136
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Жидкая ватрушка "Ярмарка" Empty Re: Жидкая ватрушка "Ярмарка"

Сообщение автор удалена 7/12/2012, 20:30

Ой, девочки, сколько ватрушек напекли!!!

Дания, рада, что понравился рецепт и мужу "по зубам" оказался! Laughing

Галина, пожалуйста! Спасибо, что испекли, тем более, что получилось "очень-очень вкусно"!

Леночка, очень меня порадовала своим кулинарным произведением! Симпатичная ватрушечка получилась и за фото - отдельное спасибо, красивое!
А я вот побаиваюсь в процессе в кастрюльку заглядывать (когда по программе что-то готовится), а вдруг разлажу механизм. Но любопытно бывает, конечно! Laughing
А первоначальному автору с поваренка Нине-супербабушке - отдельная благодарность за вкусный рецепт!!!

Тане4ка, как творог опять будет в твоем распоряжении, попробуй испечь, надеюсь, что не будешь разочарована

удалена
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 238
Географическое положение : удалена
Дата регистрации : 2012-08-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Жидкая ватрушка "Ярмарка" Empty Re: Жидкая ватрушка "Ярмарка"

Сообщение автор Валюша 8/12/2012, 15:40

Дамы,дорогие, эту ватрушку выпекать в мульте 65+30,не переворачивая? Question
Валюша
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1673
Возраст : 72
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Жидкая ватрушка "Ярмарка" Empty Re: Жидкая ватрушка "Ярмарка"

Сообщение автор удалена 8/12/2012, 16:11

Валюша, я не переворачивала!

удалена
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 238
Географическое положение : удалена
Дата регистрации : 2012-08-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Жидкая ватрушка "Ярмарка" Empty Re: Жидкая ватрушка "Ярмарка"

Сообщение автор Валюша 8/12/2012, 16:27

Женечка,спасибо!
Валюша
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1673
Возраст : 72
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Жидкая ватрушка "Ярмарка" Empty Re: Жидкая ватрушка "Ярмарка"

Сообщение автор Аsya 8/12/2012, 21:54

Женечка, благодарю за рецепт ватрушечки! Это моя первая выпечка в МВ и я так рада, что все получилось. Нежно, сочно, вкусно и не хлопотно))

Жидкая ватрушка "Ярмарка" Dscn289795

(на мощности 700Вт 2 раза по 40 мин)


Аsya
новичок
новичок

Количество сообщений : 149
Дата регистрации : 2011-09-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Жидкая ватрушка "Ярмарка" Empty Re: Жидкая ватрушка "Ярмарка"

Сообщение автор удалена 8/12/2012, 23:04

Ася, поздравляю тебя с удачным дебютом! Приятно, что на вкус понравилась!
Очень аппетитно ватрушка на фото смотрится, за фото - спасибо! Laughing

На моей "Супрочке" ( мощность тоже 700 Вт) есть функция "пирог" с заданным временем - 60 минут(это я уже сама время засекала), вот как раз столько ватрушка и печется и еще стоит на функции "поддержание тепла" - 30 минут.
А ты, я так поняла, два раза выставляла время по 40 минут?

удалена
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 238
Географическое положение : удалена
Дата регистрации : 2012-08-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Жидкая ватрушка "Ярмарка" Empty Re: Жидкая ватрушка "Ярмарка"

Сообщение автор Светлана Иволга 9/12/2012, 10:01

Женечка, несу тебе большую хвалилку за рецептик. Очень вкусно. Сделала сегодня в мультяшечке. Только почему она называется "жидкая"? У меня получилось тесто как густая сметана. И сметана в тесто густая была. И начинка тоже густая получилась. В тесто забыла положить манку и какао была только одна ложка, остатки. Но на вкусе это не отразилось всем очень понравилось. Спасибо за рецептик.
Светлана Иволга
Светлана Иволга
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2688
Возраст : 58
Географическое положение : Дальний Восток, Амурск
Дата регистрации : 2011-04-20

http://s8.ucoz.net/a/_4/209.gif

Вернуться к началу Перейти вниз

Жидкая ватрушка "Ярмарка" Empty Re: Жидкая ватрушка "Ярмарка"

Сообщение автор Аsya 9/12/2012, 11:43

Света, в рецепте манка только в начинку кладется.
У меня на режиме Выпечка время автоматически выставлено на 40 мин и на 140 градусов. После первых 40 минут посмотрела, пирог был очень жидкий, поэтому повторно также выставила. Начинка была изначально жидковата, сметана была 15%, а чтобы манка разбухла, не стала дожидаться. В след раз попробую сделать из одной пачки творога, тогда 40 минут возможно хватит, без повтора.

Аsya
новичок
новичок

Количество сообщений : 149
Дата регистрации : 2011-09-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 7 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  Следующий

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения