Вопрос - ответ

Елена Казак пишет:Я делала что-то типа зажарки: морковь на терке и обжаривала, лук мелко и обжаривала, затем все соединяла и тушила немного, а потом в банки.ну солила, конечно. Ели у меня и вместо салата и в супы сразу клала

Лен, а хранила где?

У нас в этом году очень мелкая уродилась морковь половину пустила на каб.икру , а остальную просто через терку на комбайне и по пакетам в морозилку, отламываю кусок и на сковорду .

В кладовке,Маша. У меня других мест не было.)))

Девочки, а у нас среди форумчанок есть педиатр?

На днях в саду на пне нашли грибы.Думаю-это вешенки?

Запах приятный грибной.Смущают размеры.
Девочки, кто уверенно подскажет, что за грибы?
Очень хочется уже пожарить и попробовать

вешенка! А размеры- погода благоприятная.

ММихайловна пишет:Девочки, а у нас среди  форумчанок есть педиатр?

Не знаю,есть ли педиатр в нашей компании,но могу посоветовать,где можно получить квалифицированный совет педиатра.Наверно,в каждом регионе есть "мамские форумы",унас это 38mama.ru.есть форум"Страна мам".На несложные случаи могут дать быстрый ответ врачи на этих форумах.

Ириша, мне тоже кажется, что это вёшенки. А размер - просто никто вырасти не мешал Мы как-то на даче, лет 5 назад, в одном закоулке по осени вырвали куст конопли под 2 метра - вот и как после этого смеяться над утверждением, что "конопля - это дерево, ему просто вырасти не дают"?

Лена, Оля, спасибо за ответ и поддтверждение моих догадок.Все-побежала жарить (со спокойной душой   )

volya, спасибо за совет.

Девочки, у нас здесь есть рецепт Людмилы Сазоновой " Печенье творожное ",я ищу рецепт печенья творожного,свернутого, как у Людмилы, посыпанного сахаром так же, но тесто там творожное слоеное,как его приготовить ? Может у нас есть здесь такой рецепт ? Или кто-то подскажет из своего опыта . Пожалуйста !!!

Ларочка, вот этот "Ракушки" из творожного теста ?

Не знаю, как Лара, а я Лен, их сегодня уже испекла.  
Пойду в "Ужинах" детали напишу.

Девочки Леночки ! Большое спасибо за рецепт, почти то, что ищу. "Почти то " ,потому что сложено и обсыпано печенье так же, но в том рецепте, который ищу, тесто делается слоеным, т.е. несколько раз раскатывается, складывается, снова раскатывается. Но думаю, что этот рецепт без заморочек, проще, а по вкусу, наверно, и не уступает. Тогда , видимо, и не надо канителиться с этими раскатками ? ! Дело за творогом... пойти, купить и приготовить.

У Чадейки Есть рецепт творожного слоеного теста

Леночка, спасибо большое за заботу !!!!!

Девочки, как правильно подсушить собранные грецкие орехи?

Девочки,купила сегодня 3-х литровую банку соленых груздей на рынке.Дома попробовала:хрустит песок на зубах, слегка привкус чего-то непонятного,вроде как плесени.Напичкано зеленого укропа и петрушки.Может,можно как-то  поправить?Вообще для мамы покупала,она очень любит,а отдавать такие просто стыдно,выбросить жалко,деньги немалые стоит.

Оля, не рискуй. Жизнь дороже банки груздей. Я вообще боюсь подозрительных грибов, и уж тем более плесени в них.

Оля,здоровье дороже! Маринованные можно промыть и переварить со специями .а здесь соленые.лучше не рисковать,неизвестно как их готовили.Да и вообще любые грибы подозрительные лучше выбросить

Я боюсь покупать соленые грибы на рынках.

Девочки, хочу испечь торт красный бархат. Проблема в пищевом красителе. Жидкий найти не могу, есть только сухой для окраски яиц. Как думаете подойдет, если да, то как лучше развести. Свекольный сок заранее отпадает, попробовала на кусочке манника, цвет не устраивает.

Подойдет, Алла. Но добавлять придется осторожно, дозированно. Точно нельзя сказать, сколько красителя понадобится, они же все разные.

Спасибо Лен, попробую. Только как ты думаешь, его можно в сухую смесь сразу добавить или в жидкой предварительно развести. У меня в наличии всего один пакетик красного.

Думаю, что лучше в жидкой развести, сделать понасыщеннее, чтобы при соединении было все как надо. Если что, можно будет и в готовое тесто добавить, имхо. Сама думала приготовить этот торт на годовщину )