Вопрос - ответ

Девочки, а подскажите как готовить картошку тушёную с печёнкой, кто-то упоминал в ужинах, а я ни разу не готовила.

Мы готовим в зависимости от ээээ дня приготовления))) т.е. в день забоя скотины обычно картошку чистишь, нарезаешь ломтиками, заливаешь водой( опять таки в зависимости от своих предпочтиней - если хочешь чтоб бульона было побольше, воды побольше, если нет, то только чтоб вровень с картохой) и на огонь, чтоб вскипело. В это время уж и печень заносят(парную так сказать) естественно промыть, нарезать кубиками( размер по желанию) и обжарить в масле(какое есть, мы обычно на растительном, без запаха), пока кровь снаружи не свернется, затем переложить к картошке которая уже кипит, обжарить в той же сковородке, в которой обжаривалась печень, лук можно чуть присыпать сахаром, чтоб был покрасивее и тоже в кастрюльку.... добавить соль, лаврушки и еще специи по желанию, дать прокипеть минут 10 до готовности ..... и все, подавать с зеленью.
А другой вариант, повседневный вариант, печень так же поджарить с луком вместе, добавить картошки - ломтиками, соль, специи(но я не очч люблю к печени добавлять специи, они забивают вкус печени, поэтому только лаврушку и соль ложу), чуть-чуть водички и тушить до готовности, а иногда воды не добавляю просто жарю все вместе.
Вроде все, писать долго, но готовится очень быстро, особенно первый вариант, пока тУшу разделают, у меня на столе уже все готово, этот вариант приготовления у нас идет как традиционное, национальное блюдо и обязательное в перекус во время забоя скотины, вечером уже подают суп из свежего мяса с лапшой, ну вот и лишнего много написала....
попробуйте, а вдруг понравиться?

Эля, спасибо, печёнку достала, сейчас разморозится, пойду готовить.

девочки  как  почистить  диски  у  мультя.то  что  обогревательные

Девочки, презентовали мне вот такой набор


Написано- Набор форм для пельменей, вареников, пирожков (во Таниных малышек!), на упаковке  расписали выгоду от использования...А как пользоваться- не написали.Подскажите.

Лена,а формочки складываются пополам?

Да, складываются.

Лена, круг теста вкладываешь в форму, начинку в середину и складываешь форму за ручки - получается готовый продукт... Остается только по краям остатки излишек теста собрать,и Ву-а-ля! Легким движением руки...без шума и пыли - вареники налепили.  

А круг этой формой вырезается или другими приспособлениями?

Лена я этой вырезаю

Раскатываю пласт теста,делаю кружки-этой штучкой,а потом леплю с начинкой.Удобно и красиво

Леночка, спаасибо!

Лена, там с обратной стороны формы, есть специальная выемка для нарезки кружочка именно для этой формы)))а потом кружочек в форму и лепишь и все))

сама не поняла что написала, но я старалась))) но мне простительно, я ж не русская)))

Эля, я поняла! Спасибо.

Девчата, помогите найти какой- нибудь вкусный рецепт засолки красной рыбы. Или ткните носом . Дочка купила форель, надо посолить.Спасибо.

Маринушка, я делаю так: 2 ст.л соли, 1 ст. л. сахара, перемешать по капле добавлять водку, до кошицы. Натереть рыбу со всех сторон, положить в лоток, оставить на сутки в холодильнике. Если будешь солить целую рыбину, соли-сахара возьми в 2 раза больше. Потом обе половинки сложи кожей вверх.

Спасибо. Я тоже так делаю. Но здесь на форуме был рецепт засолки рыбы в рассоле. Отзывы были очень хорошие. А сейчас, что-то не найду этот рецепт.

Марина,посмотри https://provse.forum2x2.ru/t1193-topic?highlight=%D0%B7%D0%B0%D1%81%D0%BE%D0%BB%D0%BA%D0%B0+%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%B9+%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B

https://provse.forum2x2.ru/t2049-topic

Марина, "рецепт под сёмгу" для форели и сёмги не подходит, я у Тани Коньковой интересовалась, это только для горбуши. Форелька рыба жирная, для неё всех лучше сухой посол.

Девочки,подскажите пожалуйста,у меня нет кулинарного мешка,чем можно его заменить?

Танюш, какого мешка ? Для крема ? Я как-то и обычный целлофановый пакет использовала. Срезала у него малюсенький уголок и крем выходил. Или тебе для других целей ?

Ларочка,спасибо! И для крема и для пюре картофельного,хочу его в в виде елочки выложить,а потом запечь!

Можно сделать из бумаги для выпечки такой корнетик-кулек, чуть срезать кончик кронуса и - вперед!)))

Лена,спасибо!