Вопрос - ответ

Будем действовать методом проб и ошибок))) Все когда-то в первый раз бывает. Надо учиться. Зато потом уже ничего не страшно будет)))

Здравствуйте девочки! У меня вопрос к тем с форума у кого диабет. Галя Индюхова и кто у нас еще? Человека три если не ошибаюсь? Пользовался ли кто нибудь диабеталем? Какой эффект напишите пожалуйста Заранее спасибо

Таня, у нас от бычков кишки обычно свекровь чистила-мыла, (но, правда, мы их не на колбасу пускали, а собаке варили ). Нарезала кусками, каждый сначала освобождала от внутренностей руками - "отжимала (еще то удовольствие! ), а потом скоблила. Конечно, это на улице где-то желательно делать, если свой дом. Позже ребята немного усовершенствовали этот процесс - подсоединяли кишку к крану и открывали воду)))

Ох нелегкая эта работа- мыть кишки,мне много раз приходилось это делать.Если нет крана , отрезаем см по 40-50, вставляем воронку с одного конца и водой вымываем содержимое.Вывернем промытые наизнанку(с помощью струи воды из крана или карандаша),уложить на подложку-доску и тупой стороной ножа снимать слой слизи.Можно пропускать через 2 спицы,параллельно соединив их,только делать это нужно вдвоем.Вымытые подержать в слабом растворе уксуса хотя бы часа 2.И несколько раз промывать.Голову я тоже всегда использовала в кровяную колбасу.

Девочки, спасибо всем! Все сделала - и разобрала, почистила, и помыла. Кровянки наделала - уже скоро съедим, очень смачненько)))

Девочки,я может,совсем темная,по кулинарным сайтам сейчас брожу редко.Все не решаюсь спросить: можно ли сыр хранить в морозилке?Давно читала,что его не замораживают,а как-то давно наткнулась на рецепт какого-то пирога... из того что было,так там автор упомянула о завалящихся остатков фарша и сыра в морозилке.Как-то у меня остался кусочек,ну и засунула за ненадобностью его на ближайшее время.Потом хотела в пиццу,но вкус не впечатлил.Или от сорта зависит?
И еще,подскажите,пожалуйста,в каком номере БИСов рецепт домашнего бейлиза,который многие хвалят,помню,автор женщина.

Тамарочка, лично я так с сыром и поступаю,покупаю,если вкусный, то съедаю ( а ем я его в семье одна ),а если -нет, то замораживаю, а потом использую и для пиццы, и для других запеканок, и как-то в этих блюдах он уже и не чувствуется - вкусный или нет... Сыр и сыр.......

Замораживать можно твердые и полутвердые сорта сыра.Недостаток замораживания заключается в том, что после разморозки сыр становится слишком рассыпчатым и теряет часть вкусовых свойств. Поэтому его рекомендуется использовать не в чистом виде, а для приготовления горячих блюд. Например, пиццы.

Тамара, про сыр уже ответила, а домашний Бейлис делается просто: на 0,5 л водки, 0,5 банки сгущенки и 1 ч.л. растворимого кофе. Кофе брать лучше не гранулированный, он плохо растворяется.

Редактирую: делала такой ликер давно, поэтому уже не помню, нужно ли разбавлять водку и 0,5 банки сгущенки надо или целую... Рецепта у меня не сохранилось, давно уже не готовлю этот ликер дома.
В инете рецептов полно, можно, думаю, выбрать подходящий для себя.

Лен, а заморачиваться с ним стоит? Я ни разу не пробовала Бейлис,всё смешать? не нагревать?В выпечку использовать можно?

А есть ещё рецепт Бейлиса с яичным желтком... Надо поискать в закладках. Сама не делала, всё только собиралась!

Девочки! У меня к вам вопрос, который не даёт мне покоя последний месяц...
Признайтесь – вы моете хозяйственным мылом продукты перед приготовлением? Я не мою и никогда не мыла.
Овощи-фрукты хорошо промываю проточной водой под краном и всё!
Ну, если овощи сильно грязные, то обязательно замачиваю, чтобы земля от кисла и тру щёткой…
Может быть я одна такая нерадивая? И, действительно, надо всё мыть мылом?
Дело в том, что месяц назад у меня вышел не очень приятный спор о необходимости мытья мылом продукты. Каждый остался при своём мнении.
А несколько дней назад в интернете прочитала обсуждение на эту тему и удивилась. Оказывается, некоторые хозяюшки моют мылом даже курицу!  
Так вот я и задумалась – права ли я?

Лен, ты не одна, я мылом только руки мою и то туалетным.Овощи-фрукты, мясо-проточной водой.

Маша, все смешать и все. Греть ничего не надо, только взболтать надо хорошо, чтобы кофе разошелся. Хотя можно растворить его в ложке воды сперва, так проще будет) И перед употреблением каждый раз нужно будет пару раз тряхнуть бутылку. Получается нормально, правда, не помню, надо разбавлять водку или нет... Отредактировала свое сообщение выше, чтобы не вводить всех в заблуждение.

Лена, по мне так это глупость несусветная. Я мою водой, могу некоторые фрукты кипятком ополоснуть, не более. Одна моя коллега моет все с мылом, виноград вот недавно мыла с жидким мылом, каждую ягодку! Час намывала кило винограда! Я так считаю: делать этого не надо, но спорить с людьми, у которых такие тараканы в голове, не стоит, только нервы потратишь.

Ну да помыть с мылом, потом есть в медицинских перчатках из одноразовой посуды.

ЕВа пишет:
Лена, по мне так это глупость несусветная. Я мою водой, могу некоторые фрукты кипятком ополоснуть, не более. Одна моя коллега моет все с мылом, виноград вот недавно мыла с жидким мылом, каждую ягодку! Час намывала кило винограда! Я так считаю: делать этого не надо, но спорить с людьми, у которых такие тараканы в голове, не стоит, только нервы потратишь.

Лена! я тоже считаю это глупостью... А немного поспорила, потому что с сыном, а тараканы от невестки... Да ещё у меня в гостях, когда увидали, что я огурцы в салат просто помыла,салат есть не стали . Съел младший внук. Остался жив!!!

У, невестка... Тем более не стоит спорить)

Я тоже мою овощи,фрукты только теплой водой, а вот мыть жидким туалетным мылом фрукты,я считаю тоже неправильно,ведь мы же не знаем что в это мыло добавлено))

Девчата, а у меня именно такие тараканы. Я мою фрукты и овощи хозяйственным мылом. Но виноград просто держу некоторое время в мыльной воде, а потом промываю проточной. Но это касается только покупных. У нас все привозное, так эти брюнеты-продавцы все перелапают грязными руками. И кто знает, что там на их руках? Столько народу попадает с кишечными растройствами в инфекционку. А свое я просто ополаскиваю, или с грядки едим.сразу. 
     А еще у меня тараканы- захожу домой, разденусь и сразу мыть руки. И в гостях также. И детей также приучила, и муж тоже так делает. И с внуками целуюсь только после того, как руки вымою. 
   Не знаю как кому, а для меня это естественно. Наши гости тоже сначала руки моют, а потом разговаривают. И вполне нормально моют второй раз перед столом.

Ну, руки я тоже всегда сразу мою, а фрукты мылом промывать для меня перебор)

Я фрукты и овощи мою теплой проточной водой, ближе к горячей. Если особо загрязнены, то щеткой или губкой. Потом раскладываю на полотенце и просушиваю или просто вытираю полотенцем. Ягоды мою в дуршлаге ( он большой пластмассовый и с поддоном), промываю несколько раз, потом обдаю горячей кипяченой водой дважды, даю ей стечь, потом едим, мне так спокойней.
Когда прихожу домой не только мою руки, но и умываюсь обязательно, иначе буду чувствовать себя грязной, домашние тоже все моют руки, а уж перед едой в обязательном порядке!

Я знаю людей, которые фрукты-овощи перед мытьем вымачивают несколько часов в воде, меняя ее несколько раз, с целью избавления от вредных веществ.

Моя свекровь была помешана на микробах , бациллах и пр., они " преследовали " ее на каждом шагу.Услышав про мытье фруктов и овощей хозяйственным мылом, она сказала про это свекру, что теперь собирается их мыть только так. Он ей ответил : " Для себя мой чем угодно, хоть 3 кусками мыла, хоть туалетным, хоть жидким. А для меня - не смей ! " Я лично считаю, что это бред полный,и у моющих не тараканы в голове, а тараканища !

Почему то мысль о мытье продуктов мылом вызвала рвотный рефлекс. Уж извините(((((((( Это же мыло.. БРррррр... Жуть какая. Кипятком ошпарить, если уж совсем грязные. Какие мы все разные)) У каждого свой тараканчик))) Ну мой понятно откуда. Я в детстве, не знаю чем руководствуясь, откусила кусочек мыла. До сих пор муражки по коже от ощущений..... И долго рот промыть не могла, казалось мылом пахнет. А вот руки мою часто))) Люблю))) Если готовлю что-то, то прям бесконечно)))

Б. Виктория пишет:Почему то мысль о мытье продуктов мылом вызвала рвотный рефлекс. Уж извините(((((((( Это же мыло.. БРррррр... Жуть какая. Кипятком ошпарить, если уж совсем грязные. Какие мы все разные)) У каждого свой тараканчик))) Ну мой понятно откуда. Я в детстве, не знаю чем руководствуясь, откусила кусочек мыла. До сих пор муражки по коже от ощущений..... И долго рот промыть не могла, казалось мылом пахнет. А вот руки мою часто))) Люблю))) Если готовлю что-то, то прям бесконечно)))

           Хозяйственным мылом даже хирурги руки моют. А на фруктах и овощах после такого мытья нет никакого запаха и вкуса мыла. Просто надо хорошо промывать теплой проточной водой потом. А вот после кипятка фрукты и тем более ягоды меняют и цвет и вкус.  В принципе можно не заморачиваться и держать под рукой разведенную марганцовку. Светло- розовый раствор убивает даже споры дизентерии.
      Так что в отношении непомытых огурцов с рынка я солидарна с невесткой Пелены.  Все хорошо, пока жареный петух не клюнет. У моей свекрови все вообще не мылось, протрут, подуют и едят. Ладно бы последствий не было. А то все гепатитами переболели, кишечными всякими палочками, кроме моего мужа. Чудом уцелел. И потом попал в мои руки и цел до сих пор:-):-):-):-):-):-) шучу.

Екатерина Андреевна пишет:"А вот после кипятка фрукты и тем более ягоды меняют и цвет и вкус.  В принципе можно не заморачиваться и держать под рукой разведенную марганцовку. Светло- розовый раствор убивает даже споры дизентерии."

     Вот так я поступаю очень часто. Раствор марганцовки всегда рядом с раковиной. Кипятком обдаю некоторые овощи-фрукты, особенно экзотические.
Ого, какой я вопрос затронула! Действительно, какие мы все разные... Поэтому лучше не спорить, что я и делаю.
Катюша, а к невестке я не придираюсь...Просто не люблю хозяйственное мыло. Знаю, что - полезное, но не люблю с детства!