Рулька, запечённая в рукаве

Тоже так захотелось рулькииии.
Сама никогда не готовила,надо исправляться.

Мамочка и Танюша, специально для вас принесла рульку. Очень удачная оказалась, совсем не жирная, много мяса, и очень нежная. налетайте! Да, забыла сказать, Дима не только покупал её, но и полностью готовил. Поэтому она вдвойне вкуснее.

Танюша, я тоже благодаря тебе открыла для нас рульку,готовила уже много раз, но фото нет к сожалению,постараюсь в следующий сфоткать, просто пока она горячая хочется сразу с пылу с жару кушать,а потом уже разумеется нечего фотографировать.Я рульку покупаю в "Метро" -там вообще всегда любое мясо отличного качества,когда едем в этот магазин муж всегда мне напоминает и рульку возьми обязательно!Так что, Таня спасибо тебе за чудесный рецепт!

Танюша, рада, что и у вас рецепт прижился! Готовьте и кушайте на здоровье! Мне очень приятно!

Танюша,спасибо за угощение!Такая аппетитная!
Сижу ,глотаю слюни и думаю,к какому бы дню мне ее приурочить,ведь все таки это не повседневное блюдо.
И ждать долго не хочется.Боже мой!Ведь у нас с тобой скоро имянины!!Точно.Сделаю.

Точно, Танюша, праздник, да ещё какой! Будем ждать и твою именинную рульку!

Обязательно отчитаюсь.

Принесла еще одну хвалилку Танечке за ее замечательный рецептик.Я сама уже готовила рульку по этому рецепту,очень понравилось,в теме уже писала.А вчера меня моя мама спросила,что сделать с рулькой,она покупала на холодец,но не пригодилась.Я посоветовала этот отличный рецепт,получилось замечательно!!!!Танюша,огромное спасибо от меня и моей мамочки!!!

Готовила рульки,очень понравились!Спасибо за рецепт!

Ирочка, очень рада, что и мамочке твоей рулька понравилась. Спасибо, готовьте с удовольствием.
Танюша, рада, что рулька понравилась. А фоточку ты выкладывала? Или только в ужинах? Можно и сюда? такая она аппетитная и румяная у тебя вышла. Спасибо, что приготовила.

Ага, Танюша, увидела, видимо инет тормозит, спасибо!

Таня, все никак хвалилку тебе не донесу. Исправляюсь

Делаю по твоей технологии. Только запекаю в мультиварке. И еще кость удаляю после замачивания, вместо нее запихиваю мясо, какое попадется, эта с куриным филе.

Спасибо за идею и рецепт! Угощайтесь - вкуснота!

Как я люблю рульку,да ещё в таком исполнении-фаршированная.Я первая успела откушать.Спасибо! Вкусно! Лена,спасибо за идею начинки!

Леночка, рада, что рецептик понравился. Но это уже не мой рецепт, а более изысканное праздничное блюдо. Тёть Леночка, да расскажи поподробнее что и как, сколько и на каком режиме ты эту прелесть готовишь, будь добра.

Леночка - тётя Лена! Может быть открыть новую тему с фаршированной рулькой? Уж, очень любопытно, хочется подробности...
И сеточка такая интересная ! Мне кажется и Татьяна согласна со мной!

Татьяна Конькова пишет:Но это уже не мой рецепт...

Таня, да твой это рецепт . Если бы у тебя не увидела, не готовила бы.
Делаю так: после вымачивания рульки, удаляю кость, солю, перчу, шпигую чесноком, обмазываю майонезом и сметаной (правда, иногда не мажу, а сразу жарю). Перед обжаркой заталкиваю вместо кости, кусок мяса (можно и другое, например, грибы жареные), одеваю бинт (не знаю точно, кажется, эластичный бинт называется, в аптеках продают, чтобы повязки держались, он х/б и отлично подходит для таких целей, я очень часто использую такой для всяких мясных запеканий - рулетов и т.п.), чтобы все не разваливалось. В кастрюльку МВ наливаю чуть растительного масла. Режим "Выпечка" - 65 минут, потом рульку переворачиваю и еще "Выпечка" - 65 минут. Если есть время, держу на подогреве, примерно, час.
Считаю, что маленький объем МВ при закрытой крышке заменяет рукав, по крайней мере, я разницы особой не заметила, просто, иногда жалко для одной рульки духовку использовать.
Кстати, когда такая рулька остывает, ее можно тоненько нарезать и использовать как мясную закуску.

ПЕлена пишет:Леночка - тётя Лена! Может быть открыть новую тему с фаршированной рулькой?

Лена, да не знаю... это все-таки Танин рецепт, вся технология ее, у меня просто небольшие дополнения.

Лена! Спасибо за отличную идею с эластичным бинтом ! Надо попробовать ...
Я часто запекаю мясо и рулеты в духовке и так не удобно их завязывать верёвкой.
И рецепт приготовления рульки - отличный ! А Фотки, какие аппетитные!!!

Леночка, спасибо большое за разъяснение! Вот что я приготовлю на Пасху- рульку по модернизированному рецепту!!! Спасибо, тётя Леночка!

Танюша, спасибо за рецепт! Сегодня приготовила сразу две рульки. Правда с дополнением от тёти Лены.
Заранее отмочила, почистила , удалила кости и заморозила...А вчера продолжила - натёрла специями,
затолкала в рульки куски курицы и в рукав. К сожалению не смогла купить такую сеточку , как у Лены .
Поэтому они у меня получились не такие аккуратненькие... Но очень-очень вкусные.
Муж на запах пришел за час до конца процесса. И всё спрашивал - сколько ещё ждать? Запекала сразу с картошкой.



Татьяна! Прими хвалилку от меня и от моего мужа! Он так и сказал :" Какие же вы - молодцы "!

Татьяна, спасибо большое очень вкусно. Раньше рульку не готовила.

Леночка, ну до чего же у тебя всегда аппетитные фото! Посмотрел, насладился и можно уже ничего не готовить, так сытно! Спасибо тебе, что готовишь и украшаешь мои темы своими чудесными фотографиями и тёплыми отзывами!
ММихайловна, рада, что рецептик пришёлся по душе! Готовь с удовольствием!

Таня,(можно на ты?) у нас свои хрюшки, поэтому рецепт для нас. Раньше рульки пускали на холодец,а теперь только так готовлю. Последний раз готовила с курицей внутри, тоже вкусно. Правда немного засушила, так как делала в русской печке. Таня, выложите пожалуйста рецепт рулета из грудинки и маринад для шашлыков (не кспеху ). В инете много, но хочется проверенный.

татьяна ,я тоже делала рульку,но меня шкурка жесткая получилось,где ошибка? не подскажете девочки.

Танюша, принесла тебе 3 хвалилки - от меня, мужа и свекрови! Получилось очень вкусно, но немного бы подольше в духовке ей побыть - нижняя часть, где в основном жилки, шкурка и все остальное кажется  недопеченым. Но у меня уже времени не было ждать.. Очень давно "точила зуб" на рульку, наконец собралась - купила на рынке, правда, читать рецепт подробнее стала после, поэтому купила заднюю... А еще выяснилось, что нет рукава, майонеза, а чеснока пара зубчиков всего.... Но, к счастью, все, что надо удалось купить и вот моя рулька:

Почему-то с кости все мясо сползло, но, кажется, на вкус это не повлияло На гарнир - картошка, подробнее я в "ужинах" рассказала