Шоколадный пирог "Черный бархат"

Ленок, ну что тут сказать? Красавчик! ))) Смотрится чудесно! Надо было еще в разрезе снять, чтобы текстуру показать ))

Щас сделаем! 

Вот и разрез. Только, пардон, не выдержала я пирог в положенных хотя бы четырех часах. Не хватило терпения.)))





( Лен, я правильно сделала или нет?  )

Оперативно ты )))) Ну, что приятно смотрится, я тут как раз чай пить собираюсь, угостилась бы кусочком )) Придется вприглядку пить теперь

Правильно, Лен, молодец!

Вчера у нас опять был этот пирог. Только в виде торта уже. (С кофейным кремом и зеркальной глазурью.)
Жалею,конечно, что не из маскарпоне, а опять из моего "творога". Но этот продукт я ,честно, творогом назвать не могу. И со спокойной совестью готовлю из него "Черный бархат".  Он только жирностью отличается.Сметаной  ее компенсирую.)))

Самый симпатичный кусочек , Лена, тебе!
За полюбившийся рецепт. 

Леночка, браво! )) Отличное фото получилось!  

Какая красота получилась! Просто прелесть! Умница, Лена!
А можно поподробнее про кофейный крем и, особенно, про зеркальную глазурь?

Леночки, спасибо за похвалы.))) Нам тоже понравился и торт, и фото.)))

Лена ( Пекиша), пока отдельной темой выставить не могу, но в личку сейчас...

Спасибо, Леночка!

Елена, а можно и мне в личку рецепт крема и глазури? очень уж у вас аппетитный кусочек на фото!
А у меня давно уж в планах этот пирог, но каждый раз покупая маскарпоне делаю тирамису.   

Елена,какая красота!можно мне тоже рецепт крема и глазури?

Леночка,напиши здесь нам всем желающим рецептик крема и глазури. А то все в личку. в личку...  

Девочки, давайте не будем выпрашивать рецепты в личку, пусть Лена выложит их отдельными темами, как положено, а здесь к ее фото добавим ссылки, чтобы потом не искать никому. И все будут довольны )))

Танечка ( Вика) , Маринушка, постараюсь в течение суток выложить рецепты. Хорошо?   

Они вообще-то( крем и глазурь) из торта Opera.
Но я рецепт этого торта пока, как-бы, не совсем готова выложить ( хотела дубль два сделать  и потом...)
Но раз так крем и глазурь заинтересовали, то напишу отдельными темами.)))

Лена, делай как тебе удобнее. Можно сразу "Оперу", так даже лучше будет, имхо!
Только ссылку кинь потом мне ))

Лена, сегодня с утра испекла этот замечательный пирог. Сейчас сняла пробу, вкусный, нежный он получился, только у  меня тоже почему то опала середина. Когда доставала из духовки, пирог был весь в ровень с краями формы, потом опал. На вкус это не повлияло, но внешний вид подкачал, да и фото желает иметь лушего.

Алла, на здоровье! )) Приятного чаепития!
Ничего страшного, что серединка опала. Может, дверку резковато прикрыла, может, перепад температур повлиял, не могу точно сказать, я в этом плоховато разбираюсь   

Не знаю, Лен, узнаешь ли ты свой пирог в таком исполнении, но это он и есть.



Делала половину нормы, исходя из наличия продуктов. Настоящий маскарпоне заменял мне продукт из замороженной ряженки. Когда все  выложила в форму, вспомнила про вяленую вишню. Решила ее "потыкать" в пирог, так как вишня и шоколад , это ведь вкусно! ))) Но когда поставила в духовку, подумала уже о другом: как же я его теперь разрежу, пирог-то нежный, а вишня так просто не режется.  Поэтому, креатив был уже отчасти  вынужденный. Часть пирога маленькими квадратиками и треугольничками порезала, в промежутках между вишней, часть круглой выемкой... А потом покрыла глазурью из вишневого сиропа с желатином. И еще сушеной вишней, но уже  мелко резаной , и кокосовой стружкой присыпала.
Зато красиво получилось! ))) И вкусно, конечно же...
Фотки все предыдущие пропали, как раз к месту будет.)))
Спасибо, Леночка,  за очень вкусный, и уже проверенный временем, рецепт!

Лена, потрясающе красиво! Прочитала рецепт снова, вроде похоже на чизкейк. Не пробовала ни разу его делать, но теперь наверно в апреле сделаю мужу на ДР. А какое печенье ты использовала, оно такое желтенькое в основе?

Лена, шикарно!) Мне очень нравится, смотрится классно! Спасибо большое))

Аня, похож на чизкейк, но не он.

Лена, и тебе спасибо!)))
Аня, печенье у меня в основе обычное, песочное, покупное, типа юбилейного. Плюс масло, какао... по рецепту)))

Ну да, какао.. С какао низ бы получился шоколадным, а у тебя желтенький))))

Это смотря сколько какао положить.))) И не такой уж он и желтенький.))) А если хочется желтенький, то не клади какао. Кстати, орехи я совсем не использую. Только первый раз с ними готовила. А потом исключила, мне без них больше нравится.