Еда из детства

моя мама старинная казачка строгих нравсв не позволяла выходить на улицу с куском.а соседские дети выходили с ломтями домашнего хлеба политого подсолнечным душистым маслом и посыпанного солью.они гордо шли с этим куском а мы просили откусить.

Я до сих пор люблю горбушку зажаренную, хрустящую посыпать солью, натереть чесноком и смазать маслом.

А мы в детстве трескали "пироженки", как мы их называли )))) Кусок хлеба посыпаешь щедро сахаром, потом надо его полить водой из колонки (уметь надо! тонкой струйкой!) и наяриваешь )))) Сейчас дети такое есть не будут...
А еще любили хлеб с хреновиной, помню, умяли однажджы вчетвером булку хлеба с литром хреновины у приятеля - ох, и вкусно было )))

Вот повспоминаешь так и становится сегодняшних детей даже жалко - ну что у них за гастрономические радости? Чипсы, растишки, киндерпингви и прочая фигня... А у нас - простор и полет фантазии! ))) Все было очень просто, но безумно вкусно!

А меня моя бабушка учила наоборот. Сначала хлебушек полить водой , а потом посыпать сахарком, что бы прилип! Сейчас племянникам чуть больше 20 лет, а такое тоже ели в детстве, теперь уже мы с мамой их учили.

А еще любили хлеб с хреновиной, помню, умяли однажды вчетвером булку хлеба с литром хреновины у приятеля - ох, и вкусно было )))

сама так не делала, но видела не раз, в детстве и юности, как школьники заходили в столовую, брали хлеб на раздаче и на столе горчичку намазали и дальше пошли довольные и счастливые.
поскольку я ребятёнок военных, то сахар, масло и печенье, да ещё сгущёнка - это постоянные спутники детства. как и кисель в брикетах. ух и вкусно всё было. например, на батон масло и сверху сахар. в сгущёнку порошок какао и ложкой.. или же печенье туда макаешь. а ещё лучше галету(несладкую). можно и дальше продолжать вспоминать. а тётушка моя мне постоянно жжёный сахар делала. прямо на чайной или десертной ложке.

а я помню тушенку в больших таких железных банках. Та вкусная была, не то что нынешняя

А у меня в детстве была форма для леденцов и я постоянно их делала - петушки, рыбки и пр. Сейчас я таких не встречала.

У нас тоже такая форма была, мы делали простые леденцы. А бабушки продавали красные, зеленые, а нам так их хотелось, но мы не умели делать, приходилось довольствоваться простыми

А помните одно время были маленькие брикетики сухого кофе и какао. Ох и вкусняшки были!!!По воскресеньям мама в печке на улице летом делала нам детям,а нас в семье было трое -Лапшевник.Вкуснятина!!!!!!!!!!! сколько раз пытаюсь сделать,вкус не тот.Толи лапша была другая,толи мы изменились.Воспоминания вернули в детство.А как там было хорошо!!!!!!!!!!

А еще бабушки продавали жвачку из березового сока, которую они сами варили.

А у нас в городе на консервном заводе делали в стеклянных поллитровых банках тушенку. Называлась "Свинина пряная". Вкус!! И мяско и немного жирка и вкусное желе. И запах пряностей!!!

Кусок хлеба посыпаешь щедро сахаром, потом надо его полить водой из колонки (уметь надо! тонкой струйкой!) и наяриваешь )))) Сейчас дети такое есть не будут...

А мы с братом двоюрдным (его бабушкина дочь привозила к нам на все лето) всегда наровили опустить горбушку в ведро с водой. У бабушки на скамеечке всегда стояла ведро читой воды и ковшик. А нам то надо быстро все сделать и бежать. И вот тут и было крошки в воде, сахар на столе и на полу. И что самое удивительное бабуля особо и не ругала нас. Золотой была человек.

Девочки, кто вырос на сельских просторах, должны помнить хлеб и дикий лук и чеснок с ним в прикуску. А если еще кусок сала соленого подержать над костром. Куда там шашлыку до той вкуснятины.

Да ! Лена это помница, правда и вода на чистой скамеечке с ковшиком и окрайка хлеба с сахаром и ни когда не были голодные, а беготни и счастья хоть отбавляй, а ещё запах печки, мне почемуто иногда припоминается треск и запах горящих в печке поленьев и тепло....

Вот еще что вспомнила. Мы осенью всегда, когда картошку выкапывали, делали потом день урожая. Собирали все свеженькие овощи, покупали сало, жарили картошку (в железное ведро насыпали картошки, переворачивали его, а потом вокруг ведра костер разводили), так к нам вся детвора (с помощью меня и брата) на город стикалась. Ах какая вкусная была картошка, и никаких шашлыков мы тогдане жарили. А сейчас, если на природу, то как правило шашлыки.

А я помню, как приезжала к бабушке на лето и она варила картошку на печке, в чугунке. Никогда я больше не ела такой вкусной вареной картошки!! И опят я тоже с детства обожаю - у бабушки лес был через дорогу, там в основном опята росли...

А когда я была маленькой,у родителей были хорошие работы,много денег...Вот и запомнилось мне сливочное мороженое с сиропом Хершиз! А еще-витамин С в шипучке,который я тогда не любила,а сейчас обожаю.
Как-то на даче лет в 6 ела манку с шоколадными взбитыми сливками...Еще бабушка монпасье кидала в кашу,чтобы я ее ела)))
Помню еще вкусный пирог лимонный и торт Рыжик от папиной мамы,бабушки Ани...А бабушка Зина,мамина мама,хоть готовить любит,но делает то ТАК невкусно,ничего из ее стряпни в голову не отложилось!
Еще мамин потрясающий грибной суп по дедушкиному рецепту(Увы,дедушку я плохо помню,а так люблю...). Не совсем из детства-мне уже лет 14-15 было,но помню суп из индейки с брокколи и вермишелью,чуть ли не единственный,который я соглашалась есть.
Пирог с безе,который я откопала в какой-то книге тоже лет в 6 и отнесла бабушке,а она его приготовила....
Ах! Еще сосиски-осьминожки,которые мне мама готовила!!!
Салат с крабовыми палочками,он был мой любимый,в кафе всегда брала его...и еще картошку-фри. Но такой же салат у мамы дома в миллион раз вкуснее!
Пока все,что вспомнила))Потом поделюсь с вами еще))

А у меня мама пекла вкуснющую "Шарлотку" и пироженное-безе.Там такой крем!!!Пальчики оближешь!
А в заводской столовой продавали бабку(так мы называли) из вареного сахара-мы с девчонками бегали покупать,когда у родителей денег выпросим, и по очереди откусывали .

О да,шарлотка у мамы тоже была...очень даже ничего...Настоящая,из сухого белого хлеба. Когда я бабушке сказала,что шарлотка делается из булки,она подумала,что я прикалываюсь. Так и не поверила...А зря,это так вкусно!

Вспомнились пирожки в школьном буфете. Стоил 5 копеек, был с повидлом. Повариха отрывала теста кусочек, клала начинку, делать из него ровный пирожек она видно не успевала и он такой был весь корявый-корявый. А размером с сапог 40последнего размера. А вкуснющий...

А я из детства помню торт-колбаску из молотого печенья....А еще почему-то эклеры из кулинарии-помню на какой-то детский праздник родители купили всем с разными начинками-розовой, белой, желтой. коричневой....И еще трубочки из слоеного теста, тоже с разноцветным кремом...
А вообще я из очень простой семьи. Родители купили кооперативную квартиру, и я им очень благодарна, что с 5 лет у меня была своя комната. Но , понятно, что в еде не шиковали. Суп, каши, жареная картошка с солеными грибами. но все было так вкусно!

Котлеты было праздничное блюдо. А сейчас жареной картошкой кого удивишь. А мне бабуля почти каждый день её жарила, периодически пыталась добавить туда лук. Но я упорно не хотела его есть и начала добавлять лук в пищу только после свадьбы.

А я, наоборот, жареный лук очень люблю, особенно в картошке. Даже просто могу нажарить и есть.А если его чуть в муке обвалять - вообще песня!

Люд, теперь - да. И мы за зиму съедаем очень много лука. А раньше ну ни как не хотела я его есть. И вот дочкам тееперь пытаюсь подложить во все блюда, а они нос воротят. Надо так измельчить, что бы не видно было.

А мама моя варила борщ - лук резала мелко, обжаривала, и он плавал сверху - братишка по тарелке "флаги" вечно развешивал . А когда я начала готовить борщ (проходили по домоводству - выполняла домашнее задание), придумала резать лук соломкой - попробуй выковырять его из капусты!!
Интересно, когда-нибудь мои дети будут вспоминать мою кашу? Они не очень любюили манную кашу и я придумала пригоревшее (не до черноты, конечно!!) донышко собирать, класть каждому в тарелку под кашу и предлагала найти в каше "сюрприз". Очень долго они без "сюрприза" кашу не ели!

Странно, но я детстве(да и в юности тоже) не ела лук совсем. Уже когда замуж вышла-привыкла. Иногда смеюсь, что мне в 45 лет стоматолог сказал, что надо есть броьше сырого лука и я за год го съела больше чем за всю предыдущую жизнь . А еще я любила грибной суп, но без грибов. Бабушка варила в марле и вытаскивала для меня. А салат Оливье я ела без горошка...
Урод в общем....
А вот в дочке не мои гены . Она ест лук, грибы, морепродукты.......
Да и сама все время говорит, что внешностью в бабушку, а умом в дедушку...